Ev hanımlarının çoğu gibi, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için fikir üretmezseniz, ilginç tariflerimizi kullanın. Bu yazıda, tüm aile için akşam yemeği için en lezzetli cepleri pişirebileceğinizi öneriyoruz.
Akşam yemeği için porcini mantarlı Solyanka
maddeler:
- taze porcini mantarı - 150 g;
- marine edilmiş mantarlar - 150 g;
- sığır eti - 200 g;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- Ayçiçek yağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- içme suyu - 2,8 litre;
- domates suyu - 220 ml;
- mutfak tuzu - tadı.
hazırlık
Tavada dikkatlice yıkanmış et koyun ve tuzlu suda 1.5 saat kaynatın. Sonra kaynatılmış sığır şeritlerini kesin ve et suyu ile birlikte kaseye geri gönderin.
Beyaz mantarlar iyice yıkanır, ince kabukları şapkalardan çıkarır ve dilimler halinde keseriz. Onları zaten içen bir yağ ile bir tavada yayıyoruz ve tüm sıvı buharlaşıncaya kadar mantarları kızartıyoruz. Daha sonra, ezilmiş marine edilmiş mantarları, ardından büyük küp taze soğan ve rendelenmiş salatalık turşusu ekleyin. Soğan, şeffaflık tarafından elde edilene kadar tüm yavruları devam ettirin, sonra tavada iyi bir domates suyunu dökün ve yaklaşık 10 dakika boyunca sebzeleri ve mantarları minimum ateşte pişirin. Sonra her şeyi et suyu ile bir tencereye taşıyoruz ve 10 dakika daha hodgepodge pişiriyoruz.
Taze otlar ile serpiştirilmiş tabağa servis yaparken, istediğiniz gibi zeytin, limon ve ekşi krema ayrı ayrı koyun.
Akşam yemeği için mantarlı haşlanmış lahana
maddeler:
- beyaz lahana - 1.2 kg;
- küçük beyaz mantarlar - 600 g;
- domates suyu - 160 ml;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- defne yaprağı - 4 adet;
- ayçiçek yağı - 70-80 ml;
- mutfak tuzu - tadı;
- biber karışımı - tadı.
hazırlık
İyi yıkanmış mantarlar yaklaşık 20 dakika boyunca hafif tuzlu suda kaynatılır. Onları aldıktan sonra ve fazla sıvı mantarlardan süzülürken, herşeyi içinde ısınan yağ ile teflon tavaya yayarız. Bütün beyaz mantarları altın renkli bir şapkaya sürün ve sonra küçük bir tavaya kaydırın.
Çok ince doğranmış taze lahana, tuz serpilir, ellerini ve kısımlarını kızartın, biraz yağ ilave ederek bir tavada kızartın. Hazır olduğunuzda, mantarlı bir tavaya dökün.
Şimdi, havuçla birlikte altın sarısı soğana kadar kızartın, bu da uygun bir şekilde öğütüyoruz, lahana ve mantarlara dökülüyor. Ayrıca defnenin yapraklarını döküyor, domates suyunu döküyoruz, her şeyi büyük bir kaşıkla karıştırıp en az 15 dakika pişirin.