Zorluk olmadan, bir yan ürünü pişirirken yemek pişirmek için tarifin uygulanmasına yardımcı olacaktır. Doğru teknolojinin uygulanmasıyla, niteliklerini niteliksel olarak değiştirmek ve tadına uymayan eşsiz bir orijinal yemek elde etmek mümkün olacaktır.
Sığır yara izi nasıl pişirilir?
Sığır derisinden gelen yemeklerin olağanüstü bir tat ile mümkün olmasını sağlamak için, yan ürünü bir sonraki uygulama için nasıl hazırlayacaklarını öğrenmelisiniz.
- Başlangıçta, temizlenmiş yara 8-24 saat su ve tuz ile suya batırılır, yıkanır.
- Temiz suyun alt ürün bölümünü dökün, 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın, suyu değiştirin. Suyu güncelledikten ve rumeni pişirmeye başladıktan sonra, 2-4 kez daha kaynamaya beş dakika kadar tekrarlayın.
- İstenen şekil veya boyuttaki dilimlerle bir yumuşaklığa pişirilen ürünü dilimleyin veya tamamen ruloları süslemek için kullanın.
Sığır yara izi nasıl pişirilir?
Yan ürün temizlendikten, yıkantıktan, asitleştirilmiş suya batırıldıktan ve kokuların tekrar tekrar sindirilmesiyle bertaraf edildikten sonra, yumuşak bir şekilde kaynatılmalı, daha sonra pişirme işleminde daha fazla kullanım için uygun hale getirilmelidir. Bu tarifte, bir sığır skarı ne kadar pişeceği hakkında.
maddeler:
- sığır eti izi - 1 kg;
- su - 3 l;
- defne - 2-3 adet;
- soğan, havuç ve diğer kökler;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Hazırlanan iz su ile doldurulur.
- Bütün soğan, kök, defne, biber ekleyin.
- Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve en az 4 saat boyunca kapağın altında yan ürünü pişirin, suyu düzenli olarak yenileyin. Hazır bir yara kolayca çatalla delinir.
Bir sığır skar kızartmak nasıl?
Çarpıcı tadı rosto bifteği ile elde edilir. Yan ürün yumuşatmadan önce uygun şekilde hazırlanmalı ve kaynatılmalıdır. Ancak bundan sonra bileşeni kesmeye ve kızartmaya başlayabilirsiniz. Sonraki, havuç ve diğer sebzelerin eklenmesiyle çeşitlendirilebilecek soğanlı bir yemek tarifi.
maddeler:
- haşlanmış dana skar - 500 g;
- soğan - 1-2 adet;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kesim santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir.
- Soğanları soğumaya bırakın ve tereyağlı bir tavada dilimlenmiş eti kızartın.
- Hazırlanmış dilimlenmiş yan ürünü yayın, 10 dakika daha karıştırın, karıştırın.
- Soğanla kavrulmuş dana rostoyu patates , pirinç, makarnadan oluşan bir garnitürle servis edin .
Fırında sığır eti işkembe
Puf böreğinin "kapağında" yer alan sebzeler ve ekşi krema ile fırında bir sığır eti skarının hazırlanması, enfes bir incelik tabakının tadına bakma fırsatı sağlayacaktır. Bu, yalnızca yan ürüne ait tüm hazırlayıcı inceliklerin doğru bir şekilde uygulanması ve aşağıda tarif edilen tarifin nüansları ile elde edilir.
maddeler:
- Haşlanmış sığır skar - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- kereviz - 3 sapları;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 diş;
- yumurta - 1 adet;
- puf böreği - 250 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bir saman izi hazırlayın, kaynatın ve kesin.
- Shink soğan, havuç ve kereviz yumuşak kadar yağda kızartın.
- Unu ekleyerek, skarla ayrı kızartın.
- İki tava içeriğini birleştirin, tuz, biber, sarımsak ve ekşi krema ekleyin, 7 dakika güveçte pişirin.
- Kütlenin kalıplara veya hindistancevizi içerisine aktarılması, tabakalı bir hamur ile kaplanması, buhar çıkışında merkezde bir delik açılması.
- Hamuru yumurta ile yağlayın ve tabağı kızarana kadar pişirin.
Sığır eti rulo - tarifi
Bir rulo dana tığ işi, daha da sunulacak tarifi, şenlikli bir bayram son yer almayacak veya iştah açıcı bir atış ile bir dilim ekmek ekleyerek, hafta sonları, sosis yerine. Bir dolgu olarak, baharat, sarımsak, adzhiki, kurutulmuş domates veya kuru meyve seçkisi kullanın.
maddeler:
- sığır skarı - 1 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- adzhika - 50 g;
- hardal - 30 g;
- tuz, karabiber, defne, soğan.
hazırlık
- Temizlenmiş ve dikkatlice yıkanmış, yara tuzlu suda birkaç saat bekletilir ve sirke ile asitlendirilir, yıkanır.
- Yan ürünün sivriltilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek hardal ve ajika karışımı ile ovuşturun.
- Sığır derisinden bir rulo yapın, sıkıca dize bağlayın, su dökün ve pişirin, soğan, defne, tuz ve karabiber ekleyin.
- 4-5 saat sonra ateşi söndürünüz ve soğutulduktan sonra birkaç saat buzdolabında ruloyu çıkarınız.
Sığır çorbası çorbası - tarifi
Sığır çavdar çorbası zengin, besleyici ve turşu biber , sarımsak ve baharat ilavesiyle olağanüstü baharatlı olabilir. Ek tatlandırıcı notalar ve iştah yoğunluğu, ekşi krema ile sarılı sargıların eklenmesiyle elde edilir. Sıcak için yara izi sadece haşlanmış olarak kullanılır.
maddeler:
- haşlanmış dana skarı - 1 kg;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- marine edilmiş Bulgar biberi - 2 adet.
- Kereviz ve yaban havucu (kök) - 60 g;
- ekşi krema - 250 g;
- sarısı - 4 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber, yağ, sirke.
hazırlık
- Kaynatılmış skar şeritler halinde kesilir ve kaynar suda yatırılır.
- Orada da, kaydedilen kökleri soğanlar ile saklayın, 20 dakika kaynatın.
- Sarmısakları ekşi krema ve et suyu ile karıştırın, karıştırın ve ince bir damlamada karıştırın.
- Hemen doğranmış biberleri kerevit çorbasına ekleyin ve tuz sarımsak, biber ve sirke ile ovun, bir dakika kadar ısın.
Sığır bacaklar ve rumen gelen Khash
İlk başta lezzetli bir dana skar hazırlayın, Kafkas mutfağından başka bir tarif olabilir. Burada, yan ürün sıcak ekstra yağ ve beslenme verecek olan sığır ayakları ile birleştirilir. Çanak dökülmeden hazırlanır, ama rendelenmiş sarımsak, yeşillik ve püresi salatası, lavaş ile tamamlanan pansuman ile servis edilir.
maddeler:
- sığır skarı - 0.5 kg;
- sığır eti bacakları - 1 kg;
- maydanoz, fesleğen ve kişniş - 150 g;
- sarımsak - 2-3 kafaları;
- defne, dolmalık biber;
- tuz.
hazırlık
- Bir gün içinde yaraları ve ayakları ıslatın, suyu değiştirin.
- Bölünme, 5 dakika boyunca yeni bir su bölümünde üç kez pişirilir.
- Ayaklar temiz su ile döküldü ve 3 saat kaynatıldı.
- Bir yara izi ekleyin, başka bir 4 saat boyunca karma hazırlayın.
- Defne, karabiber ekleyin, çorba bir saat daha piştirin.
- Eti kemiklerden ayırın, tavaya geri dönün.
- Khash'a sadece sıcak servis ederler.
Sığır skarından Xe
Korece teknolojisine göre, daha sonra sunulacak olan reçete, aşikar olan ostrinkoylu yemeklerin hayranlarının tadı reseptörlerini tadacak. Bu durumda soğan yağda kızartılır, daha sonra baharatların geri kalanı ile sıcak bir şekilde karıştırılır ve bu da tadı en üst seviyeye çıkarır.
maddeler:
- sığır skarı - 1 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 0.5 kafaları;
- yağ - 100 mi;
- sirke - 200 ml;
- kişniş ve biber - 1 tatlı kaşığı;
- defne, dolmalık biber, otlar, tuz.
hazırlık
- Shinkuyut şeritli samanı haşladı, bir saat sirke dökün.
- Rendelenmiş havuç, sarımsak, tuz ekleyin.
- Soğanları kızartın, baharat ekleyin, karıştırın ve ortak bir kaba dağıtın.
- Korece karışımı sığır eti skar ve 12 saat soğukta bırakın.
Çin Sığır Salatası Tarifi - tarifi
İştah açıcı biftek salatası, yan ürün özelliklerine yeni bir göz atalım ve aperatifin muhteşem baharatlı tadının tadını çıkaralım. Yemeklerde, geleneksel baharatlarla birlikte pişirme yaparken, zencefil kökü, 5 cm uzunluğunda bir cassia dilimi, bir badyan yıldızı, bütün bir ampulü ekleyin.
maddeler:
- sığır skarı - 500 g;
- yer fıstığı - 1 avuç;
- kişniş - 2 kalem;
- sarımsak - 1 kafa;
- biber, susam ve pirinç şarabı yağı - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 4 çay kaşığı;
- pirinç sirkesi ve şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz.
hazırlık
- Yaraları kaynatın, şeritler halinde kesin.
- Yağ, şarap, soya sosu, sirke ve şeker ilavesiyle fındık, kişniş ve sarımsak sosu ekleyin.
- Salatayı karıştırın ve servis yapın.
Çok değişkenli bir dana skarı nasıl pişirilir?
Multivarkta elementarily sığır eti skar, ve cihazda düdüklü tencere işlevi varsa da çok daha hızlıdır. Ürünün nasıl yumuşak hale geleceği, et suyundan çıkarılıp, istenilen şekil ve boyutta dilimler halinde kesilerek, kızartılıp domates sosu ilave edilerek kızartılır.
maddeler:
- sığır skarı - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- domates salçası ve yağ - 60 g;
- tuz, karabiber, defne, su.
hazırlık
- Hazırlanan ve bir gün bekletilen yara, bir kasede serilir, tuz, karabiber, defne, soğan eklenir, "Sönümleme" üzerinde 5 saat pişirilir.
- Yan ürünü dilimleyin, tereyağ ve sebze ile yıkanmış bir kaseye koyun, 15 dakika boyunca "Pişirme" ye kızartın.
- Makarna, biraz su, biber, tuz, defne ekleyin ve "Söndürme" içerir.
- 30 dakika sonra, haşlanmış sığır eti yaraları hazır olacaktır.