Renk diyeti fikri David Heber'a ait. “Hangi renk diyetiniz?” Kitabında, yiyecekleri renk gruplarına ayırır:
- Kırmızı ürünler (domates, karpuz, kırmızı greyfurt). Likopenden zengin, kanser riskini azaltır.
- Menekşe-kırmızı ürünler (üzüm, kırmızı şarap, yaban mersini, çilek, patlıcan, kırmızı elma). Antosiyaninler içerir, kalbin çalışmasını korur.
- Portakallı ürünler (havuç, mango, kabak, tatlı patates). A ve B-karoten bakımından zengindir. Hücresel etkileşim, vizyon geliştirmek, kanser oluşumunu önlemek.
- Turuncu-sarı ürünler (portakal, mandalina, papaya, nektarin). C vitamini içerirler. Vücudun hücrelerini korurlar, metabolizmaya yardımcı olurlar, demir emilimini artırırlar.
- Sarı-yeşil ürünler (ıspanak, çeşitli sebzeler, mısır, yeşil bezelye, avokado). Lutein bakımından zengin. Göz sağlığını teşvik edin ve katarakt riskini azaltın.
- Yeşil ürünler (yaprak lahana, brokoli, beyaz lahana ve Brüksel lahanası). Kanser hücrelerini çözebilen maddeler üreten karaciğer genlerinde aktifleştirin.
- Beyaz ve yeşil ürünler (soğan, sarımsak, kereviz, beyaz şarap). zengin
flavonoidler, hücre zarlarını korur.
Her gün, diyetler belirli bir renkte, sarı bir günde, turuncu veya yeşil bir günde düzenlenebilir.
Günün birinde David Heber, 7 porsiyon meyve ve sebze yemeyi önerir. Bir porsiyon bir fincan çiğ sebze veya yarım fincan meyve veya pişmiş sebzedir. Ne birleştirmelerine izin verilir?
"Evet" ve "Hayır" renk diyet
- Evet: soya, kümes hayvanları, deniz ürünleri, az yağlı süt ürünleri, yumurta akı, meyve, sebze, zeytinyağı, zeytin, fındık, fasulye.
- Hayır: yağlı et, yumurta sarısı, tereyağı, margarin, şekerleme, trans yağ.