Bu yazıda, kışın cam kavanozlara kavun nasıl açılacağını detaylı olarak anlatacağız. Tarif edilen tüm tavsiyelere uyuyorsanız, herkesi memnun edecek lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz. Ayrıca, ananas gibi tadı bir turşu kavun için bir reçete sunacak.
Kış için sterilizasyon yapılmadan sitrik asit ile marine edilmiş kavun
maddeler:
- kavun - 2,5 kg;
- içme suyu - 1,2 l;
- ince beyaz şeker - 350 g;
- sitrik asit - 2/3 çay kaşığı.
- karanfil tomurcukları - 6 adet;
- tarçın - 1 sopa.
hazırlık
İki tane keskin bıçakla paylaştığımız yumuşak ve sulu kavun iyi bir seçim yapın ve tohumun tamamını alın. Kaba cildin dış katmanını kestik ve tatlı ve sulu posaları 4 cm'den daha uzun olmayan hafifçe uzatılmış parçalar ile ezdik. Bunları uygun bir tavaya doğru hareket ettiririz ve daha önce su, şeker ve sitrik asitle yaptığımız kaynayan şeker şurubu ile dökürüz. Kabı kavunla birlikte plakaya göndeririz ve kaynamaya başlar başlamaz, burada karanfil tomurcukları ile birlikte 4-5 parçaya bölünmüş, tarçın kırık aromatik çubuğu tanıtılır. Alev ateşini en aza indirir ve yaklaşık 13-15 dakika şurubunda kavunu eritiriz.
Şimdi fırın bankalarında kızartılana göre, her şeyi eşit oranda hamur ve şurup halinde dağıtın. Daha sonra, her kabı kavrulmuş kapaklarla kapatıyoruz.
Kavun ananas gibi marine edilmiş - kışın tarifi
maddeler:
- sulu bir kavun hamuru - 1,8 kg;
- Mayıs bal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 0,5 parça;
- içme suyu - 900 ml;
- sirke - 80 ml.
hazırlık
Sulu, yumuşak ve kokulu kavunun posası hafifçe küçük küplere (3-4 santimetre) püskürtülür. Daha sonra koruma küpleri için hazırlanan bu küplerin tamamını cam üzerine dağıtıyoruz.
Kepçede su döküp, mayıs balına karıştırıyoruz. Olgun ve sulu limonun yarısından, tüm meyve suyunu sıkarız. Başka bir zaman şurubu karıştırıp sobanın üzerine koyup kaynatınca, biraz sirke dökün ve bir kaç dakika kaynatın. Kavunlardaki bütün kavun parçalarını sıcak turşunun üzerine dökün ve bir kapta suya batırın. Böylece, 18 dakika için kavun karpuz sterilize ve sonra kaynar su ile muamele kapakları ile kapatıldıktan sonra.