Bazen mağazada çocukluktan favori "Kuruyemiş" kurabiyelerini satın alıp, ihale tadı ve ikincisini tattığını ümit ederek umuyoruz. Satın alınan bisküvinin hamuru maalesef, ev yapımıyla hiç benzemez ve dolgu, yoğuşmuş sütün tadıyla karşılaştırılamayacak şekilde jelatinimsi bir çeşittir. Durum geliştikçe, leziz hazır fındıklar satın alınamaz, ama çılgınlar, kendi başınıza almak zorunda kalacaksınız. Ve yoğunlaştırılmış sütle bu harika inceliğin tadı, tamamen fındıkta pişirmek için "Kuruyemiş" için yapılan testlere bağlı olduğundan, size nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatacağımız bazı tarifleri sizinle paylaşacağız.
Somun fındık tarifi
maddeler:
- ekşi krema (% 20) - 120 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tereyağı - 120 g;
- toz şeker - 2/3 ürün;
- kabartma tozu - 2/3 tsp.
- sirke - 1,5 tsp.
- Buğday unu - 800 gr.
hazırlık
Şeker kumu ekşi krema ile kombine edilir ve burada kabuktan ayrılmış yumurtaları ekleyin. Bu karışıma, şeker taneleri kesilinceye kadar bir çırpma teli ile sürülür. Düşük ısı plakasında veya mikrodalga fırında, ihtiyacımız olan tereyağını eritin. Oldukça soğuk bir şekilde, kabı içine yağ döküp, ürünleri pişirmeye hazır hale getirmeye başladık. Daha sonra burada masa sirkesiyle söndürülen sodayı ekliyoruz ve herşeyi karıştırıyoruz. Testin hazırlanmasını tamamlamak için yaptığımız elenmiş unun tanıtılması gerekmektedir. Yoğurma hamuru, yağların içindeki bakımın yanı sıra, kesinlikle yapışmama- sı nedeniyle yumuşacık hale gelir.
Küçük toplar şeklinde, bütün hamuru bölüşürüz. Topları, yoğun bir şekilde kapatıp kurabiyeleri pişiren tek yağlanmış bir hücre haznesinde yayın.
Margarin üzerinde fındık "fındık" üzerine Hamur
maddeler:
- toz şeker - 230 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- pişirme için margarin - 250 g;
- buğday unu - 800 g;
- sirke (% 9) - 1 tatlı kaşığı;
- kabartma tozu - 2/3 tsp.
hazırlık
Toz haline getirilmiş şekerde, tavuk yumurtası ekleyin ve bir kaşık mayonez ekleyin. Bir bardakta kabartma tozu dökülür ve soda cızırtılı durana kadar hızla karıştırarak masa sirkesi ile dökülür. Şimdi camın içeriği yumurta karışımına dökülür. Yumuşatmak için yumuşatılmış bir margarini alın ve isteğe bağlı olarak hemen hamuru hazırladığımız bir kaba, parçalara ayırın. Burada elenmiş buğday unu ekleyin ve kabuğun tüm içeriğini, sert kabuklu kabuklu hamurlar elde etmek için yoğun ama yumuşak bir hamur elde edinceye kadar temiz eller ile karıştırın.
Hamuru küçük parçalara kazdık ve onlardan toplar oluşturduk, fındıktaki somun alanının yarısı büyüklüğündeydi.
Fındıklarda "Oresheks" için sıvı hamur
maddeler:
- mayonez - 120 g;
- ekşi krema - 120 g;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- ince toz şeker - 130 g;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- buğday unu - 1,5 ürün;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
Eşit oranlarda, mayonez ekşi krema ile kombine, küçük şeker serpin ve hafifçe dövülmüş bir duruma kadar bir karıştırıcı ile hepsini kırın. Sonra taze bir yumurta sürün, kokulu vanilya ekleyin, biraz tuz ve kaşık serpin. Aynı kasede unu kabartma tozuyla eliyoruz. Homojen duruma kadar, topakların içeriği olmadan, tüm malzemeleri karıştırın ve sıvıdaki çentiğin yarısına kadar uygulayacağımız bir sıvı hamur elde edin.
Yoğunlaştırılmış sütle "Oreshkov" un hazırlanması için sunulan tariflerden herhangi biri, elektrikli ve Sovyet peyniri için idealdir.