Tilapia, belki de çok sayıda akrabasının en tartışmalı balıklarıdır. Tilapia'nın en temiz habitatlardan uzak kalmayı tercih ettiği ve bu nedenle sağlık için çok sayıda tehlikeli kimyasal bileşik biriktirdiği söylenir. Aksine, tilapia hayranları, temizlenmesi ve pişirilmesi kolay ve tadı hakkında söylenecek yararlı bir balık olduğuna inanmaya meyillidir.
Gerçek, her zaman ortada bir yerde olduğundan, bu balığın sınırlı miktarlarda kullanılmasını ve bunun hazırlanması için aşağıdaki tariflerden birini kullanmanızı tavsiye ederiz.
Tilapia fileto bir yemek tarifi
maddeler:
- tilapia filetosu - 1,7 kg;
- acı biber - 1/4 çay kaşığı.
- kırmızı biber füme - 1 1/2 tsp.
- kurutulmuş sarımsak (granüle) - 3/4 çay kaşığı.
- şeker kamışı - 1 1/2 çay kaşığı.
- kurutulmuş kekik yeşillikleri - 1 tatlı kaşığı;
- kimyon (öğütülmüş) - 1/2 çay kaşığı;
- kireç - 1 adet.
hazırlık
İlk olarak, içinde balık filetoları çektiğimiz baharatların bir karışımını hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, kırmızı biberi kahverengi şeker, kuru kekik, sarımsak ve acı biberle karıştırın. Tilapia'nın soyulmuş filetosu, her taraftan baharatlı bir karışım içinde yuvarlanır ve hamurun düzgün bir şekilde örtülmesini ve fazla baharatların çalkalanmasını sağlamaya çalışır.
Kızartma tavasının yüzeyi yeterli miktarda zeytinyağı ile kaplanır ve her iki tarafta tilapia filetosu kızartılır. Bizim görevimiz karamel renginin baharatlı bir kabuğunu elde etmektir, bu genellikle bir taraftan 2-3 dakikadan fazla sürmez.
Hazırlandıktan hemen sonra bir dilim limon ile tilapia balık hazır bir tabak servis yapın.
Fırında tilapia bir tabak
maddeler:
- mısır yağı;
- tilapia filetosu - 800 g;
- hindistan cevizi sütü - yarım yüzyıl;
- diş sarımsak - 2 adet.
- maydanoz yaprakları - 1/2 st .;
- taze zencefil (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 adet.
- kahverengi pirinç - 320 g.
hazırlık
Fırının sıcaklığı 210 dereceye ayarlandı. Mutfak fırçasını mısır yağı ile nemlendiririz ve yardımı ile kalıbın yüzeyine dağıtırız. Hindistan cevizi sütü doğranmış otlar, zencefil, garam masala, doğranmış karanfil sarımsak ve jalapeno ile acı biber (tohumsuz) ile bağlanır. Deriden ve kemiklerden soyulmuş balık filetosu bir kalıp içinde ortaya çıkar ve ortaya çıkan baharatlı karışımla sulanır. Formu 15 dakika fırına koyduktan sonra çanağa servis yapın, bitkilerle süsleyin ve kahverengi pirinçle süsleyin.
Tilapia bir tavada yemek
maddeler:
- tilapia filetosu - 5 adet.
- Mısır ekmeği tortillaları - 7 adet.
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- nachos cipsleri - 90 g;
- jalapeno - 1 pc.
- füme kırmızı biber - 1/4 tsp;
- biber tozu - 1/2 tsp;
- kurutulmuş sarımsak (granüle) - 7 g;
- kimyon taneleri (öğütülmüş) - 5 g;
- kurutulmuş beyaz soğan - 3 g;
- kurutulmuş maydanoz yaprakları - 3 g;
- yumurta tavuğu - 1 adet.
hazırlık
Balık filetolarını temizler ve süzeriz. Bir karıştırıcı kullanarak, ekmek kırıntıları, kasede cips doğramak, mısır ekmeği, kuru otlar ve baharatlar yapıyoruz. Sonuç olarak, ekmek, sıradan ekmek benzeyen almalısınız.
Çırpılmış bir yumurtaya batırılmış balık filetosu ve alınan kırıntılarda parçalanın, fazla çalkalayın. Ayrıca, ikiye göre olaylar gelişebilir
Hazır balıklar klasik İngiliz usulü balık ve patates kızartmasıyla servis edilebilir: soslu ve patates kızartmasıyla ya da tilapia ile limon serpip bir bardak soğuk bir bardak eşliğinde yiyebilirsiniz. Her durumda garantili lezzetli irade.