Çilek en yararlı yaz meyveleri biridir ve tadı sadece eşsiz. Tek dezavantajı çok kısa bir hasat dönemidir. Taze haliyle, özellikle kaprisli, ihale ve sulu bir yapıya bağlı olarak depolamaya tabi olmadığından, kısa sürede hoş bir tadın tadını çıkarabilirsiniz. En iyi yol, çilekleri dondurup dondurmanızı ve tüm yıl boyunca onlardan çarpıcı tatlılar hazırlamanızı sağlayan çilekleri dondurmaktır . Ama dondurduğunuzda, çilekler tatlılıklarını kaybederler. Peki bu küçük hoş olmayan anı nasıl geçeceğiz. Şeker ile tatlandırabilir miyim?
Pek çoğu, mümkün olup olmadığını ve kışın buzdolabında şekerle ya da rendelenmiş çileği düzgün bir şekilde nasıl dondurulacağını ve doğru oranların ne olduğunu bilmez.
Bugün makalemizde bunu ayrıntılı olarak anlatacağız ve kışın çilekle birlikte en çok şeker toplama yöntemini sunacağız.
Dondurulmuş çilek, şeker ile zemin
maddeler:
- Çilek - 1 kg;
- toz şeker - 300 - 500 g.
hazırlık
Çilekler iyice yıkanır, fakat soğuk suda uzun süre kalmaz, iyi bir tahliye sağlar, sepalları çıkarır ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile eziyoruz. Toz şeker ekledik, dikkatlice karıştırın, tepsiler veya kalıplara serpilir, kapatarak dondurucuya göndeririz. Çilek kütle bölümünü paketleyerek dökerek, viski ve dondurma ile kapatabilirsiniz.
Bu şekilde kış için çileklerin hazırlanışındaki şeker miktarı, meyvelerin tatlılığına ve tat tercihlerine bağlı olarak değişebilir.
Bütün çileği şekerle nasıl dondururuz?
maddeler:
- çilek;
- toz şeker.
hazırlık
Dondurmak için, yoğun, sulu olmayan bir yüzey ile küçük meyveler almak daha iyidir. İdeal seçenek, sadece yataktan toplanan bir çilektir. Temizse ve yüzeyde kum veya toprak taneleri yoksa, yıkanması gerekmez. Üç saatten fazla durgun meyveler su içinde durulanır, çünkü bu zamandan sonra bakterinin yüzeyinde gelişmeye başladığı düşünülür.
Böylelikle, meyveler kopar ve gerekirse, yıkanır ve kurutulur. Şimdi sepalleri çıkartın ve torbaların üzerine koyun, şekerli uykuya dalın, her meyveyi örtecek şekilde sallayın, kare veya dikdörtgen bir tepsiye koyun ve dondurun. Artık paketleri tepsilerden alabilir ve onları olmadan kameraya yerleştirebilirsiniz. Bu, dondurucunuzda yer tasarrufu sağlar.
Bu şekilde kış için şekerle donmuş taze çilekler, kokulu kalır ve çok çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir.
Şeker püreli çilek kütlesinde donmuş çilek
maddeler:
- çilek;
- toz şeker.
hazırlık
Çileklerin meyveleri suda yıkanır, kurutulur, sepallardan arındırılır ve kaplara konur.
Kullanmadan önce, kütük tamamen çözülmekte ve sonuç olarak, bir tanesi ikiye ayrılmaktadır: tatlılar ve pişirme ve sıvı çilek kütlesi için kullanılabilecek bütün meyveler, kokteyller veya meyve sosları ve şurup hazırlamak için uygundur.
Artık kışlık çilekleri şekerle nasıl uygun bir şekilde seçeceğinizi, hazırladığınızı ve dondurma yapacağınızı biliyorsunuz. Bu basit ipuçlarını kullanın, hazırlıkları yapın ve kış akşamlarının tadını bu taze, yaz tadıyla çıkarın.