Genellikle denir, lahana veya zrazy ile patates turta, uygun fiyatlı, basit, ama lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yağda bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Bir dolgu olarak soğan, havuç ve bazen mantarlı lahana ihtiva eder.
Patates ve lahana ile turta nasıl pişirilir?
Lahana ve patatesleri pişirmek için kullanılan turtalar, ilk başta görüldüğü gibi, herkesin gücü altında olan görevle başa çıkmak için zor değildir. Aşağıdaki öneriler hatalardan kaçınacak ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir yemekle de sonuçlanacaktır.
- Hamur için, patatesler bir sıvı olmadan kaynatılır ve sıcak yoğrulur.
- Hamur yumurta ilavesiyle pişirilebilir ve bunlar olmadan, ikinci durumda patatesleri "tekdüze" pişirmek ve daha sonra yoğurmak daha iyidir. Bu pişirme yöntemi ile, patates daha yapışkan hale gelir.
- Hamurda, istenirse, baharat ve kızarmış soğan ekleyin.
- Hamurları herhangi bir uygun şekilde hamur haline getirin - et kıyma makinesi, tolkushkoj veya rende.
Lahanalı turta için patateslerden hamur
Eğer doldurulmuş kaynatılmış yumurtalar eklediyseniz, lahana dolgulu patates köftesi köftesi daha da iştah açıcı olacaktır. Dolgudaki yeşiller de gereksiz olmayacaktır. Kızartmadan sonra, hazır turtalar, fazla yağları yok etmek ve yemeği daha az kalorik yapmak için kağıt peçetelere yayılır.
maddeler:
- haşlanmış patates - 1 kg;
- çiğ patates - 3 adet.
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- taze lahana - 500 g;
- buğday unu - 180 g;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Potatize edilmiş patatesler soyulur ve rendelenir.
- Çiğ patatesleri soyup 1 yumurtayı sürün, un dökün ve karıştırın.
- Parçalanmış lahana, soğan ve havuç bir rende üzerinde.
- Sebzeleri kızartın.
- Yumurtalar haşlanır, ince doğranmış ve lahanaya eklenir.
- Turta yapar ve yağda kızartırlar.
Bir tavada lahana ile patates pies
Lahana ve patates ile kızartılmış turtalar, sebze ve tereyağından oluşan bir karışımda kızartılırsa özellikle lezzetli olacaktır. Dolgudaki lahana turşusu ham formda kullanılabilir, ancak soğan, havuç eklenmesi ile biraz önceden dikilebilir, daha sonra dolgu daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber;
- buğday unu - 50 g;
- lahana turşusu.
hazırlık
- Patatesler kaynatılır, temizlenir ve ezilir.
- Yumurta, un, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Topları şekillendirin, bunları düz keklere dönüştürün ve doldurmayı açın.
- Kenarlar birbirine tutturulur, ürün bir fırın gibi şekillendirilir ve kızartılır.
Lahana ile patates patates pies
Patatesli börekleri lahana ile hazırlayın ve yağsız bir versiyonda olabilir. Yumuşak, narin ve lezzetlidirler. Bu yağsız hamurun yumurta hamuruna eklenmediği göz önüne alındığında, bunların yerine 1-2 çorba kaşığı nişasta eklenebilir, ek olarak kütleyi güçlendirir. Pişirmeden önce ürünlerin üstü su ile yağlanır ve susam çekirdeği ile konserve edilir.
maddeler:
- patates - 600 g;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- lahana - 400 g;
- buğday unu - 30 g;
- domates salçası - 30 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 200 g.
hazırlık
- Soğanlar buharda pişirilir, kıyılmış lahana, havuç, tuz, karabiber eklenir, 50 ml suya dökülür, domates ve hazır olana kadar pişirilir.
- Potatize edilmiş patatesler yoğrulur, un, baharatlar eklenir ve yoğrulur.
- Pastaları doldurma ile şekillendirin.
- Bir fırın tepsisine lahana ve patates ile yağsız köftesi koyun ve kırmızı kadar pişirin.
Lahana ile patates püresi köftesi
Bir tavada lahana ile patates köftesi hamuruna rendelenmiş peynir eklerseniz daha da lezzetli olacak. Daha çok tercih edilen püresi taze olarak kullanılabilir, fakat aynı zamanda dün de uygundur. Sadece sıvı eklemeden iyice ısınmanız gerekir, ancak buna kavrulmuş soğan ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- patates püresi - 600 g;
- beyaz lahana - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 2 adet;
- un (gerekirse);
- peynir - 150 g;
- tuz, karabiber;
- yağ.
hazırlık
- Yumurtanın püre sürücüsünde rendelenmiş peynir ekleyin ve yoğurun.
- Rendelenmiş lahana ve yağda ince doğranmış soğan.
- Sebzeler hazır olduğunda, yumurtaya sür, biber ve tuz koy.
- Testten kekler yapılır, dolguların her birinin ortasına yerleştirilir, kenarlar bağlanır.
- Kırmızıya kadar peynir ve lahana ile patates köftesi kızartın .
Fırında patates ve lahana köftesi
Fırında lahana bulunan patatesli turtalar çok lezzetlidir ve hemen yenir. Bu nedenle, bileşenlerin miktarını en az iki kez bir defada artırmanız tavsiye edilir. İşlenmemiş malzemelerin ham maddeler içermemesi nedeniyle, pişirme süreleri çok azdır, üstte bir kaba kabuk oluşur oluşmaz, turtalar hazırdır.
maddeler:
- beyaz lahana - 300 g;
- tuz, baharatlar;
- patates -1 kg;
- domates salçası - 50 g;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Lahana, rendelenir ve domates, tuz, baharatlar ile pişirilir.
- Patatesler bir kabukta pişirilir, temizlenir, bir kıyma makinesinden geçirilir, tuzlanır, biber haline getirilir ve yoğrulur.
- Form kekleri, lahanayı ortaya koyun, ikinci bir kekle kaplayın, kenarları birbirine bağlanır.
- Patates ve lahana köftesi bir fırın tepsisine yayılır, dövülmüş bir yumurta ile yağlanır ve 15 dakika boyunca 180 derece pişirilir.
Lahana ve mantarlı patates turtaları
Lahana içeren patatesli turtalar için bir reçete, dolguya mantar eklenerek biraz geliştirilebilir. Bu durumda, taze petroller kullanılır, ancak diğer mantarlar da mükemmeldir. Belirtilen parça sayısının yaklaşık 10 köftesi olacaktır. Bileşenleri ve kızartma ürünlerini hazırlama sürecinin tamamı yaklaşık bir saat sürecek.
maddeler:
- orta boy patates - 10 adet.
- un - ½ bardak;
- lahana - 300 g;
- havuç, soğan - 100 g;
- petrol - 200 g.
hazırlık
- Patates püresinde kaynaklı patatesler yoğrulur.
- Unu karıştırın.
- Kıyılmış soğan ve havuç ile rendelenmiş lahana.
- Mantarlar da soğanlar ile kızartılır.
- Mantarlı lahana karıştırın.
- Patates hamuru bir pasta, ortada doldurma koymak, kenarları tutturulur ve kırmızı kadar mantar ve lahana ile kızarmış patates köftesi .
Patates ve lahana turşusu ile kızarmış köftesi
Tüm meşgul ev hanımları ve sobada uzun zamandır tinker yapmayı çok sevmeyenler gibi patates ve lahana turtaları . Dünün patates püresi kalırsa, güvenle kullanabilirsiniz. Bu tarifin güzelliği, tüm bileşenlerin karıştırılması, elde edilen kütleden turtaların oluşturulması ve kırmızı olana kadar kızartılmasıdır.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan, havuç - 1 adet;
- lahana turşusu - 300 g;
- yağ.
hazırlık
- Haşlanmış patatesler patates püresi içinde yoğrulur.
- Yumurta sürün, karıştırın, un enjekte edin.
- Soğanları kızartın, rendelenmiş havuçları ekleyin ve kızartın.
- Bir kızartma tavası lahana turşusu içine yayılır, yaklaşık 20 dakika karıştırın ve güveç.
- Patatesleri lahana ile karıştırın, ürünleri şekillendirin.
- Her tarafta 5 dakika boyunca lahana ile patates köftesi kızartın.