Kışın şeftalilerin nefis ve aromalı reçelleri, herkesin ustalaşacağı basit bir reçete, ev koruma çeşitliliğini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu parlak iş parçasının herhangi bir versiyonu, ilk bakışta zor veya zahmetli görünüyor, ancak hazırlığı söz konusu olduğunda, tüm şüpheler düşüyor. Hassaslık, endişe ve maliyetler olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır.
Kışın şeftali reçeli nasıl pişirilir?
Her mutfak şefinin yapabileceği şeftalilerden basit bir reçel hazırlayın, sadece meyvelerin hazırlanması sürecinde zorluklar ortaya çıkabilir. Daha sonra, sadece pişirme sırasında, incelik yanmaz olduğunu izlemek için kalır. Kışın şeftali reçelini ne kadar pişireceğine gelince, o zaman net bir sınırlama yoktur.
- Basit bir reçel sosu, 30 dakikadan fazla olmamak üzere hazırlanır. Kendinizi bir yemek pişirme ile sınırlandırabilirsiniz.
- Sıkışma veya kalın bükülmüş reçel 30-40 dakika kaynatılır, işlem iki kez tekrarlanır.
- Şeftali reçeli kış "Pyatiminutku" için üç kez 5 dakika pişirilir, pişirme işlemi tamamen soğuduktan sonra tekrarlanır.
- Kış için şeftali reçeli reçeli, uzun yemek gerektirmeyen basit bir reçetedir. Hazırlık, bir pişirme ile sınırlandırılabilir, sonunda jelatin ve rulo eklenebilir. İş parçası soğutma ve depolama sırasında kalınlaşır.
Kış için şeftali reçel - tarifi "Pyatiminutka"
Kış "Pyatiminutka" için şeftali lezzetli reçel, hızlı değil, aynı zamanda güçlükle hazırlanır. Bir incelik hazırlamada ana zorluk, meyvenin hazırlanması olacaktır. Kabuğundan temizlenmeli, taşları çıkarmalı, şekeri dolduracak - her şey, sonra beklemek zorundasın. Sindirim beş dakika arasında, kütle tamamen soğumalıdır, bu nedenle pişirme işlemi iki gün sürebilir.
maddeler:
- şeftali - 3 kg;
- şeker - 2,5 kg.
hazırlık
- Şeftali temizlenmiş, kemikleri alınmış, dilimler halinde kesilmiş.
- Şeker katmanlarına dökün, 4 saat bekletin.
- Reçel üç kez pişirin, pişirme arasında tamamen soğutun.
- Steril kaplara doldurun ve serin bir yerde saklayın.
Kış için şeftali loblarından reçel
Kış için çukursuz şeftalilerin reçelleri her inaktif aşçı olacak. Meyveler serttir, böylece pişirme sırasında lobüller kırılmaz. Kompozisyonu limon suyu veya bir tutam sitrik asitle takviye edin, bu iş parçasının parlak sarı rengini korumak için gereklidir. Birkaç kakule taneleri, tatlıların tadının daha taze olmasını sağlayacaktır.
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 400 g;
- kakule - 6 tane taneler.
hazırlık
- Şeftali beyazlatır, taşı çıkarır, büyük dilimler halinde keser, şekerle kaplar, 2-3 saat bekletin.
- Reçeli kaynatın, kaynatın, kakule atın.
- Sıcak kütüğü steril bir kaba doğru ısıtın, sıkıca kapatın, serin bir yerde saklayın.
Kış için şeftali ve nektarin reçeli
Şeftali reçeli, kış için bir reçete sonsuz takviye edilebilir. Meyveler nektarin, erik, kayısı ile mükemmel bir uyum sağlar. Pişirmek için bile çeşitlendirilebilir, çok yönlü bir tadı ile lezzetli bir muamele olacaktır. Kompozisyonda biraz vanilya ekleyin, pişirirken, bir tarçın çubuğu yuvarlayın ve sonuç olarak herkesin takdir edeceği bir muamele görürsünüz!
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- Nektarinler - 1 kg;
- erik bal - 500 g;
- şeker - 2 kg;
- vanilin - 5 g;
- tarçın - 2 sopa.
hazırlık
- Şeftali ve nektarin temizlenmiş, tüm meyvelerden çıkarılmış kemikler.
- Büyük değil, şeker dökün.
- Üç saat sonra, reçelini soba üzerine koyun, tarçın koyun.
- Reçel 25 dakika kaynatın, vanilyaya dökün.
- Tarçın çıkarın, steril kapların üzerine dökün, serin olarak saklayın.
Kış için olgunlaşmamış şeftali reçeli
Kış için yeşil şeftali reçeli hazırlamak, olgun ve yumuşak meyvelerden daha zor değildir. Pişirme işlemi, daha fazla şekere ihtiyaç duyulmasına ve lobüllerin daha küçük parçalara kesilmesi gerekmesine rağmen, olağan teknolojiye dayanmaktadır. Kompozisyonu limon suyu, tarçın ve kakule ile tamamlayın.
maddeler:
- yeşil şeftali - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg;
- kakule - 5 tane;
- limon suyu - ½ bileşen;
hazırlık
- Şeftali sarar, kemikleri çıkar, büyük değil.
- Şekerle doldurun, limon suyunu dökün ve hemen soba üzerine koyun.
- 15 dakika kaynatın, kakule atın, 5 saat boyunca bir kenara koyun.
- Bir kez daha, kaynatın, steril bir kapta mantarlayın ve serin bir yerde saklayın.
Kışın şeftali reçeli
Kışın şeftalilerin reçelinin reçetesi çok sıra dışı, eski teknolojiye göre bir arıtma hazırlanır. İlk olarak, meyve minimum miktarda şekerle pişirilir ve daha sonra uzun süre kurutulur. Toz şeker ile dilimleyin ve tüm kış saklayın. Bu reçelin çağrılması zordur, dilimler şekerlemenin yerine doldurmak, süslemek veya yemek yapmak için kullanılır.
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 300 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
- Şeftali temizlenmiş, kemikleri çıkarmış, büyük kesilmiş, şekerle doldur.
- Hemen aşçıyı koy.
- 10 dakika boyunca 5-7 kez sosu kaynatın, 5 saat arayla soğutun.
- Lobulları bir yumru ile çıkarın, parşömen üzerine koyun, elastik hale gelene kadar bir fırında veya kurutucuda kurutun.
- Takozları pudra ile serpin. Cam kavanozları sıkı bir şekilde sızdırmaz hale getirin.
Kış için şeftali reçeli
Şeftali reçeli için en basit tarif pişirme meyvesi içermez. Dilimler şekerle ovulur ve kış boyunca kapalı bir kapta saklanır. Bir püre ile meyve püresi, püre şeklinde bir hazırlık yapabilirsiniz, ancak dilimlerden ayrılmak daha iyidir, böylece taze şeftalilerin tadı mümkün olduğunca korunacaktır.
maddeler:
- şeftali - 2 kg;
- şeker - 2 kg.
hazırlık
- Şeftali sarar, kemikleri çıkar, büyük değil.
- Steril kaplarda, şeftali ve şeker katmanlarını yatırın ve yumuşatıcıyı kalın bir tatlandırıcı katmanı ile tamamlayın.
- Hermetik olarak mantarı saklayın ve saklamak için buzdolabına gönderin.
Şeftali reçeli - jelatin ile kış için tarifi
Kışın şeftali jöle reçeli inanılmaz derecede basit bir reçete. Depolama sırasında inceltme inceliği ve bu jelleştirici maddenin kaynatılmaması gerektiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle kavanozlara yerleştirmeden önce toplam kütleye ekleyiniz. Dilimler halinde reçel şeklinde bir şekerleme yapabilir ya da büyük dilimler bırakabilirsiniz, her durumda mükemmel bir tatlı ikram edin.
maddeler:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 700 g;
- jelatin - 20 g;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
- Şeftali hazırlamak, kesmek, şekerle doldurmak, pour çorba kaşığı dökün. su.
- Kaynamaya kadar pişirin. 15 dakika kaynatın.
- Kenara çek, sakin ol, prosedürü iki kere tekrarla.
- Kalan suda jelatine batırın, şişmiş karışıma sıkın, iyice karıştırın.
- Kaynamaya kadar pişirin (kaynatmayın!). Steril bir kapta dağıtın.
- Kış mevsiminde jelatinli şeftali reçellerini serin bir yerde saklayın.
Kışın şeftali şeftali reçeli
Şeftali reçeli için en basit reçete, reçel şeklinde pişirmektir. Meyveler bir kıyma makinesi ile bükülebilir veya bir karıştırıcı ile delinebilir. Bir kez kaynatın ama 30 dakika. Rengi korumak için, sitrik asit eklenir ve özel bir tat için, kutu çıkarılmadan önce çıkarılmış olan bir tarçın çubuğu, kaynatma sırasında azami aromasını verecektir.
maddeler:
- Şeftali incir - 1 kg;
- şeker - 800 g;
- sitrik asit - 1 tutam;
- tarçın - 2 sopa.
hazırlık
- Şeftalileri soyun, kıyma makinesinde gezdirin, şeker ve limonata ile karıştırın.
- Güveç koyun, tarçın koyun.
- 30 dakika kaynatın, sürekli karıştırın.
- Tarçın çıkarılır, sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökülür ve mühürlenir.
Multivarkta kışın şeftali reçeli
Çok değişkenli, şeftali reçellerinden basit ve hızlı bir reçete . Malzemeyi hazırlamanız, kaseye koymanız ve birkaç saatliğine unutmanız gerekiyor. Cihazda "Sıkışma" fonksiyonu yoksa "Pişirme" veya "Çorba" yı güvenle kullanabilir, pişirme süresini iki saate uzatabilirsiniz. Köpüğü çıkarmanız ve meyveye koymanız gereken ilk 15 dakika, pişirme reçetesinin yükseldiği zamanın hacminin yarısından fazla olmamalıdır.
maddeler:
- şeftali - 1,5 kg;
- şeker - 800 g;
- su - ½ st.
hazırlık
- Şeftali temizler, kemikleri çıkarır, büyük keser, kaseye kaydırırlar.
- Şekerle uykuya dalmak için suya dökün.
- "Sıkışma" modunu seçin. 2 saat. Pişirmenin başında köpüğü çıkarın.
- Hazırlanan reçelleri steril kaplara dökün, sıkıca kapatın, serinlikte saklayın.