Doğal bir kuş üzümü suyu alın, kolay bir işlem değildir, ancak sadece birkaç saat içinde lezzetli bir reçel pişirebilirsiniz. Bunu seninle nasıl yapacağımızı öğrenelim.
Frenk üzümü reçeli tarifi
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 980 g;
- içme suyu - 505 ml;
- şeker - 980 g.
hazırlık
Çilekleri çöplerden ayırırız, çırpın, su altında birkaç kez durulayın ve bir tencereye dökün. Sonra, yemekleri ateşe gönderiyoruz, soğuk suya döküp bütün meyveleri parçalayana kadar üzümü kaynatıyoruz. Tavayı plakadan çıkardıktan sonra, içerikleri ezin, süzgeçten geçirin ve birkaç dakika pişirin. Kaynamış olduktan sonra şekeri atarız, yoğunlaştırmadan önce karıştırın ve muameleyi bitirin. Biz temiz kavanozlar üzerinde çukurlar olmadan siyah frenk üzümü reçel dökün, kış boyunca serin bir yerde rulo ve saklayın.
Beyaz frenk üzümü reçeli
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 980 g;
- içme suyu - 415 ml;
- şeker - 980 g.
hazırlık
Beyaz kuş üzümü, bir havluya yerleştirilmiş, sıralanır, yıkanır ve kurutulur. Su ve şekerden şurubu pişirin ve daha sonra meyveleri ekleyin ve hepsi orta oluncaya kadar orta ateşte kaynatın. Daha sonra içeriği öğütüyoruz, birkaç dakika kaynatıyoruz ve kışın frenk üzümü reçelini steril kavanozlara yayıyoruz. Kapakları hızlıca yukarı kaldırın ve serin bir yerde saklayın.
Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- Frenk üzümü kırmızı - 405 g;
- Frenk üzümü beyazı - 405 g;
- şeker - 490 g;
- su 155 ml.
hazırlık
Frenk üzümü dallardan alın, meyveleri bir kevgir içine ekleyin ve su ile iyice durulayın. Tüm sıvı boşaldığında, bu meyveyi multivarkın kasesine dökün ve soğuk suyla doldurun. Cihazı kapatın, "Multiprofile" modunu ayarlayın, süre 20 dakikadır ve sıcaklık 100 derecedir. Şimdi küçük bir elek alın, derin bir kasenin üstüne yerleştirin ve sıcak reçel dökün. Meyveleri patates püresinde bir kaşıkla öğütüyoruz ve kalan eti kemiklerle birlikte atıyoruz. Meyveli küspe suyu ile şekeri atarız, karıştırırız, kaseye serpilir ve kapağı kapatırız. "Jam" programını seçin ve 20 dakikalığına zamanlayıcıyı ayarlayın. Sinyalden sonra, sıcak reçeller steril kavanozların üzerine dökülür, teneke kapaklarla sıkıca sıkılır ve baş aşağı çevrilir. İkramı düz bir yüzeye koyup soğutup serin ve serin bir yerde saklayın.
Bir multivarkta kuş üzümü ve çilek reçeli
maddeler:
- Frenk üzümü kırmızı - 405 g;
- Çilek - 980 g;
- şeker - 990 g.
hazırlık
Çilekleri özenle sıralarız, çileği bir tencereye koyup, kıyma makinesini kıyma makinesinden geçirerek ekleyip orada ekliyoruz. Şekerle şekerli çileklere düşüyoruz ve 16 saat ısrar ediyoruz. Ardından, elde edilen karışımı multivarkın kasesine gönderir ve 15 dakika boyunca "Jam" içinde kaynatırız. Şimdi bütün çileği bir çırpma teli ile bir tabağa aldık ve kalınlaşana kadar kalan karışımı hazırladık. Bundan sonra, çilekleri ekleyin, kütleyi kaynatın ve soğutun. Reçeli üzümünden teneke kutuya kadar yayıyoruz ve buzdolabında saklayıp kapakları kapaklarla kapatıyoruz.
Ahududu ve kırmızı kuş üzümü
maddeler:
- ahududu meyveleri - 985 g;
- kuş üzümü - 980 g;
- şeker - 1340.
hazırlık
Kuş üzümü, dallardan işlenir, yıkanır ve kurutulur. Sonra çilekleri bir elekle ovalayın, bir tencereye koyun, şeker verin ve karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Ahududu çırpıcı karıştırıcı, sıcak frenk üzümü içine koyun ve 20 dakika pişirin. Hazır reçelleri önceden sterilize edilmiş kavanozlarda bırakıyoruz ve ek olarak 15 dakika boyunca kaynar suda sterilize ediyoruz. Şimdi sıkıştırarak, serin ve serin bir yerde saklayın. Frenk üzümü reçeli, pankek veya tatlı hamur işlerine ekliyoruz.