Haşlanmış patatesler sadece bir garnitür olarak masaya servis edilemez, çünkü çoğu zaman daha ilginç ve orijinal yemeklerin temeli olarak hizmet eder. Haşlanmış patateslerden bazı yemekler, daha fazla tartışacağız.
Haşlanmış patates yapılan patates krep
maddeler:
- patates - 600 g;
- süt - yüzyılın 1 / 3'ü;
- rendelenmiş sert peynir - 2/3;
- yumurta - 1 adet;
- un - 3 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Patatesleri tam hazırlığa kadar kaynatıp, püre haline getirdik. Yumurta ve unu (3 yemek kaşığı) patates püresine ekleyin ve homojen hamurları karıştırın. Peyniri, tuz ve karabiberi ekleyiniz. Hamuru, her biri bir top haline gelen 12 porsiyona bölün. Avuç içlerinin yardımıyla kreplerdeki topları düzleştirip, unun kalıntılarına kazıyoruz.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve üzerine patates kreplerini iki taraftan da altın rengine kadar kızartıyoruz. Yemeğe servis yapılır, taze soğan serpilir ve ekşi krema ile dekore edilir.
Fırında patates güveç
Çoğunlukla haşlanmış patatesle ne pişireceğimizi soruyoruz. Bu harika yumurtanın kalıntıları genellikle buzdolabımızda bulunmaz, eğer bir yemekten sonra, patates püresi, fazlalıklarınız varsa, normal bir garnitür olarak servis etmek için acele etmeyin, ancak fırında pişirilmiş pudingler için kullanın.
maddeler:
- patates püresi - 2 ürün;
- ekşi krema - 1/2 masa;
- tuz, biber - tadı;
- soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- tereyağı - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş sert peynir - 1 1/2 yemek kaşığı.
- haşlanmış patates - 4 adet.
- pastırma - 6 dilim.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Güveçle yağ ekleyin ve üzerine patates püresi dağıtın. Yağ tabakası püresi ekşi krema üzerinde ve tüm tuzu biberi serpin.
Soğan ve biberler halka halinde kesilir ve tereyağında yumuşak olana kadar soğumaya bırakılır. Geçti sebzeler başka bir güveç tabakası ile konur. Sebzeleri haşlanmış patates kabarcıkları ile örtün. Bunu yapmak gerekli değildir, mesela bütün yumruları patates püresi ile değiştirebilirsiniz. Şimdi güveyi tereyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş peynirle bitiriyoruz. Çanağı 25-30 dakika fırına koyun. Pastırma, gevrek olana kadar kızartın, öğütün ve bitmiş tabağı serpin.
Dereotu ile haşlanmış patates tarifi
maddeler:
- patates - 6 adet.
- tereyağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- dereotu, maydanoz - 1/2 demet.
hazırlık
Patatesim gerekirse gerekirse ikiye bölün ve bir tencereye koyun. Suyu bir kaynamaya getiriyoruz ve yumruları 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Serbest bırakmadan 3-5 dakika önce, cömertçe suyu tuzluyoruz. Haşlanmış patateslerin suyu süzülür ve tereyağı ile doldurulur. Rendelenmiş otları tatlandırmak için biraz karabiber ekleyin ve tabağı masaya servis edin.
Eğer haşlanmış patatesleri bir multivarkta pişirmek isterseniz, soyulmuş yumruları cihazın su dolu bir kabına koyun ve "Varka" modunu 40 dakikaya ayarlayın. "Varki", multivarc işlev listesinde listelenmemişse, "Pişirme" modunu 50 dakika olarak değiştirin.
Haşlanmış patates salatası
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurtalar - 3 adet;
- domuz pastırması - 150 g;
- yeşil soğan ve frenk soğanı;
- tuz, biber - tadı;
- mayonez - yarım yüzyıl;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Patatesler, tam hazırlığa kadar üniform bir şekilde kaynatılır, daha sonra yumruların soğumasına, temizlenmesine ve dilimler halinde kesilmesine izin veririz. Yumurtalar kaynatılıp kaynatılır ve büyük dilimler halinde kesilir. Domuz pastırması ile kesilir ve yağsız bir tavada ezilene kadar kızartın. Salatanın bütün malzemelerini karıştırın, doğranmış soğanı serpiştirin ve mevsime serpiştirilmiş mayonez, hardal ve sarımsak karışımı ekleyin.