Yoğurdun yararlı özellikleri üzerinde durmayacağız. Herkes, bu ekşi süt ürününün diyet ve sağlıklı beslenme için öneminin farkındadır. Bugün yemek pişirme konusundaki ilgisinden bahsedeceğiz. Aslında, kefir temelinde hazırlanabilecek sayısız yemekler vardır. Ürünü kullanabileceğiniz en küçük olanı, birçok sebze ve meyve salatası için yeniden doldurma hazırlamaktır. Yaz aylarında, pancar veya okroshka gibi kefirlere dayalı soğuk çorbalar çok popülerdir.
Ama yine de en etkileyici oran, çok çeşitli hamur işleri için kefir hamuru yapmak için tarifler. Ve bunun ürünleri süt, su veya başka herhangi bir temelde pişirilenlere göre tada faydalıdır.
Bu düşünceyle, size bir kefir testinden ne hazırlayabileceğinizi ve bir veya daha fazla ürüne sahip olarak ne tür hamur işlerini yapabileceğinizi anlatarak başlayalım.
Kefir, yumurta, un: ne pişirirsin?
Bu basit ürün grubunu stokta bulundurmak ve bazı bileşenlerle takviye etmek, inanılmaz lezzetli ve yemyeşil krepleri, krepleri, çeşitli dolgular içeren kekleri ve tatlı hamur işlerini pişirebilirsiniz. Senin için birkaç basit tarifler.
Reçelli tatlı kek
maddeler:
- buğday unu - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- iki tavuk yumurtası;
- toz şeker - 85 g;
- sönmüş kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Bu cupcake iki sayıyla hazırlanmıştır. Tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edinceye kadar bir kapta listeden karıştırın ve sonra kırk beş ila elli dakika süreyle 180 derecede yağlı bir biçimde pişirin. Servis yapmadan önce ürünü pudra şekeri ile serpebilirsiniz.
Doldurma ile jöleli pasta
maddeler:
- kefir - 550 ml;
- kaliteli buğday unu - 380 g;
- toz şeker - 25 g;
- iki tavuk yumurtası;
- bir tutam tuz;
- hidratlı soda kaşığı.
hazırlık
Sönmüş soda kefir ile karıştırılır ve beş dakika sonra kalan bileşenler listeden eklenir ve karıştırılır. Bitmiş testin son dokusu, böreklere göre biraz daha kalın olmalıdır. Şimdi kalıbın yarısını dökün, önceden yağlayın, istenen dolumu dağıtın, hamurun geri kalanını dökün ve fırında 180-185 derecede kuru bir ahşap larvaya pişirin.
krep
maddeler:
- buğday unu - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- sıcak su - 495 ml;
- dört tavuk yumurtası;
- toz şeker - 75 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 75 ml;
- yarım çay kaşığı soda;
- bir tutam tuz.
hazırlık
Yumurtaları şekerle dövmek için, küçük parçalara sıcak su dökün, kırbaçlayın ve ardından kalan malzemeleri ekleyin ve krep için hamurun homojen bir yapısını elde edin. Ürünleri geleneksel olarak sıcak, yağlı bir tavada, iki taraftan esmerleşerek pişiriyoruz.
Eski yoğurt ve ekşi krema: Ne pişirmek için hızlı bir şekilde?
Yoğurt ve yumurtadan ne pişirebilirsin, şimdi biliyorsun. Bir sonraki tarif yumurtasız olacak. Eski kefirin geri dönüşümünü başarılı bir şekilde sunuyoruz. Hamuruna biraz ekşi krema ekleyerek inanılmaz lezzetli krepler alırız.
maddeler:
- buğday unu;
- eski kefir - 240 ml;
- ekşi krema bir çorba kaşığı;
- toz şeker - 75 g;
- rafine edilmiş bitkisel yağ - 75 ml;
- vanilin pinch;
- hidratlı soda yarım çay kaşığı;
- rafine bitkisel yağ.
hazırlık
Eski kefir ekşi krema, vanilya ve şeker ile karıştırılır ve elenmiş un ile serpilir. Karıştırarak, kalın ekşi krema dokusuna benzeyen ve daha sonra soda enjekte edip tekrar karıştırılan homojen, yeterince kalın bir kıvama ulaşırız. Sebzeli rafine yağda ısıtılmış bir tavada krepler pişirip, iki taraftan allık yaparak.