Kışın yeşil domatesleri hasat etmek için basit bir reçete hazırlamaya yardımcı olacak, böylece tecrübeli mutfak uzmanlarının kanıtlanmış orijinal fikirlerini hayata geçirebilecektir. Temel teknoloji yapmak, lezzetli, tamamen sağlıksız ürün gibi görünüyor, imha edebilirsiniz.
Kış için yeşil domatesleri nasıl kapatabilirsiniz?
Yeşil domateslerden kışın hazırlıkları kolay ve kolay bir şekilde hazırlanır, ancak alışılmadık derecede lezzetli, aromatik ve iştah açıcı olurlar. Birkaç temel tavsiye, tarifleri niteliksel ve etkili bir şekilde yerine getirmeye yardımcı olacaktır.
- Konserve için sütlü olgunluk veya kahverengi yeşil domatesleri seçin.
- Yıkanmış meyveler dilimlere veya bir tarife göre kesilir.
- Kış için olgunlaşmamış domatesleri koruyan meyveler, sarımsak, her türlü ot ve acı biberle birlikte eklenir. Bu katkı maddeleri, olgunlaşmamış sebzelerin tadını en üst düzeyde vurgulayacak ve her açıdan ideal atıştırmalıkların elde edilmesine katkıda bulunacaktır.
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil domates tarifi
Sterilizasyon olmaksızın kışın yeşil domatesleri kapatmak zor değildir ve sonuç şaşırır ve atıştırmalıkların mükemmel özelliklerini lütfen. Domatesler yoğun ve hafif gevrek bir ete sahip tatlı ve ekşidir. Hazırlıklarda devekuşları sevenler için, kavanoza bir dilim acı biber ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- yeşil domatesler - 1,5-2 kg;
- sarımsak - 5 diş;
- defne - 2 adet;
- kokulu ve karabiber - tadı;
- sirke - 100 ml;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Sarımsak ve baharatlar teneke kutuların altına konur.
- Kapları domatesle doldurun, kaynar su dökün.
- 20 dakika sonra su süzülür, tuz ve şekerle kaynatılır ve sirke dökülür.
- Domates turşusu, mantar ve sarma dökün.
Kış için tuzlu yeşil domates - basit bir tarif
Kış için daha az lezzetli hasat edilen yeşil domates yok, tarifleri şeker ve sirke eklenmeden yapılır. Meyveler doğal tatları, yoğunluğu ve gevrekliklerini koruyor, baharatlar ve baharatlar sayesinde tuzlama sürecinde özel bir börek ve gerekli dengeli tadı kazanıyor.
maddeler:
- yeşil domatesler - 1,5-2 kg;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- dereotu şarabı, kuş üzümü yaprakları, horseradish, maydanoz - tadı;
- defne - 2 adet;
- bezelye karabiber ve kokulu - 5 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Bankalar yeşillik, baharat ve domates ile ekilir.
- Su ve tuzdan, bir tuzlu su hazırlanır, bir kaba dökülür.
- Preform 20 dakika sterilize edilmiş, kapatılmış, sarılmıştır.
Kış için fıstık yeşil domates - basit bir tarif
Özel zatey ve işçilik olmadan kış için turşu yeşil domates pişirmek mümkün olacak. Tuzlama için cam, emaye veya özel meşe fıçıları kullanın. Lezzet tercihlerine odaklanarak, diğer yeşillikleri, baharatları (karanfil, acı biber, vb.) Ekleyerek bir dizi katkı maddesi hazırlanabilir.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu ve maydanoz - her biri 0.5 demet;
- defne - 2 adet;
- kokulu ve karabiber - tadı;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 litre.
hazırlık
- Varillerde veya baharat kutularında domatesler yeşillik ve sarımsak katmanları serpilir.
- Tuz ve şekerli su kaynatın, serin.
- Domates salamura, bir kapakla örtün.
- Kış için yeşil domateslerin daha da temizlenmesi, serin bir yerde yapılır ve en az bir ay sürer.
Kış için yeşil domatesli havyar
Kış için sarımsaklı yeşil domatesin aşağıdaki tarifi havyar şeklinde yapılır ve lezzetli bir tat verir. Ortaya çıkan atıştırmalık bir dilim taze ekmek ile iyidir, et, balık yemekleri mükemmel şekilde tamamlar. Domates salçası domates sosuyla değiştirilebilir veya kendi püresi olan taze domatesle pişirilebilir.
maddeler:
- yeşil domates - 1 kg;
- soğan ve havuç - her biri 0,5 kg;
- sarımsak - 2 kafa;
- şeker ve yağ - 100 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber ve karabiber karabiber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Domatesleri bir kıyma makinesinde bükün, 15 dakika pişirin.
- Ezilmiş havuç, soğan ekleyin, 10 dakika güveçte.
- Sebzeleri 5 dakika tuz, şeker, yağ, baharat, makarna ve sarımsakla karıştırın.
- Sirke dökün, kitleyi tekrar kaynatın, bankaların üzerine koyun, sıkıca kapatın, sarın.
Kış için yeşil domates lobları
Kış için hasat edilmiş yeşil domatesler, daha sonra tarif edilecek basit bir tarif, her şeyden övgüye değer. Domatesler düzgün dilimler halinde kesilir ve hoş kokulu sarımsak, Bulgar ve acı biber, maydanoz ve dereotu karışımı ile tamamlanır. Tadına yeşil kereviz, kişniş veya fesleğen eklenebilir.
maddeler:
- yeşil domatesler - 3,5 kg;
- Bulgar biberi - 5 adet;
- acı biber - 1 / 4-1 / 2 pod;
- sarımsak - 3 kafaları;
- dereotu ve maydanoz - her biri 0.5 demet;
- su - 2 l;
- şeker - 200 g;
- sirke - 250 ml;
- tuz - 100 g.
hazırlık
- Yeşil domates dilimleri rendesi.
- Biber, sarımsak ve yeşillikler bir kıyma makinesinde bükülür.
- Domatesleri ve baharatlı karışımı karıştırın, kavanozlara sürün.
- Su, tuz, şeker ve sirkeden, turşusu pişirilir, teneke kutularının içeriğini doldururlar.
- Yeşil domatesli atıştırmalık kış için kapalı, sarılı.
Kış için domates suyu yeşil domates
Kışın domateste lezzetli yeşil domates, basit ve uygun fiyatlı bir tarif ile hazırlanabilir. Uygun ve ev yapımı ev yapımı meyve suyu ve katkı maddesi olmadan son derece kaliteli olması gereken satın alınan bir ürün. Bu durumda özel bir tada sahip olan tarçın, dolguya eklenir.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- Bulgar biberi - 1-2 adet;
- domates suyu - 1 l;
- sarımsak - 3 diş;
- tarçın - 1/3 tsp;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 3 çay kaşığı.
hazırlık
- Yıkanmış domatesler, her sarımsağı, biberleri koyarak kutulara koyulur.
- Sebzeleri kaynar suyla iki kez dökün, 15 dakika bekletin, boşaltın.
- Tuz, şeker ve tarçın ekleyerek suyu kaynatın, domatesleri dökün.
- Kapları kapama, ısı sargı.
Kış soğuk yol için yeşil domates Toplama
Çok harmanlanmış yeşil domatesler, kış için kuru hardal ilavesiyle soğuk bir şekilde hazırlanabilir. İkincisi, meyvelere sadece ekstra baharat ve piquancy vermekle kalmayacak, aynı zamanda iş parçasını yüzeydeki beyaz bir filmin görüntüsünden ve gereksiz zararlı bakterilerin gelişmesinden de koruyacaktır.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- horseradish kökü - 1 dilim;
- dereotu şemsiyeleri, frenk üzümü yaprakları, kiraz - 1 l;
- sarımsak - 1 kafa;
- su - 1.5 litre;
- hardal tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Domatesler yıkanır ve yeşiller, sarımsak, yaban turpu kökü ile birlikte kavanozlara konur.
- Suda tuz çözülür, tuzlu su teneke kutu içine dökülür.
- Hardallı üst kısımda, kapları kapaklarla kapatın ve soğuğa koyun.
Kış için Korece yeşil domates
Kore'de kışın yeşil domatesleri hazırlarken, aşağıda öğreneceğiniz basit bir tarif, baharatlı kokusunu takdir ederek, atıştırmalının baharatlı Asya notalarının tadını çıkarabilirsiniz. Büyük veya orta boy olgunlaşmamış olgunlaşmamış domateslerin beyazımsı veya kahverengi kullanılması tercih edilir.
maddeler:
- yeşil domatesler - 3 kg;
- Bulgar biberi - 1 kg;
- havuç ve soğan - her biri 0,5 kg;
- dereotu şemsiyeleri, frenk üzümü yaprakları, kiraz - 1 l;
- sarımsak - 3 kafaları;
- Kore baharatı - 3 tatlı kaşığı.
- acı biber - 2 adet.
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker ve yağ - 1 cam;
- sirke - 0,5 bardak.
hazırlık
- Dilim domates, biber ve soğan, rendeleyin havuç.
- Sebzeleri birlikte karıştırın, kalan malzemeleri listeden ekleyin.
- Kütleyi bir saat boyunca kapağın altında bırakın, sonra kavanozların üzerine yayın.
- Kapları 20 dakika sterilize edin.
- Kışın keskin yeşil domates cork, şal.
Kış için Gürcistan'daki yeşil domates
Aşağıdaki önerileri takiben Gürcistan aksanıyla özgün ve rafine bir atıştırmalık yeşil domateslerden hazırlanabilir. Meyveler, baharatlı sarımsak, ince doğranmış yeşillikler ve kırmızı biberler ile doldurulur. Genellikle bileşim rendelenmiş havuç, tatlı Bulgar biber veya diğer otlar ile desteklenir.
maddeler:
- yeşil domates - 2.5 kg;
- Bulgar biberi - 1 kg;
- havuç ve soğan - her biri 0,5 kg;
- yeşillik - 2 demet;
- sarımsak - 2 kafa;
- acı biber - 1 adet;
- su - 1 1;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1-2 çay kaşığı.
- sirke - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Domatesler yukarıdan kesilir ve 30 dakika kaynar suya batırılır.
- Yeşilleri, sarımsak ve biberi ezin ve karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleyi kesiklerle doldurun, domatesleri kutuya koyun.
- Sudan, tuzdan, şekerden ve sirkeden turşusu hazırlayın, 20 dakika sterilize edilen kaplara dökün.
- Kışın doldurulmuş yeşil domatesleri kapatın, sarın.