Son zamanlarda, dondurulmuş bezelye piyasaya çıktı, ki bu da kurutulmak kadar zor değil, konserve kadar yumuşak değil, daha fazla vitamin korur. Bir mağazada bezelye satın alabilirsiniz ve kış için yeşil bezelye nasıl dondurulacağını öğrenebilir ve ev yapımı müstahzarları kullanabilirsiniz.
Evde yeşil bezelye nasıl dondurulacağını söyleyeyim.
Başlamak için, doğru bezelye seçeceğiz: lekesiz, piliç olmayan, zarar görmeyen, genç baklaları seçiyoruz. Genellikle bakla 4 ila 10 bezelye içerir, yani farklı boyutlarda olabilirler. Soyulmuş bezelye dondurmayı planlıyorsanız, aynı boyuttaki kapsülleri seçin - her birinde en fazla 5-6 bezelye.
Bakla yeşil bezelye nasıl dondurulur?
maddeler:
- yeşil bezelye ezilmemiş - 1 kg;
- su - 3 litre.
hazırlık
Suyu sığ, geniş bir tavaya dökün ve ateşe koyun. Bezelye kabuklarıyla, her iki taraftaki uçları kesmek için bıçak veya makas kullanın. Su bir anahtarla kaynatıldığında, seçilen ve hazırlanmış baklaları içine daldırır, 3 dakikadan biraz daha az bir miktarını sarar, sesi nazikçe çıkarır ya da bir kevgir içine geri koyar, sonra tamamen soğuyana kadar soğuk suya daldırın. Baklaları mendilleri temizlemek için veya nemi çıkardığımız başka herhangi bir yöntemle aktarıyoruz. Soğutulmuş ve kurutulmuş, bir kap ile plastik kaplara koyun, böylece bezelye kapları tek bir tabaka halinde doldurup, dondurucuya koyun. 2 gün sonra, dondurulmuş bezelye plastik torbalarda veya özel kaplarda paketleyebilirsiniz. Konteynır yoksa, bezelye karton kutularında dondurabilirsiniz.
Taze yeşil bezelye nasıl dondurulur?
Soyulmuş bezelye dondur
maddeler:
- soyulmuş bezelye - 1 kg;
hazırlık
Dikkatle bezelye seçin: tüm bezelye hasar, solucan delikleri, lekeler olmadan elastik, parlak yeşil olmalıdır. Dondurulacak bezelye olgun olmalı, dikkatli olun. Evde, bezelyeleri soyun ve çöpleri çıkarın. Küçük bir tencerede su kaynatın, bezelye dökün, ısıyı kapatın ve 2 dakika kaynar suda bezelye bırakın, daha sonra bezelye temiz soğuk su ile bir kaseye aktarın ve 10 dakika içinde bir havlu veya peçete üzerine sallayın. Kuru bezelye bir dondurucuda veya sadece plastik kaplarda temizleyin ve 2 gün boyunca bir dondurucuya koyun. Gördüğünüz gibi, genç yeşil bezelye dondurmak oldukça kolaydır.