Kışın lahana için sebze sosisi, farklı durumlarda hostes için yararlı olabilir, herhangi bir zamanda kurtarılabilir: Yemek pişirmek için zaman yoksa veya elinizde gerekli sebzeler yoksa, vb. Böyle bir hazırlık kullanarak lezzetli çorba pişirmek için, bir genç bile, çünkü sadece patates pişirmek ve kavanozun içeriğini ona atmak gerekir.
Domates için kışın lahana dolumu
maddeler:
- olgun domates - 990 g;
- Bulgar tatlı biber - 330 g;
- baharatlar.
hazırlık
Domatesler durulanır ve dilimler halinde kesilir. Tatlı biber işlenmiş, parçalanmış dilimler halinde ve sebzeleri bir kıyma makinesiyle büküyoruz. İçeriği geniş bir tencereye döküyoruz ve yemekleri küçük bir ateşe gönderiyoruz. Kaynamıştan sonra, köpüğü yüzeyden yavaşça çıkarın, baharatla baharatlayın ve hafifçe kaynatın, karıştırın. 15 dakika sonra sosu yoğunluğu kontrol ettik ve steril küçük kavanozlara döktük. Kapakları derhal sıkın, ters çevirin ve muhafazayı sıcak bir cilde sarın ve soğumaya bırakın. Çorba, borsch, çorba, çeşitli soslar, gravy ve güveye lahana olmadan kış için hazır bir domates sosu eklenebilir.
Kış için lahana çorbası için yakıt ikmali
maddeler:
- soğan - 455 g;
- havuç - 460 g;
- Bulgar biberi - 460 g;
- beyaz lahana - 460 g;
- domates - 470 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- içme suyu - 450 ml;
- sirke şarabı - 70 ml;
- iyodlu tuz - 10 g;
- şeker kristalin - 5 g;
- laurel kuru yaprak - 2 adet.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, yıkanır, yarım halkalar halinde rendelenir ve derin bir tencereye konur. Biber işlenir, tüm tohumları çıkarır ve ince şeritler halinde keseriz. Havuçlar bir rende temizlenir ve rendelenir ve kesilmiş lahana şeritleri. Domates dilimleri kesilmiş ve tüm sebzeleri büyük bir tencereye koydu.
Şimdi bir pansuman yapıyoruz, suyu tuzla karıştırıyoruz, şeker atıyor, defne yaprakları ve sirke döküyoruz. Sonra, sebzelerin pansumanını yarısına kadar doldurun, yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve 30 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Ardından kalan dolguyu kapatarak kapağı kapatıp yarım saat kadar pişiriyoruz. Bundan sonra, kütleyi sterilize edilmiş kavanozların üzerine yaydık ve kapakları açtık. Soğutmadan sonra mahzende kışın çorba ve lahana çorbası için yakıt ikmalini yeniden düzenliyoruz.
Kış için lahana için tarifler
maddeler:
- havuç büyük - 900 g;
- taze maydanoz - 140 g;
- domates eti - 900 g;
- tatlı biber - 990 g;
- tabletlenmiş seyreltilmiş sirke - 20 ml;
- kereviz sapı - 70 g;
- Tuz büyük değil - tadı.
hazırlık
Kış için lahana için yakıt ikmali yapmadan önce, tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Taze maydanoz yeşillikleri ve bir bıçakla kıyılmış. Havuç bir bıçakla temizlendi ve bir rende üzerine ovuldu. Tatlı biber, kereviz ve domates sapı işlenir ve orta boy küpler öğütülür. Daha sonra tüm ürünleri geniş bir kapta yayıyoruz, ince tuzu tadın ve iyice karıştırın. Bu durumda, 25 dakika boyunca oda sıcaklığında sebze durabilir, daha sonra sobayı ocağın üzerine koyabilir ve içeriğini bir kaynamaya getirebiliriz. Giysiyi 10 dakika kaynatıyoruz ve en sonunda masa sirkesini tanıtıyoruz. Hazırlığa eşsiz bir tat ve aroma verecek ve ayrıca kış boyunca saklayacaktır. Bundan sonra, sıcak kütleyi kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve 25 dakika boyunca sterilize edin. Dahası, korumayı hazırlarız ve soğutulduktan sonra, böyle bir ürünü mahzende saklarız.
Kış için fasulye ile lahana çorbası için giyinme
maddeler:
- domates eti - 4 kg;
- Bulgar biberi - 990 g;
- soğan - 990 g;
- kuru fasulye - 855 g;
- bitkisel yağ - 510 ml;
- şeker - 110 g;
- tuz - 35 g.
hazırlık
Böylece, fasulye iyice yıkanır ve 6 saat su ile dökülür, böylece fasülye şişer. Daha sonra sıvı süzülür, tatlı su ile dökülür, dökülür ve yumuşak olana kadar kaynatılır. Bütün sebzeler işlenir ve ince doğranmış. Onları bir tencereye, tuza, şekere gönderir ve bitkisel yağı getiririz. Yemekleri bir kapakla kapatın ve içeriği yaklaşık bir saat boyunca küçük bir ateşte pişirin. Daha sonra, fasulyeyi karıştırın, karıştırın, 10 dakika tartın ve bankalar için pansuman yapın. Ondan sonra onları yuvarlarız, serinler ve mahzende saklarız.