Aşağıdaki tariflerden, kışın kabak nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Sebzenin nötr tadı, diğer malzemelerle, baharatlarla, baharatlarla ve marinalılarla birleşerek tadı damağınızda harika atıştırmalıklar yaratmanızı sağlar. Ek olarak, kıyılmış meyveler gerektiği gibi off-sezonda dondurulabilir ve kullanılabilir.
Kışın kabak nasıl kapatılır?
Kabaktan kışın her türlü boşluğu, hasat döneminin çok gerisinde, soğuk mevsimde menüyü önemli ölçüde çeşitlendirmeye ve yenilemeye yardımcı olacaktır. Önerilen fikirler uygun tariflerin seçimini belirlemeye ve bunları pratikte uygulamaya yardımcı olacaktır.
- Kış için ilikler, laconic veya daha karmaşık bir marinada kesilebilir ve marine edilebilir.
- Genç meyveler tamamen ve tamamen kullanılır, kenarları keser ve daha olgun olanları kabuğundan ve orta kısımdan kurtulur.
- Diğer sebzelerle kesilmiş kabakları tamamlar ve söndüğünüzde leziz lecho, marul, adzhika, sebze havyarı alırsınız.
- Kanıtlanmış teknolojinin hilelerini yürüttükten sonra, ananas veya mantarlara benzer tat özelliklerine göre bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
- Kışın kabaklardan elde edilen yemekler toplanacağı zaman, sebze de dondurulabilir, dilimlenebilir.
Kış için marine edilmiş kabak tarifi
Sebzelerin en basit hasadı, sterilizasyon yapılmadan kışın marine edilmiş kabaktır. Önerilen tarif, tat tercihlerinize göre adapte edilebilir, başka baharatlar eklenebilir veya turşunun içeriklerinin oranlarını ayarlayabilir. Horseradish ve frenk üzümü yaprakları ile geleneksel dereotu ek olarak, maydanoz, kereviz, fesleğen ekleyebilirsiniz. Hesaplama bir litrelik kavanoz başına.
maddeler:
- kabak - 1-1,5 adet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- defne - 1 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- siyah ve tatlı biber bezelyeleri - 3-5 adet.
- dereotu, horseradish ve frenk üzümü yaprakları şemsiye.
hazırlık
- Steril kutuların alt kısmında yeşillikler, defneler, sarımsak, biberler bulunur.
- Kabak dilimleri ekleyin, kaynar su dökün.
- 10 dakika sonra, infüzyon süzülür ve kaynamaya bırakılır.
- Prosedürü 1 daha tekrarlayın.
- Kavanoza tuz, şeker, dökme sirke ve kaynar infüzyon dökülür.
- Kış için mantarlı kabak, soğumadan önce sarın.
Ketçap biber içinde kabak - kış için tarifi
Orta derecede keskin ve sivri kışın ketçap biberli kabaklar . Domates katkısı, dolgunluğa kadar pişirilmiş taze domateslerden veya mağazada satın alınan hazır ketçaptan bağımsız olarak hazırlanabilir. Sonuç hoş bir sürpriz olacak ve ortaya çıkan kütüğün mükemmel bir tadıyla lütfen.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- ketçap biber - 1 bardak;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 bardak;
- defne - 5-6 adet;
- sirke% 9 - 200 ml;
- su - 1 1;
- sarımsak - 4 diş;
- karabiber - 20 adet.
hazırlık
- Bezelye kesilir ve steril kavanozlara konulur, bezelye, sarımsak, defne eklenir.
- Kaynamış suya iki kez dökün, süzülmüş sıvıyı bir kaynamaya getirin.
- Üçüncü kez infüzyon tuzu, şeker, ketçap, bir dakika kaynatın, sirke dökün ve bankalar üzerinde turşusu dökün.
- Kış için ketçaplı mantarlı kabak, soğumadan önce sarın.
Kış için kabaklar Lecho
Aşağıdaki tarifi göre hazırlanan kış, kabak meze, dengeli, hoş, orta derecede tadı tat, iştah açıcı görünüm ve şaşırtıcı aroma lütfen. İstenirse, domates salçalı su, bir püre domates püresi, ev yapımı sos veya sadece doğranmış domates ile karıştırılabilir.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- Bulgar biberi ve soğan - her biri 1 kg;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 bardak;
- yağ - 1 cam;
- domates salçası - 500 g;
- su - 700 ml;
- sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- tatlı biber - 5 bezelye.
hazırlık
- Su, macun, tereyağı, tuz, şeker, biber karıştırın, 3 dakika kaynatın.
- Dilimlenmiş kabak ekleyin, 10 dakika güveç, tatlı biber dilimleri yatıyordu.
- 10 dakika beklettikten sonra, soğan halkaları fırlatın, 20-30 dakika boyunca hepsini bir araya getirin, sirke dökün ve steril kavanozların üzerine koyun.
- Kış için kabak kapaklarını yakalayın, soğumadan önce sarın.
Kış için ananas olarak kabak
Kış için kabak saklamak için aşağıdaki tarifi sizin tadı özellikleri, konserve ananas yerine olacak kütük, tatlı varyasyon zevk vermenizi sağlayacaktır. Ananas suyunun kullanımındaki başarının sırrı, tadı ve aroması kabak dilimlerini emerek istenen inceliğe dönüşüyor.
maddeler:
- kabak - 2 kg;
- ananas suyu - 700 ml;
- şeker - 1 bardak;
- sitrik asit - 1,5 tsp.
- vanillin - tutam.
hazırlık
- Bir tencerede satın alınan ananas suyu, şeker, sitrik asit ve vanilini birleştirin, kaynatın.
- Kabak kabuğu soyulmuş, halkalar halinde kesilmiş ve ortada bir bardak kesilmiştir.
- Elde edilen halkalar kaynama şurubuna daldırılır, 15 dakika kaynatılır, steril kavanozlara yerleştirilir, kapatılır ve soğutuluncaya kadar sarılır.
Kışın Korece'den kuzu salatası
Korece kevgir tarifleri kışın oryantal bir aksanla iş parçasının keskinliğini ve püfteliğini yaşamanıza izin verecektir. Bu durumda, havuç gibi, kabak, payet ile Kore rendesi üzerine sürülür. Bununla birlikte, istenirse, kesimin şekli, sebzeleri lobüller, yarım daireler veya dilimlerle kesmek suretiyle değiştirilebilir.
maddeler:
- kabak - 1 kg;
- havuç ve soğan - 150 g;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- dereotu ve maydanoz - her biri 0.5 demet;
- sirke ve yağ - her biri 5 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- Kore'de havuç için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Bir tavada rendelenmiş kabak, havuç, sarımsak ve biber ekleyin.
- Kalan bileşenleri ekleyin, 2 saat bekletin.
- Bir sürü kavanoz koyup 20 dakika sterilize edin, mantarı soğutun, soğutulmasına izin verin.
Kış için kabaklardan Adjika
Kış için Keskin Kabak, aşağıdaki tavsiyelerde Adzhika şeklinde tasarlanmış, şaşırtıcı bir ahenkli ve iğrenç tadı ile hoş bir sürpriz olacaktır. Ortaya çıkan çerez sadece taze çıtır çıtır ekmek, tost ya da makarna ya da et yemeklerinin bir parçası olarak kullanılabilir.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- havuç ve tatlı biberler - her biri 0,5 kg;
- sarımsak - 5 kafaları;
- domates - 1,5 kg;
- şeker - 100 g;
- sirke - 100 ml;
- Tuz ve acı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 200 ml
hazırlık
- Sarımsak hariç tüm sebzeler bir kıyma makinesinde bükülür.
- Tuz, şeker, biber, tereyağı ekleyin ve 30 dakika kaynatın.
- Sarımsakları, 5 dakika pişirme sirkesinden sonra bir dakika kadar ısın.
- Soğumadan önce sarılı steril kutularda kış için kabak kabak.
Kış için kabak gelen havyar - basit tarifi
Kış için mayonezli kabaklardan gelen havyar, kışlık bir günlük yemek için mükemmel bir garnitür veya bir dilim ekmek ile servis edilebilen kendine yeten bir atıştırmalık olacaktır. Domates sosu makarna ile ya da taze bükülmüş domateslerin önüne konulabilir ve keskinlik için kırmızı biber veya acı biber ekleyin.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- domates sosu ve mayonez - 250 g;
- sarımsak - 10 diş;
- şeker ve bitkisel yağ - 100 g;
- sirke - 40 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Kabak ve sarımsak, bir tencereye konan bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Mayonez, şeker sosu, tuz, tereyağı ekleyin.
- Kütle 2.5 saat kaynatın, sirke dökün, bir dakika kadar ısıtın ve havyarı steril kavanozlara koyun.
- Kapları kapatarak havyar şeklinde kış için kabak konserve bitirmek, daha sonra sarılır ve soğumaya bırakılır.
Bir mantar olarak squash - kış için bir reçete
Mantarlar gibi kış için kabak nasıl yapılır. Ortaya çıkan turşu sebze dilimleri konserve mantarları tadı ve yapısına benzemektedir. İstenilen etkiyi yaratmak için, kabak meyvesini kabuktan koruyun ve ortasından tohumla birlikte ortayı alın. Et, küp veya küçük dilimler halinde kesilir.
maddeler:
- kabak - 3 kg;
- dereotu - 2 demet;
- sarımsak - 10 diş;
- şeker - 150 g;
- sirke ve yağ - 1 bardak;
- karabiber siyah - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Dilimlenmiş kabak, sarımsak, dereotu ve turşusu malzemeleri bir kapta karıştırılır ve 3 saat bekletilir.
- Çok fazla kavanoz yaydılar, 10 dakika sterilize ettiler, sonra mühürlendi ve kapakları aşağıya döndü.
Kış için kabak nasıl dondurulur?
Popüler korumanın yemek tarifleri konusunda uzmanlaşan, taze kış için kabak nasıl dondurulacağını anlamaya zamanı. Böyle bir kütük çorba, güveç, sebze püresi ve diğer yemekleri yapmak için kullanılabilir.
- Kabak, küpler, kupalar, yarım daire şeklinde veya hatta patates püresi şeklinde dondurulabilir.
- Şekli korumak için, fazla nemden kurtulun ve posaları kapatın, dilimleri 5 dakika kaynatın.
- Kabak tartışın, poşetlere koyun, dondurucuya gönderin.