Araştırma verilerine göre, Doğu'nun (Çin ve komşu bölgeler) yerleşmiş halkları arasında NE'den yaklaşık 100 yıl önce uygun yemeklerin ortaya çıkmasıyla yemek pişirme gelenekleri gelişmiştir. Modern anlamda yemek olarak çorba yapma yolları, 400-500 yıl önce gelişti ve bir yöntem olarak yemek pişirmek, artık ürünlerin termal işlenmesinin amacını yerine getirmiyor, ancak ortak tat armonilerini yaratıyor.
Çorbaların hazırlanmasında çeşitli diyet menülerine dahil edilmesi rasyonel ve köklü bir karardır. Doğru bir şekilde hazırlanan diyet çorbası kilo kaybı için iyi bir doygunluk sağlarken, yarısı bir sıvıdan oluşur.
Diyet çorbalarının hazırlanması
Diyet çorbalarının hazırlanmasında belirli prensiplere uyulması önemlidir:
- Dikkatli ve az miktarlarda yüksek glisemik indeks (pirinç, patates) ve yağ içeren ürünler içeren hidrokarbon içeren ürünler kullanırız;
- kızartma öncesi ürünlerden kaçının;
- yararlı bitkisel lifleri yok ettiği için yiyeceklerin (özellikle sebzeler) sindirilmesine izin vermeyin, bazı vitaminleri ve diğer yararlı maddeleri yok eder (polisakkaritler işe yaramaz monosugarlara dönüşür).
- özel belirtilerin yokluğunda, malzemeleri ezmemeye çalıştık (dişler ve mide çalışması gerekir);
- nispeten nötr bir tada sahip bir yemek hazırlamak için çaba gösteriyoruz ve bu nedenle agresif tatlar içeren baharatlar ve malzemeler küçük miktarlarda kullanılıyor.
Kilo kaybı için lezzetli diyet tavuk çorbası - reçete
maddeler:
- ciltsiz tavuk filetosu (göğüsten en iyi et, muhtemelen kalçalardan);
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- zencefil kökü - 1 parça;
- defne yaprağı - 3 adet.
- biber bezelye - 5-8 adet;
- karanfil - 3 çiçek salkımına;
- brokoli veya karnabahar - yaklaşık 200 g;
- barbunya fasulyesi genç (dondurulabilir) - yaklaşık 200 g;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Taze yeşillikler farklıdır.
hazırlık
Önce suyu hazırlayacağız. Eti soğuk suyla doldurduk, 3-8 dakika kaynattıktan sonra kaynatın ve tuzlu su. Eti temiz bir tavaya aktarın ve az miktarda su ile doldurun. Soğan, defne yaprağı, biber, karanfil, doğranmış havuç ve zencefil kökü ekleyin. Gürültü ve yağı düzenli aralıklarla en az 40 dakika pişirin. Et ve havuç çıkarılır ve temiz bir kaba aktarılır. Soğanlar ve zencefil atıldı. Kaynar broth piyon ile bir tencerede
Bu hazır çorbadan, kilo vermek için bir diyet çorbası püresi hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için çorbayı hafifçe soğutun ve bir karıştırıcıyla karıştırın.
Biz çorba kasesine servis yaparak, doğranmış otlar serpiyoruz.
Eğer ince bir şekilde incelemek istiyorsanız, en azından ekmekli çorba ya da kepekli ekmek ya da kepek ekmeğiyle ev yapımı krutonlar ile ekmeksiz çorba ya da diyet somunları yiyin.
Lezzetli soğan diyet çorbası - tarifi
maddeler:
- soğan - 4-6 adet;
- soğan yeşil - demet;
- zeytinyağı (veya kolza yağı);
- yağsız et suyu (tavuk, sığır eti, sebze, mantar);
- hindistan cevizi rendelenmiş;
- öğütülmüş karabiber;
- sarımsak - 1 diş;
- limon - 0,5 parça;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- ev yapımı krutonlar;
- iyi rendelenmiş sert peynir (ve sözde peynir ürün) veya klasik şekersiz yoğurt.
hazırlık
Soğan çorbası gerçekten lezzetliydi, soğan yağda en az biraz kurtarılmalı (kızartmayacağız). Böylece, soyulmuş soğanları ince yarım halkalara veya çeyrek halkalarına kesin ve az ateşte az miktarda zeytinyağı ile bir tavada geçirin. Soğanlar hafif şeffaflık kazanmalı - bu derece işleme yeterlidir. Ayrıca hindistan cevizi tavaya ekleyin ve işlemin sonunda - biraz
Soğan sosislerinin sağ tarafına çorba tabağında veya bardakta uzanıyoruz. Kakao, yanı sıra doğranmış yeşil soğan ve diğer yeşillikler ekleyin. Üstte az miktarda rendelenmiş peynir serpin. Peynir kullanmak istemiyorsanız biraz şekersiz yoğurt ekleyin. Bütün sıcak suyu doldurun. Ekmeksiz hizmet ediyoruz. Çorbaya biraz pişmiş sebzeler de ekleyebilirsiniz: brokoli ve / veya tatlı biber, genç fasülye, soğan katkısına çok fazla eklemeyiniz.