Kış için kiraz ve çilek kompostosu

Yaz içeceği mükemmel bir versiyonu - kiraz ve çilek kompostosu , kışa hazırlamak için bir dizi nedenden ötürüdür. Birincisi - bu kombinasyon tatmak için en uygun olanıdır: vişne vişne vişne çilekli tatlıyı mükemmel şekilde tamamlar. İkinci olarak, kiraz C vitamini ve demir içerir, çileklerde daha fazla B ve K vitaminleri, potasyum, fosfor ve kalsiyum bulunur - böylece içeceğin vitamin bileşimi optimal olur. Faydalı maddeleri korumak için kiraz ve çilek kompostosu nasıl demleyeceğinizi söyleyiniz.

Sterilizasyon olmadan kiraz ve çilek kompostosu nasıl pişirilir?

maddeler:

• kiraz - 3 kg;
• yerli üretim şekeri - 3-3.5 bardak;
• Çilek - 3 kg;
• su - yaklaşık 12 litre;
• nane limon - 1 büyük demet.

hazırlık

Kompostoların eğrilmesinde önemli bir nokta: Mümkün olduğunca çok sayıda vitamin bulundurmak ve sterilizasyon içeceğine maruz kalmak istemezsek, yemekleri olabildiğince iyice sterilize etmeliyiz. Sadece bu durumda konserve gıdalarda gereksiz mikroorganizmaların önüne geçeceğiz. Öncelikle kabı hazırlayacağız: Kavanozları ılık su ve soda ile (5 litre ılık su için 1 çay kaşığı soda) doldurup yaklaşık yarım saat beklettikten sonra iyice durulayın ve durulayın.

Yemekler boşalırken şurubu pişiriyoruz: kaynar suda, şekeri eritiyoruz ve 3 dakika daha pişmesine izin verin, sonra iyice yıkanmış limon suyunu düşürüp şurup içinde 3 dakika pişirin, çırpıcıları alın. Limon nane yerine limon meltemi kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, hem sıradan hem de nane, komposto ile birlikte kötü değildir.

Çilekler: kiraz ve çilekleri akan suyun altında ayrı ayrı pişiriyoruz (çilekler yarım saat önce ıslatılmalıdır), yaprak saplarını ve sepalleri çıkarıyoruz - kompostoda gerek yok, şımarık ve ezilmiş meyvelerin içeceğimize girmediğini dikkatle izliyoruz. Elek ya da kevgir meyvelerine atıyoruz, böylece cam suyu.

Kiraz bir kemik içerdiğinden, ilk önce teneke kutu üzerine yayılır, şurup dökülür ve bir kapakla örtülür. Çayı 5 dakika çaldık, şurubu tekrar tencereye döküp kaynatıyoruz ve bu arada çilekleri kavanozların üzerine yaydık. Çileklerimizi şurupla doldurun ve hemen yuvarlayın. Kış boyunca çilek ve kiraz gibi bir kompostoda saklanır, reçete şeker içerir, ancak içeceği o olmadan kaynatmak mümkündür ve tüketimden hemen önce ekleyin - tatlar herkes için farklıdır.

Sıcak bir yaz gününde, çok değişkenli bir çilek ve kiraz bir kompostosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyveleri multivark içine koyup suyu doldurup pişirme modunu 15 dakikaya ayarlıyoruz. Meyvelerin oranı keyfi olarak düzenlenmiştir - bu deneyler için geniş bir alan.