Görünüşe göre, krep hazırlamada zorluk ne olabilir? Tüm sıvı bileşenler dövülmüş, kurumasına dökülmüş, karıştırılmış ve kavurmaya devam edilmiştir. Öyle ama, yemyeşil ve yumuşak bir krep elde etmek ve hatta orijinal bir tat ile doldurmak için, eldeki pişirme teknolojisinin ayrıntılı bir tarifi ile ilginç bir tarifi olması gerekir. Bu malzemede benzer tarifleri paylaşmaya karar verdik.
Ekşi süt ile lavanta krep nasıl pişirilir?
Süt paketindeki raf ömrü kısa bir süre önce sona ermişse, böyle bir ürün için kullanmanın en ideal yolu fırına ekleyecektir. Yani, yağsız sütün içindeki krepler, taze bir ürün temelinde pişirilen muadillerinden daha havadardır.
maddeler:
- un - 115 g;
- nişasta - 5 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- Ekşi süt - 120 ml;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 55 g.
hazırlık
Bir kapta, ilk beş malzemeyi birleştirin. Başka bir kapta, yumurtayı tereyağı ve ekşi sütle çırpın. Kuru bir karışımda küçük bir "iyi" yapın ve tüm sıvıları içine dökün. Kalın bir hamur yoğurun ve 15 dakika soğumaya bırakın. Bu süre zarfında sütün asidi soda ve kabartma tozu ile tamamen reaksiyona girecek ve unun gluteni şişecek - bu pankekler yemyeşil ve yumuşaktır.
Isıtılmış kızartma tavasını herhangi bir pişirme yağıyla yağlayın ve hamur bölümünü yüzeye dökün. Her iki tarafta kekleri süzün ve servis yapın.
Karaciğer krep nasıl pişirilir?
Hepatik börek, sadece bir çerez kek için temel değil, aynı zamanda güne tatlılar ile başlamak istemeyenler için mükemmel bir kahvaltı seçeneği olabilir. Biraz ekşi krema ve yeşillikler, karaciğerin muhteşem kreplerinin mükemmel bir tepesi olacak.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 520 g;
- soğan - 65 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 45 g.
hazırlık
Krepleri hazırlamaya başlamadan önce, filmlerin ve kanalların karaciğerini temizleyin, iyice durulayın ve bir saat boyunca sütü dökün. Bir süre sonra parçaları çalkalayın ve kıyma haline getirin. Karaciğeri kıymak için ince doğranmış soğan, yumurta ve un ekleyin. Parçalardaki yoğun karaciğer hamuru bir tavaya dökülür ve her iki taraftan da belirgin bir altın renge (her iki taraftan bir kaç dakika) kızarır.
Patates krep nasıl pişirilir?
Patates krep sadece ünlü draniki değil , aynı zamanda un ekleyerek hazırlanan olağan yemyeşil krep mükemmel bir versiyonudur.
maddeler:
- patates yumruları (küçük) - 6 adet;
- süt - 310 ml;
- yumurta - 2 adet;
- pastırma - 45 g.
hazırlık
Yıkanmış patates yumrularını cildinize koyun. Bu arada, pastırmayı kıtır kıtır, kıtır ve küçük parçalara ayırın. Patatesleri süt ekleyerek porsiyonlara ayırın. Soğutulmuş teste, birkaç yumurtayı yeyin, tuzun içine koyun ve pastırmanın kırıntısını ekleyin. Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra krepleri patates ve domuz pastırması ile yumuşayana kadar kızartın.
Elmalı krep nasıl pişirilir?
maddeler:
- elma - 190 g;
- süzme peynir - 380 g;
- toz şeker - 35 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 95 g;
- kabartma tozu - 5 g.
hazırlık
Süzme peynirini tatlandırın ve kremaya çırpın, yumurtaları ekleyin. Elde edilen kıvrımlı kütleye, rendelenmiş elma koyun ve un ve kabartma tozu bir karışımı koyun. Hamuru yoğurduktan sonra, porsiyonları ısıtılmış ve yağ kaplı bir tavaya koyunuz ve daha sonra, her iki taraftan da çürümüş kabuklu kabuğu görünene kadar kızartınız. Siz börekleri kendiniz servis edebilirsiniz, ancak ekşi krema, akçaağaç şurubu veya balda, tarçın veya pudra şekeri ile karışımını bolca serpebilirsiniz.