Alycha, hem taze hem de kış için çeşitli müstahzarlarda harika lezzetler sunan çeşitli eriklerdir. Bugün kiraz kompostosu için kış kompostosu için uygun şekilde nasıl pişireceğimizi düşüneceğiz.
Sterilizasyon olmadan kışın kemikleri ile kiraz erik gelen kompostosu
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- erik - 550 g;
- toz şeker - 490 g;
- filtrelenmiş su - 2,4 l.
hazırlık
Kavanozu su ile soda ile yıkayın, birkaç on beş dakika sterilize edin ve kurutun. Alychu sıralanır, şımarık ve buruşuk meyvelerden kurtulun. Daha sonra soğuk akan suda iyice durulayın, süzün ve önceden hazırlanmış kavanoza koyun. Tava filtreli suya dökün, kaynatın ve ısıtın ve kavanoza dökün. On beş dakika bekleyelim ve sıvıyı tavaya geri çekelim. Toz haline getirilmiş şekeri ekleyin, beş dakika kaynatın ve elde edilen kaynama şurubunu kutuya dökün. Daha sonra derhal kaynamış bir kapakla kapatın ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altına yerleştirin.
Kış için kırmızı Erik ve elma kompostosu
maddeler:
Bir üç litrelik kavanoz için hesaplama:
- kırmızı erik - 400 g;
- elmalar - 400 g;
- toz şeker - 300 g;
- su - 2.5 litre.
hazırlık
Gerekirse, Alychu sıraladı, kuyrukları rahatlatmak, soğuk akan su ile iyice durulayın ve süzün. Elmalar yıkanır, çekirdeği çekirdekle kesilir, büyük dilimler halinde kesilir ve kuru, steril bir kavanoza konulur. Sonra hazırlanan kiraz erikini yolluyoruz. Su kaynama noktasına kadar ısıtılır, bir kavanoz içine dökülür ve on beş dakika bekletilir, steril bir kapakla kapatılır. Daha sonra delikleri olan bir kapak ile kaplayın, sıvıyı tavaya geri boşaltın, içine şeker dökün, beş dakika kaynatın ve oluşan şurubu kavanoza dökün. Hemen kapağını kapatıp tamamen soğuyana kadar kendi kendini sterilize etmek için kapağı battaniyenin altına yerleştiriyoruz.
Kiraz eriği ve kış için kayısı kompostosu
maddeler:
- kiraz erik - 500 g;
- kayısı - 900 g;
- toz şeker - 450 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Komposto için bankalar, soda çözeltisi ve sıcak su ile iyice yıkanmıştır.
Alycha ve kayısı sıralanır, soğuk akan su ile yıkanır ve süzülür. Meyveleri hazırlanan bankalara "omuzlara" yayarız. Su kaynama noktasına kadar ısıtılır, şekeri dökün ve çözünene kadar karıştırın. Ortaya çıkan şurupları kapaklarla kapladığımız kutular üzerine döküyoruz ve sıcak su ile bir kapta yer alıyoruz. Kaynadıktan sonra, üç litrelik kapları sterilize edin - otuz, litre - yirmi ve yarım litre - oniki dakika. Sonra kapakları kapatırız, teneke kutuları ters çevirir, bu pozisyonda soğumasını bekler ve sonra karanlık bir depolama yerine yerleştiririz.
Kış için kiraz erik ve armut bir kompostosu
maddeler:
- kiraz erik - 1,7 kg;
- armut - 1,7 kg;
- toz şeker - 800 g;
- sitrik asit - 40 g;
- nane dallar - 2 adet.
hazırlık
Kavanozları bir soda çözeltisiyle iyice yıkarız ve buharı on dakika boyunca sterilize ederiz.
Erik ve armut benim soğuk akan su ve kuru. Armut çekirdekten kurtulur ve birkaçına bölünür