Belirli baharatların bir karışımını bir araya getirmek için doğru ve gerekli oranlarda, nefis bir tatlı köri baharatı alabilirsiniz.
Evde köri sosu nasıl pişirilir?
Köri sosunun bütün duyusu ve tadı, bu tarifte öğreneceğiniz sırların bir takım baharatlarıdır.
maddeler:
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 6 diş;
- zencefil - 3 cm;
- acı biber - 1 adet.
- zira - bir çimdik;
- kakule - 4 tomurcuklu;
- tarçın - 5 g;
- rezene - 5 g;
- karanfil - 4 tomurcuklu;
- zerdeçal - 10 g;
- şeker - 10 g;
- kişniş - 5 g;
- domates - 240 g;
- tuz, bitkisel yağ.
hazırlık
İlk görev, tercihen püre halinde soğan öğütmek, böylece işimizi basitleştirip bir karıştırıcı haline getireceğiz. Öncelikle parçaları kesin ve öğütme yaparken biraz su ekleyin. Bir tavada yağ dökün ve kakule ve karanfil tomurcukları koyduktan sonra kokularını verdikten sonra, birkaç dakika sonra soğanlar düşük sıcaklıkta kızartılır ve bu arada sarımsak, zencefil ve karabiber sürülür ve soğanlara 8 dakika eklenir. yoğun olarak su ekleyebilirsin. Sonraki zerdeçal, kişniş, rezene ve zira gidin, 3 dakika karıştırın ve puflayın. Domatesden patates püresi yaparız ve tavaya eklediğimiz şekerle birlikte 15 dakika daha söndürürüz ve tekrar soğuduktan sonra karıştırıcıyı keseriz.
Japoncada pirinçle köri nasıl pişirilir?
maddeler:
- havuç - 1 adet;
- zencefil - 1 cm;
- soğan - 2 adet;
- elma - ½ adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- bal - 15 mi;
- bulyon küpü - 2 adet;
- kendi suyunda domates - 100 g;
- su - 1 1;
- un - 180 g;
- tereyağı - 50 g;
- pirinç - 0,4 kg;
- köri için baharat karışımı - 120 g;
- dana eti - 400 g;
- tuz, bitkisel yağ, biber.
hazırlık
Başlamak için, bir ampul çok ince doğranmış ve ikincisi bir portakal gibi 8 lobüllere kesilir. Zencefil ve sarımsak da mümkün olduğunca küçük kesilir. Şimdi tavada biraz yağ dökün ve kremsi ekleyin, erimesi üzerine sığ bir soğan, zencefil ve sarımsak ekledik. Bütün bunlar 20 dakika boyunca zayıf bir ateşte güvendikten sonra un ilave edip, her şeyi bir parçaya öğütün ve 6 dakika daha pişirin. Şimdi, köri tozu ekleyin, bir dakika kadar karıştırın ve bir tencereye dökün, su dökün, domates ve bulyon küpleri ekleyin, karıştırın, bir kaynamaya getirin ve kapatın.
Dana eti oldukça büyük parçalar halinde kesilir, biraz daha az kibrit kutusu ve bir tavada kızartılır, sonra da sosa gönderilir. Bu arada, aynı tavada, kalan 10 gram tereyağını gönder ve ilk havuçları kızartın, büyük parçalara ayırın, sonra da soğan dilimleri. Bütün bunlar sosu içine konur ve orada püresi elma, tuz, biber ve bal eklenir. Hepsi karışık ve yarım saatte bir ortalama sıcaklıkta demlendi. Bu arada, pirinci kaynatın, karışımın karıştırılmaması halinde sırasıyla 1: 2 su oranını koruyun. Derin bir tabakta köri pilav ile servis ediyoruz.
Körili tavuk nasıl pişirilir?
Bu tarif ile garnitür gerektirmeyen tam teşekküllü self servis bir yemek hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- patates - 350 g;
- soğan - 170 g;
- doğal yoğurt - 200 ml;
- sarımsak - 5 diş;
- zencefil - 40 g;
- tavuk - 500 g;
- Tereyağı - 60 g;
- havuç - 1 adet;
- biber kırmızısı - tutam;
- köri - 45 g;
- tuz, bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuk, bu fileto veya kemik üzerindeki et olacak, bir kibrit kutusunun büyüklüğünü parçalara ayırmanız gerekir.