Patateslerden gelen geleneksel püreler, sepet şeklinde sunulabilir. Onlar hem bir festival masası hem de sıradan bir akşam yemeği için mükemmeldir. Bu sepetlerin hazırlanması ve doldurulması her türlü dolgu ile doldurulmaktadır. Bugün mantar dolgulu patates sepetlerinden bahsedeceğiz.
Mantarlı patates sepetleri
maddeler:
- patates - 2 kg;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- süt - 100 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- turşu bal mantarı - 200 g;
- salatalık -1 pc;
- salata soğan - 1 adet;
- mayonez;
- sert peynir - 100 g;
- zeytin;
- yeşillik.
hazırlık
Patatesleri kaynatıyoruz , yağı, sütleri, yumurtaları ekleyip püre haline getiriyoruz. Unu patateslere dökerken, patates püresini karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Sepetleri fırınlamak, margarinle yağlamak ve croutons serpin. Patates püresini kalıplara sürüyoruz, duvarlara ve dibine sürüyoruz , daha sonra ekmek kırıntılarını tekrar üstüne serpiyoruz . Püreli patateslerle kalıpları 20 dakika fırına göndeririz.
Bu arada, doldurma ile ilgilenelim. Bunun için, mantarları su altında yıkarız ve baharatları çıkarırız. Salata soğan ince halkaları ve salatalık şeritleri kesin. Mantarla birlikte sebzeleri ve mevsimi birleştiren mantarlar, biraz karabiber ekiyoruz. Fırında pişirdiğimiz sepetlerde salatamızı bırakır, rendelenmiş peynirle serpin ve zeytin ve yeşilliklerle süsleyin.
Mantar ve jambon ile patates sepetleri
maddeler:
- patates - 500 g;
- peynir - 80 g;
- tereyağı - 50 g;
- yumurta sarısı - 4 adet;
- mantarlar - 200 g;
- jambon - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- biber;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Patatesleri soyma, maydanoz, küpler halinde kes ve patates püresinin hazırlanması için kaynatıyoruz. Su podsalivaem. Patatesler hazır olduğunda suyu birleştirin, ama hepsini değil. Patates püresini yiyoruz ve ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısı, kremalı tereyağı ve peynirleri ekliyoruz. Malzemeyi bir karıştırıcıyla yedirin. Fırın tepsisi, kapak
Dolgu yapmak için mantarlar dilimlenir ve biraz kızartılır. Soğanlar ve jambon küçük küpler halinde kesilir. Malzemeyi mantarlara ekleyin, hepsini bir araya getirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş sepetler fırından çıkarılır, doldurma ile doldurulur, peynir serpilir ve tekrar 10 dakika daha fırına gönderilir. Hazır yemek biz yeşillik dalları ile süsleyin.