Kanıtlanmış basit tarifleri uygulayarak, kış için biber salatası hazırlayın. Herhangi bir sürüm etkileyici bir tüketici kitlesi tarafından onaylanmıştır ve bir kış yemeği için atıştırmalık bir kavanoz açılarak değerlendirilebilecek kendi bireysel olumlu yönleri vardır.
Kışın biber salatası nasıl yapılır?
Kışın en biberli salataları bile kışa çok fazla zaman ayırmazlar, kolay ve basit bir şekilde hazırlanırlar. Hemen hemen her reçete ile eşlik eden temel inceliklerini bilme görevini daha da basitleştirir.
- Salata için, hasarsız ve şımarık alanlar olmadan yüksek kaliteli olgun sulu biberleri seçin. Durgun, buruşmuş meyvelerin kullanılmasından kaçının.
- Biber yıka, süzün.
- Tohum kutularını çıkarın, tabandaki sapı daire boyunca aşağı doğru bastırın ve daha sonra tohumlarla birlikte çekerek çıkarın.
- Meyvenin şekli ve dilimlerin büyüklüğü bireysel olarak belirlenebilir. Kural olarak, biberler saman ile parçaladı veya ince dilimler halinde kesildi.
Sterilizasyon olmadan kışın biber salatası
Kış için en kolay biber salatasını hazırlayın, üstelik temel sebzeyi doğranmış yarım halka veya soğan dilimleri ile tamamlayabilirsiniz. Bastırma için bir sıvı baz olarak, domates suyu kullanılır veya bir kıyma makinesinde bükülmüş taze domatesler kullanılır. Tuz miktarı tadı düşürülebilir ve şeker ve sirke tercihen reçete ile kullanılır.
maddeler:
- biber - 1 kg;
- domates suyu - 400 ml;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - 1 diş;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 2.5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Biber ve soğanları doğrayın, bir tencerede meyve suyu, tuz ve şeker ile karıştırın.
- Kütle 20 dakika kaynatılır.
- Yağ, sirke, sarımsak ekleyin ve 5 dakika daha ısıtın.
- Steril kavanozlarda kışın biber ve soğan salatasını kapatın, soğumadan önce ısıyı iyice sarın.
Kış için tatlı biber salatası
Alternatif olarak, kış - lecho biber için bir salata hazırlayabilirsiniz. Otantik bir versiyonda, bu ev yapımı atıştırmalık, büyük dilimlere kesilen temel sebzeye ek olarak, yemek pişirirken tuz, şeker ve baharatla tatlandırılmış rendelenmiş domates veya meyve suyu içerir. Genellikle kompozisyon, soğan ve havuç ile tamamlanmaktadır.
maddeler:
- biber ve domates - her biri 1 kg;
- şeker - ¼ fincan;
- yağ - ¼ fincan;
- tuz - 2/3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 1.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Yer domatesleri 10 dakika tuz ve şekerle kaynatılır.
- Tereyağı, doğranmış biber ekleyin, 20 dakika pişirin.
- İş parçasını steril kavanozların üzerine yerleştirin.
- Kışın biber salatasını kapatın, soğumaya bırakın.
Kış için biber ve havuç salatası
Kışın biber tarifi aşağıdaki tarifi hazırlanan lezzetli dönüşler - parmak yalamak. Bu durumda atıştırmalık bileşimi, özel bir doygunluk veren havuçlarla takviye edilir. Domatesler genellikle bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya rendelenebilir veya küçük parçalar halinde bir bıçakla kesilebilir.
maddeler:
- biber ve domates - her biri 1 kg;
- havuç ve soğan - her biri 0,5 kg;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - ½ fincan;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 50 mi;
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Eziyet sebzeler, ortak bir kapta birleştirin, tuz ekleyin, şeker ve yağ ekleyin.
- Kabı ateşe koyun ve 30 dakika kaynatıldıktan sonra içeriğini kaynatın.
- Kitleyi tatlandırın, sirke dökün ve 5 dakika daha haşlayın.
- Steril kavanozlarda kışın biber ve havuç salatası kapatın, soğumadan önce sarın.
Kışlık salatalık ve biber salatası
Aşağıdaki tavsiyelere dayanarak, taze salatalık ilavesi ile yeşil biber, kırmızı veya sarı kış için lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. İdeal olarak, farklı renklerin hemen kopyalarını kullanmak tercih edilir - böylece iştah açıcı görünümde parlak, renkli ve muhteşem görünecektir.
maddeler:
- biber - 300 g;
- salatalık - 2 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker - 0.5 bardak;
- yağ - 0,25 bardak;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 0.25 bardak;
- defne - 3 adet;
- kırmızı biber - 0,5 tsp.
hazırlık
- Salatalıklarını biber ve soğanlara kesin.
- Sarımsak, yağ, şeker, tuz, kırmızı biber ekleyin, sirke dökün.
- Sebzeleri karıştırın, bir saat bekletin.
- Her birini defnenin altına koyarak çok temiz kutular bırakın.
- Salata 15 dakika, mantar, ısı sargısı tamamen soğutuluncaya kadar sterilize edin.
Kış için biber ve kabak salatası
Kışın çok lezzetli bir biber salatası, sebzeye sebze iliği ekleyerek hazırlanabilir. Atıştırmalıkların ihale ve pişmemiş tadı kimseyi kayıtsız bırakamaz. İlikler hem genç hem de olgun için uygundur. İkincisinden, tohumları önceden kaldırmak ve sert kabuğu temizlemek gerekir.
maddeler:
- biber, kabak ve domates - her biri 1 kg;
- soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker - 0,25 bardak;
- yağ - 150 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 0.25 bardak;
- yeşillik.
hazırlık
- Domatesleri ovalayın ve biber, kabak, soğan ve havuç doğrayın.
- Yağda soğan ve havuç 10 dakika kızartın.
- Kabak ve karabiber ekleyin, tüm domatesleri dökün, sirke ve diğer güveçler dışında kalan malzemelerin geri kalanını 20 dakika boyunca koyun.
- Sirke dökün, doğranmış sarımsak ekleyin ve 5 dakika sonra kabak, biber, domates yağı steril kavanozlara kışın.
- Soğutulana kadar kapları kapatıp ısıtırlar.
Patlıcan ve kışın biber salatası
Patlıcan, biber ve domatesli kış salatası, mükemmel tat ve besin özellikleri ve iddiasız bir hazırlık ile memnun edecektir. Kalın bir tabana ve duvarlara sahip bir teknenin seçilmesi önemlidir, böylece sebzeler söndürme işleminde yanmazlar, fakat arzu edilen yumuşaklığı ve doygunluğu elde ederek eşit olarak ısınırlar.
maddeler:
- biber, patlıcan - her biri 1 kg;
- domates - 2 kg;
- soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- şeker - 0,25 bardak;
- yağ - 200 ml;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 100 ml;
- yeşillik.
hazırlık
- Gemide doğranmış patlıcan, havuç ile soğan, biber yatıyordu.
- Domates dilimleri üstüne yayılan tuz, şeker, yağ, karıştırın.
- Kapağın altında sessiz bir ateşte 45 dakika güveç sebzeleri.
- Sirke dökün, steril kavanozlarda kışın biber ve patlıcan salatası yapın, kapakları açın, soğutmadan önce gemileri ısıtın.
Kış için biberli lahana salatası
Lahana , karabiber, havuçtan hazırlanan kış için hazırlanan salata sadece atıştırmalık olarak servis edilemez. Böyle bir preparat, çorbalar, pancar çorbası ve yahni için bir bileşen olarak etkili bir şekilde kullanılır. Lezzetli, besleyici, besleyici ve baharatlı - laudatory salata özelliklerinin eksik listesi.
maddeler:
- lahana - 2.5 kg;
- biber, soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- şeker - 150 g;
- yağ - 250 ml;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Parçalanmış lahana, rendelenmiş havuç, tuz, şeker ve sirke ile karıştırılarak elleriyle yoğurulur.
- Doğranmış biber, soğan ekleyin.
- Yağ, doğranmış acı biber ve sarımsak ile kalsine edilir.
- Meyve suyuyla birlikte sebzeleri dökün, kokulu yağla dökün, 20 dakika sterilize edin, mantarı.
Kış için pirinç ile biber salatası
Pirinç ve dolmalık biberli kış salatası, atıştırmalık veya garnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Atıştırmalıkta, en sevdiğiniz lecho'nun ve dolma biberlerin lezzetleri ve lezzetleri birleşti, bu da soğuk mevsimde keyif almanın hoşuna gidecek. Bu durumda ham kabuklar, ön kaynatma olmaksızın eklenir.
maddeler:
- biber, soğan ve havuç - her biri 1 kg;
- domatesler - 3 kg;
- pirinç - 1 bardak;
- şeker ve sirke - 100 g;
- yağ - 400 mi;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Domatesleri ezin ve tereyağı, tuz ve şekeri 7 dakika kaynatın.
- Doğranmış biber, havuç, soğan ekleyin, pirinç dökün.
- 30 dakika ya da yumuşayana kadar sürün.
- Sirke dökün ve 5 dakika sonra salata steril kavanozlara bırakın.
- Kapları göz kapakları ile durulayın, soğumadan önce iyice ısıtın.
Kış için biber ve fasulye salatası
Daha az lezzetli ve popüler olmayan kışlık fasulye ve biber salatası, malzemelerin oranlarına ve bu tarifte belirtilen teknolojinin inceliklerini temel alarak hazırlanabilir. Fasulye, gece için önceden ıslatılmalı ve daha sonra bitmiş atıştırmalıktaki çekirdeklerin beklenen yumuşaklığına bağlı olarak, hazır veya hazır olana kadar kaynatılmalıdır.
maddeler:
- biber, soğan ve havuç - her biri 1 kg;
- domatesler - 3 kg;
- fasulye - 900 g;
- şeker ve yağ - 1,5 bardak;
- sirke - 80 mi;
- tuz - 2 yemek kaşığı. slaytlı kaşıklar.
hazırlık
- Bir kıyma makinesi içinde büküm domates.
- Doğranmış biber, havuç, soğan ve önceden hazırlanmış ve haşlanmış fasulye ekleyin.
- Serpin şeker, tuz, yağ dökün, 1 saat sebze hazırlayın.
- Sirke dökün, 5 dakika kaynatın.
- Bulgar biberindeki bütün kış salataları gibi, atıştırmalıkları, soğutmadan önce sarılmış steril kutularda sıcak biçimde kapatırlar.
Pancar ve biber kış için salata
Kış için biber salatası hazırlamak için seçin, tüm seçim için ilginç ve eğlenceli olan tarifleri - görev kolay değil. Bileşimi rüşvet veren bir başka cazip versiyon ve aşağıda sunulan boşlukların çok yönlü kullanımı olasılığı, kendi lehlerine bir seçim yapmanıza yardımcı olacaktır. Konserve sonucu, harika bir atıştırmalık ve borsch için yakıt ikmali.
maddeler:
- biber, soğan ve havuç - her biri 1 kg;
- pancar - 1,5 kg;
- domates sosu - 200 g;
- şeker ve yağ - 1 cam;
- sirke - 100 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Parçalanmış karabiber, havuç ve pancar ve soğan yarıları veya dilimleri.
- Bileşenleri bir kapta bağlayın, 30 dakika boyunca yağ, tuz, şeker ve güveç ekleyin.
- Domates ekleyin, 20 dakika daha salata hazırlayın.
- Sirke karıştırın, kütüğü 2 dakika ısıtın, steril kaplara koyun.
- Hazır büküm, soğuyana kadar kapakları üzerine çevirerek ısıtılır.
Kış için Korece biber salatası
Kore tatlısı ilavesiyle hazırlanan Bulgar tatlı biberin baharatlı bir kış salatası , ostrinka ve oryantal lezzet ile yemeklerin destekleyicilerinin son lezzetini tatmin edecek. Renkli meyvelerden pişirip taze ince doğranmış yeşillikler eklerseniz, özellikle muhteşem bir atıştırmalık olacak.
maddeler:
- biber - 3 kg;
- soğan - 300 g;
- ezilmiş sarımsak - 0.5 bardak;
- Kore baharatı - 1,5 çorba kaşığı. kaşık
- şeker ve tuz - her biri 0,5 bardak;
- sirke - 200 ml;
- su - 0.5 litre.
hazırlık
- Dilim biberi, sarımsak, tuz, şeker ve baharatla karıştırın, 10 saat bekletin.
- Kitle suyu steril kavanozlara aktarın, sirke ve su karışımı ekleyin, kapları 15 dakika sterilize edin, mantarı.
Kış için acı biber salatası
Kural olarak, kış için acı biber salatası hazırlıyorlar, yemek tarifleri, diğer sebzelerin etkileyici bir kısmı olan yanan baklaların yanında. Bu durumda, ürün patlıcanla eşi görülmemiş bir keskinlik verir, eğer istenirse balkabağı ile değiştirilebilen, bitkisel yağda kızartılmış yağ.
maddeler:
- acı biber - 8 adet.
- patlıcan - 2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- tatlı biber - 300 g;
- domates - 500 g;
- şeker ve tuz - tadı;
- sirke - 100 ml;
- yağ - 250 ml
hazırlık
- Patlıcanları yağda kızartın.
- Acı biber ve saman tatlı Bulgar meyveleri, eziyet domates ve sarımsak biber pods ile shring.
- Malzemeleri bir kapta birleştirin, tuz, şeker, sirke ve yağın geri kalan kısmını 20 dakika boyunca ekleyin.
- Salatayı steril kavanozlara koyun, ısıyla sarın, kapakların üzerine getirin.