Karnabahardan elde edilen çorba püresi , yararlı fakat rafine gıdaları seven herkese hitap edecek. İyi emilir ve kalın ve hassas tutarlılık farklıdır. Kendinizi kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz.
Karnabahar çorbası patates ile
maddeler:
- lahana rengi - 500 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- yağ doğal zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema az yağlı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 15 g;
- peynir - 100 g;
- baharatlar;
- beyaz ekmek - 300 g.
hazırlık
Tencerede zeytinyağı dökün, bir parça krem dökün ve ısıtın. Ampul ve sarımsak işlenir, ince kıyılmış ve pastırılır. Patatesler temiz, orta büyüklükte ince dilimler halinde rendelenir. Lahanayı durulayın ve küçük dilimlere bölün. Daha sonra, soğanlı bir tavada, hazırlanmış sebzeleri yayıyoruz, tuz ekleyip hazır olana kadar tartıyoruz. Bundan sonra, her şeyi karıştırıcıdan geçiririz, ortaya çıkan patates püresini tabaklara geri gönderir, suyu ekleyip kaynatırız. Az yağlı ekşi krema ile bitmiş çorba mevsimi ve rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar birkaç dakika ısıtıyoruz. Ekmek doğranmış küpler ve fırında kızartılmış. Daha sonra tabakta karnabahardan çorba püresi dökülür, yeşillik ve peksimet ile süsleniriz .
Karnabahar çorbası ile tavuk
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- kereviz - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- brokoli - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- taze lahana - 1 çatal;
- sarımsak - 3 dişi;
- Ham Krem Peynir - 400 gr;
- taze maydanoz;
- baharatlar.
hazırlık
Bütün sebzeler yıkanır ve işlenir. Tavuğu durulayın, bir tencereye koyun, filtrelenmiş suyla doldurun ve ateşe koyun. Havuç ve kereviz büyük dilimler halinde kesilir ve pişmemiş ampul, sarımsak ve maydanoz kökleri ile birlikte sıcak suya atılır. Kaynamıştan sonra, tüm köpüğü yavaşça çıkarın, tuz ekleyin ve 5 bezelye karabiber ekleyin. Isıyı azaltın ve kapak kapalıyken 30 dakika pişirin. Bu sefer brokoli ve karnabaharı parçalara ayırıyoruz. Et pişirildiğinde, dikkatlice çıkarın ve suyu süzgeçten geçirerek temiz bir tavaya bırakın. Havucunu geri fırlatıp geri kalanını atıyoruz. 2 çeşit lahana ekliyoruz ve sebzelerin yumuşaklığına kadar pişiriyoruz. Tavuk eti liflere ayrılır ve maydanoz bir bıçakla kesilir. Lahana pişirildiğinde, tavayı plakadan çıkarın ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar her şeyi bir blender ile öğütün. Daha sonra yavaş ateşe dönün, peynir ekleyin ve karıştırın. Brokoli ve karnabahardan hazır çorba püresine servis yaparak çavdar kırıntıları ile süslüyoruz.
Kabak ve karnabahar çorbası püresi
maddeler:
- lahana rengi - 500 g;
- kabak - 500 g;
- havuç - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Önce tüm sebzeleri hazırlamalıyız: onları yıka, onları sil ve onları işlemek. Ardından, yarım halkalar tarafından parçalanmış bir ampul, doğranmış kabak