Çilek mevsimi sona eriyor ve kış için bu çarpıcı meyvelerden henüz çeşitli lezzetlerin rezervlerine bakmamış olanlar, acele etmenizi öneriyoruz. Sonuçta, çok geçmeden onun bolluğu ile bizi memnun etmeyecek.
Çileklerden hazırlayabileceğiniz en basit şey lezzetli bir tattır. Tariflerimizde daha fazla konuşacağımız ve böyle bir tedaviyi hazırlamak için çeşitli seçenekler sunacağımızla ilgili.
Çilek reçeli "Pyatiminutka" nasıl pişirilir - bütün meyveleri ile bir reçete
maddeler:
- taze çilek - 1 kg;
- toz şeker - 0,8-1 kg;
- Limon suyu - 35 ml.
hazırlık
Bu reçete altında reçel hazırlamak için, sadece bütün, olgun, ama aynı zamanda elastik taze meyveler seçiyoruz. Önce iyice yıkanmalı ve sonra sepallardan kurtulmalı ve bir emaye kap içine konulmalıdır. Reçel pişirmek için bir kap seçmek, hacmine özellikle dikkat edin. En az iki kere olmalı ve ideal olarak toplam çilek ve şeker miktarından üç kat daha fazla olmalıdır. Ayrıca, hazırlanmış meyveleri şekerle doldurduktan sonra, suyu ayırmak için birkaç saat bekletin.
Şimdi konteynırı işlenecek parçanın üzerine yerleştirin ve kütleyi düşük yoğunluklu ateşte kaynatarak ısıtın. Bundan sonra, ısıyı maksimum seviyeye çıkarın ve sıkıca kaynatıp beş dakika kaynatın.
Eğer böyle bir reçel uzun bir süre depolamayı düşünmüyorsanız, soğumasına izin vermeniz yeterli olur ve bundan sonra kavanoza dökülür ve buzdolabına konur.
Kış için lezzetleri hazırlarken, daha önce hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara göre sıcak olana kadar dökürüz, steril metal kapaklarla kapatılır ve tamamen soğuyana kadar battaniyenin altına döndürülür.
Çilek demleme olmadan lezzetli çilek reçeli
maddeler:
- Çilek - 2 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- su 125 ml.
hazırlık
Özellikle lezzetli olan çilek reçeli, eğer şurup yaparak pişirirseniz , meyveleri kendileri pişirmeye başvurmadan. Sonra, böyle bir fikri nasıl uygulayacağınızı detaylı olarak anlatacağız.
Başlangıç aşaması, önceki tarifte açıklanan hazırlık faaliyetlerinden tamamen farklıdır. Olgun, elastik, tercihen orta büyüklükteki meyveler soğuk su altında iyice yıkanır, süzülür, sepal temizlenir ve uygun bir kaba konulur.
Ayrı bir tencerede veya kepçe içinde, şeker şurubu pişirin. Bunu yapmak için gerekli miktarda su ve toz şeker karıştırın, kabı orta ateşe koyun ve kaynatın, kaynatın. Şurubu karıştırmak için durmadan yedi dakika kaynatın, ardından çileği dökün ve kabı bir kapakla kaplayarak tamamen soğumasını bekleyin. Bundan sonra çilekleri süzgeçten geçiririz, bir kenara koyunuz ve şurup tekrar kaynatılır ve beş ila yedi dakika pişirin. Prosedürü iki kez daha tekrarlıyoruz, daha sonra önceden hazırlanmış steril cam kaplarda incelik döküyoruz, kapakları örtüyoruz ve tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniye ile sarıyoruz.
Çok değişkenli bir kalın çilek reçeli nasıl pişirilir?
maddeler:
- Çilek - 0.6 kg;
- toz şeker - 0,6 kg;
- Limon suyu - 20 ml.
hazırlık
Multivarka'nız varsa, içinde çilek reçeli yapabilirsiniz. Yöntemin tek dezavantajı, bir anda, inceliğin küçük bir kısmının elde edilmesidir.
Yani, biz yıkarız, sıralarız, meyveleri temizleriz, ve sonra onları çok-cihazlı, dökme şeker kapasitesine koyarız. "Çorba" modu için cihazı ayarlayın, valfi kapatmadan bir kapakla kapatın ve elli dakika için zamanlayıcıyı ayarlayın. İşlemin başlangıcından üç dakika sonra, multivarquet kapağını açın ve çilek kütlesini karıştırın. Ardından, sinyalden önce seçilen modda sıkışmayı hazırlayın. Daha sonra limon suyu ekleyin ve programı beş dakika daha uzatın.