Diğer et türleri gibi tavuk eti de taze ve kurutulmuş çeşitli meyvelerle mükemmel bir şekilde kombine edilir. Klasik bir kombinasyon, sıcak yemeklerde veya atıştırmalıklarda nadiren bulunmayan kuru erik ve tavuktur. İkincisinin popüler bir örneği, bu malzemeyi ayırmaya karar verdiğimiz eritilmiş ve tavuk göğsü olan bir salatadır.
Kuru erik, salatalık ve tavuk göğsü katmanları ile salata
Çanağın bu versiyonunda, belirgin bir tatlılığa sahip iki aks vardır: Birincisi kuru erik, ikincisi ise göründüğünden çok daha basit bir şekilde hazırlanmış olan mantarlı karamelize soğandır.
maddeler:
- taze salatalık - 35 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 55 g;
- petrol - 70 g;
- tavuk eti - 140 g;
- erik - 2-3 adet.
- mayonez.
hazırlık
Karamelize soğanla başlayalım, en çok zaman alan yemek. Ampulü orta kalınlıkta yarı halkalara bölün ve yaklaşık 20 dakika boyunca düşük bir ısıda bir damla yağ ile bekletin. Bu süre zarfında soğan karamel bir gölge, viskoz kıvam ve tatlı bir tat kazanır. Gerekirse, soğan çanakların tabanına yapışmaya başlarsa biraz su dökün. Mantarları soğanlara ekleyin ve tüm nemin buharlaşmasını bekleyin.
Yumurtaları kaynatın, ayırın, protein ve sarısı ayrı olarak ayırın. Tavuk da küçük liflere kaynatılır ve parçalara ayrılır. Kuşu mayonezle karıştırın. Kuru erik küçük parçalara ve salatalık en ince halkalar halinde kesin.
Mutfak halkasında kuru erik, bunun üzerine tavuk, soğan ile mantar, ince bir mayonez, protein, yine sos ve yumurta sarısı. Salata yüzeyi ince salatalık çemberi ile dekore edilmiştir.
Tavuk ve kuru erik ile "Caprice" salatası
maddeler:
- tavuk - 380 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- ceviz - 65 g;
- erik - 65 gr;
- taze salatalık - 110 g;
- mayonez.
hazırlık
Tavuğu kaynatın ve soğutun, lifleri sökmeyin. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Salatalıklarını ince şeritler halinde kesin. Fındıkları bir bıçakla kesin ve kuru erik alın. Tabağın tabanında salatalık parçaları koyun, ardından da tavuk ve mayonezden oluşan bir tabaka, daha sonra - yumurta, tekrar mayonez ve fındıkta finale. Servis etmeden önce salata, tavuk göğsü, kuru erik ve ceviz ile soğutun.
Kuru erik, petrol ve tavuk göğsü salatası
maddeler:
- Pekin lahanasının küçük bir başkanı;
- havuç - 45 g;
- yeşil soğan - 3 tüyler;
- Tavuk eti - 170 g;
- marine edilmiş mantarlar - 90 g;
- mayonez - 35 g;
- yoğurt - 35 g.
hazırlık
Peking lahanasının yapraklarını olabildiğince ince doğra. Havuçlarını ovun ve soğanları doğrayın. Tavuğun kaynatılması, liflerin içine dökün. Levha, marine edilmiş mantarları kesti. Salatanın tüm hazır malzemelerini birlikte karıştırın ve mevsim mayonez ve yoğurt karışımı ile karıştırın.
Füme tavuk göğsü ve kuru erik salatası
Aşağıdaki salata tarifi olağandışı görünebilir, ama biz nane yaprakları, tavuk, tatlı ve yumuşak kuru erik ile ekşi kuzukulağı bir arada bir şans verilecektir bal yakıt ikmali şirkette temin ederim.
maddeler:
- füme tavuk - 130 g;
- erik - 7-9 adet;
- bir avuç kuzukulağı bırakır;
- nane dal - 3-4 adet .;
- mayonez - 75 ml;
- elma sirkesi - 10 ml;
- bal - 15 ml
hazırlık
Orta kalın lifler için füme tavuk hamurunu sökün. Kuru erik küçük şeritler halinde kesilir. İsteğe bağlı olarak değil, aynı zamanda büyük, kesik ve kuzukulağı yaprakları. Mayonezli bir karışımdan sirke ve bal ile kolay bir giyinme hazırlayın. Hazırlanan malzemelerle pansumanı karıştırın ve servis yapmadan önce aperatifleri nane yaprakları ile süsleyin.