Her ailenin, tüm ailenin tercihleri göz önüne alındığında, delice lezzetli okroshki pişirmenin kendi sırrı vardır. Bazıları fermente süt ürünlerinden soğuk çorba hazırlarken, diğerleri tabağın sadece Rus versiyonunu severler ve kvass ile okroshki için bir tarifte ısrar ederler.
Bu yazıda, maden suyu ile seyreltilen okroshki - kefir için en popüler temel hakkında konuşalım.
Kefir ve maden suyu üzerinde lezzetli bir okroshka nasıl pişirilir - tarifi
Daha büyük bir tatlandırıcı için ve biraz ekşi krema ekleyin.
maddeler:
- az yağlı kefir - 725 mi;
- yeşil soğan - 4 küçük tüyler;
- yumurtalar - 5 adet.
- doğranmış dereotu avuç;
- patates - 275 g;
- salatalık - 145 g;
- turp - 5 adet.
- ekşi krema yağlı değildir - 45 g;
- maden suyu
hazırlık
Birincisi, patatesler ve patatesler hazır olana kadar kaynatın, ikincisi sert kaynatılmalıdır. Soğuduktan sonra temizleyin ve uygun bir şekilde ezin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yeşillikler, turplar ve salatalık kesilmiş. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, karıştırın ve ekşi krema ile karıştırın ve şimdi sadece kefir dökün ve istenilen kıvama gelene kadar maden suyu ile seyreltin.
Kefir ve maden suyu üzerinde okroshki yemek tarifi
maddeler:
- orta boy patates - 275 g;
- Yumurta seçildi - 5 adet.
- küçük bir salatalık - 2 adet;
- dereotu - 45 g;
- yeşil soğan - 1 küçük demet;
- füme tavuk göğsü - 1 adet, yaklaşık 250 g;
- kefir minimum yağ içeriği - 1,5 litre;
- Ortalama su 950 ml'dir;
- ekşi krema - 85 g;
- hardal - 25 g;
- tuz.
hazırlık
Patatesleri iyice yıkayın ve bir kabuğu içinde kaynatın. Yumurtalar sert kaynatılır. Daha sonra, her iki bileşen temizlenir ve küpler halinde kesilir. Aynı şekilde, taze salatalık öğütmek.
Kabuğu memeden çıkarın, eti iyice kesin. Bir kasede doğranmış soğan ve dereotu doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve yeşilin suyu oluşturması için bir ahşap tolkushka ile iyice karıştırın ve okroshka kokulu hale geldi.
Bütün malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, ekşi krema, hardal, biraz karıştırın. Ve şimdi kefir dökebilir ve ardından maden suyunu istenilen kıvama getirebilirsiniz. Okroshka buzdolabında bir saat bekletin.
Klasik okroshka - maden suyu ile kefir için bir reçete
maddeler:
- haşlanmış patates - 3 adet;
- havuç büyük değil - 2 parça;
- sosis "Doktor" - 125 g;
- turp - 12 adet.
- sirke - 25 ml;
- az yağlı kefir - 950 ml;
- küçük salatalık - 3 adet.
- yumurtalar, haşlanmış - 3 adet;
- klasik mayonez - 85 g;
- tuzu;
- mineralli maden suyu - 650 ml;
- dereotu veya diğer favori yeşiller.
hazırlık
Havuç ve patatesleri küçük küplerle soyun. Ayrıca, yumurtaları temizleyin ve kesin. Küp sosis, turp, salatalık doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Kefir dökün, sirke dökün ve her şeyi maden suyuyla seyreltin. Şimdi mayonez ekleyin ve tadı için çanak ekleyin. İnce doğranmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın. Pişmiş okroshka buzdolabında birkaç saat bekletin.
Kefir ve maden suyu üzerinde kokulu okroshka
maddeler:
- haşlanmış sığır eti - 245 g;
- Haşlanmış yumurtalar - 5 adet.
- soğan kökleri - 3-4 tüyler;
- kereviz sapı - 55 g
- taze salatalık - 225 g;
- ciltte haşlanmış patates - 325 g;
- dereotu fışkırması - 5-7 adet;
- tuzu;
- yoğurt;
- maden suyu
hazırlık
Et, yumurta, patates ve salatalık küp şeklinde kesilir. Kereviz doğraması da, sadece çok daha küçük. Soğan saplarını ve dereotu ince kesin. Şimdi, tüm malzemeleri bir kasede birleştirin, mevsimi tuzla karıştırın ve karıştırın.
Plakalarda kalın bir dolum kısmı doldurun ve kefirle doldurun ve karbonatlı su ile istenilen kıvama getirin.