Havuç - çok kullanışlı ve aynı zamanda lezzetli bir ürün. Şimdi size havuçlardan nasıl çorba püresi yapacağınızı söyleyeceğiz.
Kremalı havuç kremalı çorba
maddeler:
- 3 büyük havuç;
- soğan - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- et suyu - 750 g;
- krem - 200 ml;
- tuz, kuru zencefil, köri;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tereyağında, doğranmış soğan kızartın. Havuç ve patates, orta büyüklükteki dilimler halinde kesilir. Et suyunda hazır olana kadar sebzeleri kaynatıyoruz. Sonra kızarmış soğan, tuz ve baharat ekleyin. Şimdi ateşi söndür ve çorbayı biraz soğut. Patates ve havuç püre haline öğütülür. Kremayı döküp kaynamaya getirip hemen kapatıyoruz.
Havuç ve patates çorbası
maddeler:
- havuç - 4 adet.
- soğan - 2 adet;
- patates - 4 adet.
- et suyu - 500 mi;
- tereyağı - 50 g;
- Tuz, maydanoz - tadı.
hazırlık
Havuçları bir pipetle parçalara ayırdık, soğanları küplere ayırdık ve sebzeleri tereyağından geçirdik. Yumuşak bir havuç olduğunda, tuz, kıyılmış maydanoz ve patates ekleyin, küpler halinde kesin. Su ekliyoruz ve yumuşak sebzelere kadar pişiriyoruz. Daha sonra onları bir elek veya bir karıştırıcı ile öğütmek, et suyu dökerek ve çorba kaynatmak suretiyle patates püresi haline getiriyoruz.
Havuç ve pirinç çorbası püresi
maddeler:
- pirinç - 150 g;
- havuç - 600 g;
- tereyağı% 82.5 yağ - 70 g;
- süt - 500 ml;
- sarısı - 2 adet;
- su - 200 ml;
- tuz.
hazırlık
Havuçları kupalarla kesiyoruz. Tencerede, krema tereyağı eritin, doğranmış havuç koyun ve kapağın altında 20 dakika pişirin. Bundan sonra, su dökün ve kaynatıldıktan sonra, pirinç dökün, süt (400 ml) dökün ve tekrar bir kaynatın. Çorbayı küçük bir ateşte 20 dakika pişir ve sonra bir karıştırıcıyla ovuyoruz. Sarnağı kalan süt ile çırpın, tuz ekleyin ve elde edilen kütleyi çorbaya dökün. Ona bir kaynatın ve sonra hemen kapatın.
Mango ile havuç çorbası tarifi
maddeler:
- 1 büyük havuç;
- mango - yarısı;
- bitkisel yağ - 10 ml;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- patates - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk suyu - 400 mi;
- sos tabasco kırmızı, zencefil, tarçın, limon reçeli, tuz - tadı;
- dosyalama için croutons ve çam fıstığı.
hazırlık
Sebzeler soyulur ve küpler halinde kesilir. Bitkisel yağda, önce soğanları altın renge kadar kızartın, ardından patatesleri kızartın, havuç ilave edin ve mangodan sonra ekleyin. Sebzeleri hafif kahverengi olsun. Tavuk suyu içinde tatmak ve dökmek için limonlu reçel, tarçın, zencefil, kırmızı tobasco sosu ekleyin.
Sıcaklığı azaltın ve çorbayı 20 dakika pişirin Daha sonra ateşi söndürün, çorbayı bir karıştırıcıyla karıştırın ve tereyağı ekleyin. Her bir porsiyon porsiyonunda servis yaparken, birkaç kraker ve çam fıstığı ekleyin - bu ilaveler bu tabağa özel bir maya verecektir.
Baharat ile havuç kreması
maddeler:
- havuç - 600 g;
- tavuktan et suyu - 1,2 l;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kabak veya kabak - 200 g;
- tereyağı - 50 g;
- kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- siyah taze çekilmiş karabiber - tutam;
- zira - 1 çay kaşığı;
- kişniş 30 g;
- deniz tuzu.
hazırlık
Soğan ve sarımsakları öğütün. Tencerede tereyağını eritin ve sebzeleri yaklaşık 3 dakika bekleyin. Soyulmuş havuç küpleri kesilmiş. Kabak benimdir ve ayrıca ezilir. Harçta, zira eziyet, taze karabiber, kişniş ve deniz tuzu. Sebzelere baharat karışımını ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha geçirin.Biz çorba suyunu sebzeye dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Biz bir karıştırıcı ile çorbayı bitiriyoruz. Servis yapmadan önce çorbayı kişniş sapıyla süsleyin.