Sosisli klasik "Olivier" salatasının kompozisyonunu biraz unutmuş olanlar için, bu inanılmaz popüler yılbaşı yemeklerini hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Sosis ve taze salatalık salatası "Olivier" - tarifi
maddeler:
- sosisli doktor veya süt - 225 g;
- patates yumruları - 530 g;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- havuç - 120 g;
- salata soğan - 75 g;
- taze salatalık - 225 g;
- Antonov'un elmaları - 180 g;
- Bezelye konserve - 300 g;
- mayonez - 300 g veya tadı için;
- tuz.
hazırlık
İyi bir patates yumurtası ve havuçu yıkayalım ve hazır olana kadar suda kaynatın. Başka bir tencerede, haşlanmış yumurta pişirip bir dakikalığına soğuk suya koyun. Hazır olduğunda, sebzeleri soğutup temizler ve küçük küplerle keseriz. Benzer şekilde, önceden temizlenmiş yumurtalar, doktorlar veya sütlü sosisler, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru salatalık ve soyulmuş salata soğanları parçalanır. Elmalar kabuk ve tohum kutusundan soyulur ve öğütülür.
O zaman iki şey yapabilirsin. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, konserve bezelye, tuzlu su, tuz ve mayonez ile mevsim ekleyin. Ancak hazır yemeklerin daha hassas bir tadı için, tecrübeli mutfak uzmanları, malzemeleri daha iyi tutan ve daha yumuşak olanlarla bitiren malzemelerle başlayarak, malzemeleri tek tek bağlamanızı ve karıştırmanızı önerir. Seçim senin.
Hazır salata "Olivier" bir salata kasesine konur ve istenirse estetik tadı için dekore ederiz.
Tütsülenmiş sosis, tavuk ve salatalık turşusu ile salata "Olivier"
maddeler:
- füme füme - 150 g;
- tavuk göğsü filetosu - 300 g;
- patates yumruları - 430 g;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- havuç - 230 g;
- soğan - 75 g;
- tuzlanmış veya salatalık turşusu - 200 g;
- Bezelye konserve - 300 g;
- mayonez - 300 g veya tadı için;
- tuz.
hazırlık
Salata "Olivier" hazırlanması için tavuk fileto, çiğ patates ve havuç bitirmek gerekiyor. Onları geleneksel olarak suda kaynatın veya bir çift için pişirin.
Aynı anda, haşlanmış yumurta pişirmek, soğuk suda bir dakika için onları daldırmak ve daha sonra kabuğu kurtarmak. Hazır olmamızda, kök bitkilerini de temizleriz.
Hazırlanan sebzeler, tavuk eti, yumurta ve tütsülenmiş sosis küçük küpler halinde kesilir. Benzer şekilde, rendelenmiş turşu veya salatalık turşusu ve önceden soyulmuş soğan.
Alternatif olarak hazırlanmış malzemeleri karıştırın, konserve bezelye ekleyin, bir kevgir içine atmadan önce, mayonez ile sezon ve tadı için tuz. Hepsi düzgünce karıştırılır, salata kasesine konur ve istenirse, tabağa taze yeşillikler ve sebze dilimleri ile dekorasyon yapılarak, cömert ve görünebilir bir görünüm veririz.
Sosis ve karides salatası "Olivier" - tarifi
maddeler:
- sosisli doktor veya az yağlı jambon - 120 g;
- soyulmuş karides - 170 g;
- patates yumruları - 250 g;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- havuç - 100 g;
- yeşil soğan - küçük bir demet;
- turşu veya salatalık turşusu - 120 g;
- Bezelye konserve - 100 gr;
- mayonez - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Patates ve havuç mayınlı ve hazır olana kadar kaynatın. Suyu birleştirir ve kökleri serinletiriz. Yumurtalar kaynatılarak kaynatılır, soğuk suya bir dakika kadar daldırılır ve sonra temizlenir. Soyulmuş karidesler kaynamış su ile kaynatılır, haşlanır
Şimdi haşlanmış sebzeler, yumurtalar, salatalık turşusu ve küçük küpler halinde doktorun salamı. Karidesler, diğer bileşenleri kesmek için boyut olarak aynı parçalarla ezilirler.
Hazırlanan malzemeleri geniş bir kasede birleştirin, konserve bezelye, mevsim tuz ve mayonez ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığımız salatayı salata kasesine koyarız, pritrushivaem ince doğranmış yeşil soğanı ve bütün karideslerle birlikte süsleyin.