Kurabiye kurabiye tarifi çok basit. Bu onun yeni başlayanların çok sevdiği içindir. Asıl mesele orantıları hatırlamaktır - 1: 2: 3 - şekerin bir kısmı, iki kısım yağ ve üç kısım un. Hamuru hızla yoğurun ve buzdolabında yarım saat saklayın. Ve hepsi bu! Bisküvi kurabiye de birkaç dakika pişirilir. Ama hala bu ev yapımı inceliği kötüye kullanmak buna değmez - yüksek yağ içeriği nedeniyle çok yüksek kalorili!
Hamur işi için yağsız hamur işi tarifi
maddeler:
- un - 2 adet;
- şeker - 100 g;
- su 125 ml;
- ayçiçek yağı (rafine edilmiş) - 125 ml;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Unu eleyerek şekerle karıştırıyoruz. Blender kasesine buz döküyoruz! su ve bitkisel yağ. Tuzu ilave edin ve kütleyi yemyeşil bir köpük haline getirin. Kuru un karışımına dökün ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Belki unun tarifte belirtilenden biraz daha fazla ihtiyacı var. Hamuru bir kaseye yuvarlarız, bir yiyecek filmine sarın ve buzdolabına saklayın. Yarım saatte dışarıya doğru açılabilir, figürler kesilebilir (tatlılar şekerle serpiştirilebilir) ve kum kurabiyeleri fırında pişirilebilir.
Süzme peynir süzme peynirli kurabiye
maddeler:
- un - 300 g;
- süzme peynir - 300 g;
- şeker - 200 g;
- tereyağı - 150 g;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağı ile süzme peynir karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurup buzdolabında yarım saat saklıyoruz. Bir santimetreden biraz daha kalın bir tabakaya geçtikten sonra, pechenyushki'yi kestik, cömertçe şeker serpin ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine gönderdik. 200 derecelik bir sıcaklıkta sadece yarım saat için süzme peynirden bir kurabiye pişirin.
Yılbaşı figürlerinin çerezleri için kurabiye
maddeler:
Test için:
- un - 315 g;
- yumurta - 1 adet;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 100 g;
- tereyağı - 125 g;
- zencefil - 2 çay kaşığı.
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- küçük hindistan cevizi - 1 tatlı kaşığı;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
Sır için:
- şeker - 100 g;
- yumurta akı - 1 adet.
- sitrik asit - 1 tutam.
hazırlık
Akşamdan şenlikli kurabiye için kısa pasta hazırlarız. Bir su banyosunda tereyağını balla eritin. Soda, rendelenmiş zencefil, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Elenmiş unu tuzla birlikte, şekeri ekleyin ve yumurtayı sürün. Bal ve yağ kütlesini karıştırıp birleştiriyoruz. Bitmiş hamur bir filme sarılır ve buzdolabında bir gece boyunca bırakılır.
Kartondan şablonlar kesiyoruz - 2.5, 3.5, 5, 6, 7, 8.5 cm çaplı ve 8 cm uzunluğunda oyulmuş bir yaprak olan daireler. Keskin bir bıçakla, figürleri şablondan ayırdık (bir çan için 2 çanağa ihtiyaç olduğunu unutmayın). Her dairenin ortasındaki kalın bir sap ve yaprakların sonunda delik açıyoruz. Çerezleri sadece 10 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Ve onlar soğurken, sırları hazırlayacağız. Kuvvetli zirvelere kadar şekerle soğuk çırpma ve limon asidi ile bir çay kaşığı su ile seyreltilmiş ekleyin (sadece bir kaşık limon suyu alabilir). Bir pasta şırıngası kullanarak, çemberleri süsledik ve sırlarla yapraklarız ve sertleştiğinde "çan" toplamaya başlarız.
Bunu yapmak için, en küçük halkanın deliğinden hediye şeridini (en az 70 cm uzunluğunda) ortada hizalayıp bandın uçlarını bağlayalım. Şimdi, bir piramit gibi, en büyüğünden başlayarak daireler çiziyoruz. Daha sonra, bandın her bir ucundan, yapraktan geçip güzel bir yay ile bağlarız. Tüm Noel ağacında çanlar asabilir ve onu şeffaf kağıda sarabilir ve Yeni Yıl için arkadaşlarına verebilirsin!
Bisküvi için basit ve lezzetli kurabiye hamuru
maddeler:
- un - 150 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 50 g;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve bir tutam tuz ile çalkalayın. Yavaş yavaş un ekleyerek, hamur yoğurun. Soğuğa göndermek için en az yarım saat. Ve bu kadar kısa bir hamurdan elde edilen çerezlerin hazırlanması sadece 200 derece ısıtılmış bir fırında sadece 10-15 dakika sürmektedir. Onu altın bir renge getirip çıkarırız, aşırıya kaçmaya değmez.