Orijinal ve şaşırtıcı derecede lezzetli mercimek köftesi nasıl hazırlayacağınızı öğrenelim. Her türlü garnitürle mükemmel uyum sağlar ve misafirlerinizin hayranlığına neden olur.
Mercimek burger
maddeler:
- taze kişniş - 0.5 ışın;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- ampul - 1 adet;
- zeytinyağı - 30 ml;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- domates - 3 adet;
- kırmızı mercimek - 150 g.
hazırlık
Soğanı temizleriz ve bir bıçakla ince keseriz. Mercimek yıkanır ve bir tavaya aktarılır. Domatesler kaynar su ile doldurup soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra onları mercimek ile bir tavaya koyun, soğanı ekleyin, biraz su ve ateşe zayıf ateş için koyun. Yaklaşık 20 dakika sonra rendelenmiş yeşillikleri, baharatı baharatla karıştırıp karıştırın. 10 dakika daha pişeriz, yulaf lapasının yanmamasını ve gerekirse su eklediklerinden emin oluruz. Bundan sonra, dikkatlice plaktan çıkarın ve kütleyi soğutun. Daha sonra, mercimek yulafından, küçük pirzolalar oluştururuz, bunları unu parçalara ayırır ve 2 dakika boyunca bitkisel yağda kızartırız.
Vejetaryen mercimek köftesi
maddeler:
- mercimek - 100 g;
- havuç - 50 g;
- lahana - 100 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Mercimekleri önceden hazırlarız. Bunu yapmak için, iyi yıkanmış ve yaklaşık 8 saat soğuk suda ıslatılmış. Daha sonra sıvıyı yavaşça tahliye edin, kabı bir karıştırıcıya aktarın ve kalın lapanın durumuna öğütün. Küçük bir parça lahana kesin ve bıçakla doğrayın. Havuç temizlenir ve rendelenir.
Bir kabın içindeki bütün malzemeleri karıştırın, baharatla baharatlayın, yavaş yavaş un dökün ve iyice karıştırın. Kıyılmış etten küçük pirzola yaparız ve iki taraftan ısınan bitkisel yağda altın bir kabuk oluşana kadar kızartırız.
Lahana ile mercimek köftesi tarifi
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- kırmızı mercimek - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- lahana - 150 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, mercimek soğuk su ile dökün ve püre haline kadar düşük ateşte 15 dakika kaynatın. Sıvıyı yavaşça tahliye edin ve yulaf lapasını soğutun. Bu kez, sarımsak ve soğanı kabuklardan çıkarırız ve sebzeleri bıçakla öğütüriz. Sonra onları yumuşak olana kadar az miktarda bitkisel yağ geçiririz ve onlara havuç ve ince kıyılmış lahana ile rendelenmiş kabak ekleyin. Biraz su dökün, bir kapakla kapatın ve bitene kadar güveyin. Daha sonra sebzeleri soğutup, mercimek püresi patates ile kombine ediyoruz. Bir yumurtanın kıvamını doldurmaya ekleyin ve baharatları tadın. Kütle oluşana kadar kütleyi iyice karıştırın ve küçük pirzolaları şekillendirin. Isıtılmış bir bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.
Fırında mercimek köftesi
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- mercimek - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- yaprakları;
- baharatlar;
- tereyağı.
hazırlık
Mercimek yıkanır ve 2 saat en az bir kez ıslatılır ve pişirmeye ayarlanır. Pişmiş karabuğdaya kadar ayrı olarak kaynatın. Ondan sonra onları soğutur, birleştirir ve ezilmiş ampulü ekleriz. Elde edilen kütle bir kıyma makinesi ile bükülür, ince kıyılmış yeşillikler, tadı tuz eklenir ve iyice karıştırılır.
Homojen bir sebze kütlesinden, pirzola oluşturuyoruz, onları unu kaynatıyoruz ve yağ ile ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz. Kapağı kapatın ve yarım pişirilene kadar sürün. Sonra yemeği fırına göndeririz ve iştah açıcı bir kabuk elde edene kadar yaklaşık 10 dakika pişeriz. Hazır mercimek köftesi herhangi bir soslu masaya servis edilir.