Kış için bir at turpu nasıl?

Turp turşusu sadece lezzetli bir sıcak meze ya da soslar ek değildir, aslında, soğuk mevsimde ortak soğuk algınlığı yardımcı olan tüm kiler gerekli unsurlarıdır. Bu yüzden bugün iki kuşun bir taşla nasıl öldürüleceğini öğreneceğiz: aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık ve önleyici ilaç hazırlayın.

Turp turşusu tarifi

maddeler:

• horseradish - 500 g;
• sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - tadı;
• şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• karanfil - 2 tomurcuklu;
• Tarçın çubuklarının 1 / 3'ü.

hazırlık

Bir bardak su içinde şekeri, tuzu çözüp karanfilleri tarçın ile karıştırıyoruz. Suyu bir kaynamaya getiriyoruz, sonra 50-60 dereceye kadar soğutup sirke özünü ekliyoruz. Gün boyunca infüze edilen marinayı terk ediyoruz. Saflaştırılmış horseradish ovuşturdu ve marine ile karıştırıldı. Karışımı sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün ve yuvarlayın.

Turşusu turp

maddeler:

• horseradish - 50 g;
• pancar - 450 g;
• sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• tuz - tadı;
• bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı.

hazırlık

Pancarlar 30 dakika kaynatılır, bundan sonra kök sebzeler temizlenir ve küpler halinde kesilir. Rendelenmiş horseradish ile pancar karıştırın, şeker ile tuz ekleyin ve sıcak bitkisel yağ ile her şeyi doldurun. Tavaya yaban turpu ve pancar ile koyun ve 70 dereceye kadar ısıtdıktan sonra, karışımı kavanozların üzerine yaydık ve 90-25 dakika sterilize ettik.

Kış için koşum

Horseradish'ten kireçli orijinal atıştırmalık, sadece keskinliği ile değil, tazeliğiyle de terbiyeli yiyiciyi bile şaşırtacak.

maddeler:

• horseradish kökü - 250 g;
• kireç kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
• sirke - 100 ml;
• su - 1 adet;
• tuz - 10-15 g;
• şeker - 20 g.

hazırlık

Öncül, yaban turpunun kökleri tamamen taze değilse temizlenmelidir, sonra bir gün boyunca suda bekletin. Yıkanmış kökler bir kıyma makinesinden rendelenebilir veya yuvarlanabilir. hazır yulaf kabuğu, bir film ile kaplıdır, böylece kurumaz ve keskin aroma, işe engel olmaz.

Bir harçta, kireç kabuğunu şeker ve tuzla öğütün (bu karışım sadece yaban turpu atıştırmalıklarına ek olarak değil, balık ve deniz ürünleri için bir baharat olarak da uygundur). Suyu ısınıyoruz ve sonuçta ortaya çıkan kütleyi koyup kaynatıyoruz ve ısıyı düşürüyoruz. Marineya sirke katıyoruz ve rendelenmiş horseradish'ten yulaf ezmesi ekliyoruz. Konteynırı ateşten çıkardık ve atıştırmalıkları sıcak kavanozların üzerine döküyoruz. Kutuları 15-20 dakika sterilize edin, ardından yuvarlayın ve soğutun.