Shchi, Rus mutfağının sıcak geleneksel bir yemeği. Bunları hazırlamak için birçok yol var ve bugün size çorba nasıl düzgün pişirileceğini ve bütün aileyi nasıl besleyeceğinizi anlatacağız.
Taze lahana ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- et suyu - 3 litre;
- havuçlar - 55 g;
- soğan - 65 g;
- patates - 245 g;
- taze lahana - 345 g;
- domates doğal macun - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil taze maydanoz - 35 g;
- tatlı kırmızı biber - 45 g;
- baharatlar;
- sarımsak - 2 diş;
- bitkisel yağ - 35 ml.
hazırlık
Bütün malzemeleri hazırlayın: Bulgar biberi işlenir, ince yarıya bölünür. Luchok ve sarımsak bir bıçakla temizlenir. Derin bir tavada yağ dökün, domates salçası sürün ve hafifçe kızartın. Sonra biber, soğan, sarımsak ekleyin ve sebzelerin birkaç dakika sürmesine izin verin. Ardından rendelenmiş havuçları atın ve karıştırın. Lahana ince shinkuem, kavurma içine düzgünce koyun ve küçük bir miktar suyu dökün. Zayıf kaynatma ile 10 dakika boyunca baharat ve tüm mevsim. Daha sonra, soyunu dikkatli bir şekilde et suyu ile bir tencereye koyun ve bulaşıkları orta ateşe koyun. Patatesleri soyup, pipetleri parçalayıp kaynattıktan sonra çorbaya batırıyoruz. Yemekten birkaç dakika önce, yemeği otlar ile serpin, bir kapakla örtün ve 15 dakika bekleyin, ateşi söndürün.
Nergislerden suşi nasıl pişirilir?
maddeler:
- soğan - 55 g;
- et suyu - 3,5 l;
- patates - 265 g;
- havuçlar - 55 g;
- ısırgan otu taze - 315 g;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- yeşillik.
hazırlık
Havuçlar ve ampuller temizlenir, ince çubuklarla parçalanır ve yağa kadar yağın üzerine dökülür. Patatesleri işliyor, küpler halinde kesiyor ve kaynar suya atıyoruz. Sebze kızartması, baharatlar, kapakla kaplayıp, yaklaşık 10 dakika pişeriz.Bu arada, yeşilleri hazırlarız: Isırgan otu, kaynar su ile haşlanmış, tüm yaprakları koparıp bir tencereye fırlatırız. Çorba tadına bakmaya ve onu getirmeye çalışıyoruz.
Kuzukulağı çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- domuz kemikleri - 355 g;
- su ile filtre edildi - 2 l;
- kuzukulağı - 1 demet;
- havuç - 45 g;
- patates - 195 g;
- soğan - 45 g;
- haşlanmış yumurta - dekorasyon için;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- yaprakları;
- Tereyağı - 10 g.
hazırlık
Yani, kemikleri soğuk suyla dolu bir tencereye koyun ve yaklaşık bir saat kaynatın, gerekirse köpük alın. Sonunda, suyu tadıyoruz ve kemikleri plaka üzerine hafifçe alıp götürüyoruz. Patatesleri ekleyin, şeritler halinde kesin ve yumuşak olana kadar kaynatın. Havuçlar temizlenir, rende üzerine rendelenir ve soğan kabuklardan kurtulur ve yarım halkalara kesilir. Tavada yağı dökün, ısıtın, sebzeleri yayacak ve hazır olana kadar geçirin. Sonra kızartmayı çorbaya kaydırın ve kuzukulağı atın, yıkanıp parçalara ayırın. Çorbayı kaynatmak, baharatlarla baharatlamak, 10 dakika daha kaynatmak ve plakadan çıkarıyoruz. Tabakları tabağa döküp, yeşillikler ve haşlanmış yumurta ile süsleyip, yarımları kesiyoruz.
Lahana çorbası ile lahana çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- et suyu - 3 litre;
- lahana turşusu - 495 g;
- soğan - 45 g;
- havuç - 45 g;
- ekşi krema - yakıt ikmali için;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Bıldırcın lahanası elleriyle sıkılmış ve kaynayan et suyuna konulmuştur. Patatesleri soyarız, küçük parçaları doğrayıp çorbaya fırlatırız. Soğanlar ve havuçlar işlenir, şeritler halinde kesilir ve ısınan bitkisel yağda kırmızıya kadar bekletilir. Sonra ana malzemeye kızartma, baharat ve karışımı ile baharat yayıldı. Tavayı kapatın ve 20 dakika boyunca yemeği kapatın. Derin tabaklarda hazır çorba döküp, ekşi krema ile doldurup ev üyelerini masaya çağırıyoruz.
Artık lezzetli lahana çorbasını farklı şekillerde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz! İyi şanslar!