Yaz - sadece tatil ve dinlenme için değil, aynı zamanda kış için lezzetli boşluklar için de zamanı. Kayısı reçeli dilimleri nasıl pişirilir, bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Kayısı reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- Kayısı olgun değildir - 1.6 kg;
- arıtılmış su - 450 ml;
- kum şekeri - 1,3 kg.
hazırlık
Kayısılar iyi mayınlı ve kurutulmuş. Meyvelerden kemikleri çıkarın. Bir tencerede, meyvenin yarısını yukarı doğru dilimleyin. Bu durumda, şeker katmanlarını dökün. Suyu ayırmak için bir kenara koyduk. Sonra soğuk kaynamış suya dökün. Kaynamalı yemekleri ocakta koyduk ve ufak bir ateşte 3 dozda pişirdik - bir saat arayla 3 saat kaynattıktan sonra 5 dakika. Kayısıları sağlam tutmak için, bir kaşıkla reçel karıştırmamak, fakat sallamak veya yan yana sallamak daha iyi olur. Bir keresinde sıcak reçel, bankalara dökülür, yuvarlanırız ve soğumaya gönderiliriz.
Kayısı reçeli dilimleri ne kadar pişman - tarifi
maddeler:
- kum şekeri - 1,5 kg;
- filtrelenmiş su - 500 mi;
- biraz olgun olmayan kayısı - 1 kg.
hazırlık
Kayısıları 2 yarıya bölüyoruz. Onları 3 dakika sıcak suya indiririz ve sonra soğuturuz. Hazırlanan kayısılar, su ve şekerden pişirilmiş mutlaka sıcak şurup dökülür. 3 saat bekleyelim, ondan sonra her biri 10 dakika içinde 2 dakika içinde kayısıları pişirin ve yaklaşık yarım saat boyunca aralarında bekletin. Daha sonra reçelleri hazırlanan kavanozların üzerine döküp yukarı doğru yuvarlarız.
Şurup içinde kayısı reçeli dilimleri - tarifi
maddeler:
- su 450 ml;
- kayısı - 1 kg;
- şeker kumu - 500 g.
hazırlık
Çok olgun olmayan kayısılar su ile, biz onları bir kürdan ile delinir çeşitli yerlerde, lobüller halinde bölmek. Şeker ve sudan şurup yapıyoruz, kayısılarla doldurup bir gün bekleyelim. Daha sonra şurup süzülür, tekrar kaynatılır, yine kayısıları doldururuz ve tekrar demledik. Bu şurubun üçüncü gününde, kayısıları temiz bir duruma getirin. Kayısı reçelini bankalardaki kamalarla yaydık ve yuvarladık.
Portakal ile kayısı reçeli dilimleri
maddeler:
- büyük bir portakal - 1 adet;
- kayısı - 3 kg;
- su - 900 mi;
- kum şekeri - 2 kg.
hazırlık
Kayısı benim, yarısını kesip kemikleri çıkardık. Çeşitli yerlerde bulunan her levha ahşap bir şiş ile delinir, böylece meyve suyu iyi gider. Şurubu şeker ve sudan hazırlayın. Onları hazırlanmış meyvelerle doldurup bir günlüğüne bırakıyoruz. Bundan sonra, sıvıyı boşaltın ve kaynatın. Kayısı tekrar şurupla döküp başka bir güne bırakıyoruz. Bundan sonra, kayısılar ateşte şurupla doldurulur, portakal suyunu sıkarak meyve suyunu dökün ve bir kaynamaya kadar ısıtın. Yangını en aza indirir ve bir saatin çeyreği boyunca reçelleri kazın. Reçelleri kavanozlara, mantarlara ve serin bir şekilde tersine çeviririz.
Kayısı ile kayısı reçeli dilimleri
maddeler:
- arıtılmış su - 200 ml;
- kayısı - 1 kg;
- kum şekeri - 250 g.
hazırlık
Yıkanmış kayısıları yıkarız. Onları kemiklerden temizleriz ve parçalarına ayırırız. Kemikleri ayırmak ve çekirdekleri ciltten temizler. Şeker suya ve pişmiş şurup dökülür. Kayısıları bir tencereye koyduk ve nükleolleri kemiklerden döküyoruz. Yukarıdan, hepsini şurupla doldurun ve kaynatın. Kitleyi plakadan çıkarır ve soğuturuz. Bu durumda şurup boşaltılmalı ve ayrı soğutulmalıdır. Bu prosedürü tekrarlayın, yani kaynatın - soğutulmuş ve tekrar tekrar. Üçüncü kez kaynatıp, küçük bir yangında yaklaşık dörtte bir saat kaynatıyoruz. Şimdi reçelleri kavanozlara döküyor ve yuvarlıyoruz.
Jelatinli kayısı reçeli dilimleri
maddeler:
- jelatin anlık - 30 g;
- şeker - 500 g;
- kayısı - 1 kg.
hazırlık
Kayısı benimdir, taşı kaldırır, lobules tabakalar konur, jelatin ile şeker dökülür. Yaklaşık 20 saat beklettikten sonra, kısık ateşte kaynadıktan sonra kavanozlara uzanıp kapatalım. Jelatinli kayısı reçeli dilimleri soğukta saklanmalıdır.