Pasta için krema, hamur işi pişirmemenin vazgeçilmez bir özelliğidir. Pek çok ev kadını, sıkı günlerden sonra bile, meyve suları, mango, meyveler, reçel ve meyveler üzerinde yapılan diyet emprenyelerine sadık kalmakta ve popüler görüşün aksine, hassas tat, mükemmel tutarlılık ve belirgin aroma bakımından farklılık göstermektedir.
Nasıl pasta için yağsız krem yapmak?
Evde yağsız kekler için kremler, bileşenlerde çeşitlidir, ancak pişirme tekniklerinde benzerdir. Tipik olarak, bunlar, nişasta, kızartılmış un, mango, dut veya fındık püresi ilavesiyle, sıvı bir su, hindistan cevizi sütü veya meyve suyu ile muhallebi. Daha doygun bir tat için, lezzet, baharat veya kakao koydular.
- Krem unu içine girmeden önce, bir tavada altın kahverengi kadar kızartmak daha iyidir. Bu emdirmenin tadını büyük ölçüde zenginleştirir.
- Sürpriz bir şekilde besleyici, lezzetli ve sulu kremler, meyve püreleri temelinde elde edilir.
- Birçok aşçı, krema için kurutulmuş meyveler kullanır. Yani, gözleme keki için yağsız krem, bir karıştırıcıdaki tüm malzemeleri yenerek fındık, helva, hurma ve sudan yapılır.
- Bir koyulaştırıcı olarak, patates nişastası veya agar-agar kullanmak daha iyidir. İkincisi deniz yosundan yapılır ve yağsız yiyeceklere işaret eder.
Kek için Lenten çikolatalı krema
Kakaodan yapılmış bir kek için yağsız krema yapmak daha kolay ve daha ucuzdur, çünkü karmaşık manipülasyonlara ihtiyacınız olmaz. Kakaoyu şeker, nişasta ve bir parça çikolata ile kaynatmanız ve buzdolabında soğutmanız gerekir. Bu tür çikolata kreması, kütleyi ateşe vererek her zaman daha sıvı hale getirilebilen sıkı ve yoğun bir kıvama sahiptir.
maddeler:
- kakao - 100 g;
- su - 300 mi;
- çikolata - 50 g;
- şeker - 300 g;
- nişasta - 20 g.
hazırlık
- Kakaoyu doğranmış çikolata, nişasta ve şeker ile birleştirin.
- Kabı ateşe koyun ve karıştırarak yavaş yavaş su dökün.
- Kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin.
- Bir kaba dökün ve 2 saat buzdolabına koyun.
Limon kremalı kek kreması tarifi
Kek için manga kreması en popüler seçeneklerden biridir. Hazırlanması çok kolaydır ve teknolojisinde pişirme manna lapasına benzer. Tek fark, suyun üzerinde ve meyve sularında pişirilebilmesinin çeşitli tatların yapılmasıdır. Bu krem ipeksi bir dokudan ayrılır, formu mükemmel tutar ve ayrı bir tatlı olarak kullanılabilir.
maddeler:
- portakal suyu - 300 ml;
- şeker - 40 g;
- manga - 40 g.
hazırlık
- Mangoyu meyve suyu ve şekerle karıştırın.
- Kabı sobanın üzerine yerleştirin ve kalınlaşana kadar 3 dakika pişirin.
- Bir mikser ile serin ve serin için yendi.
Hindistan cevizi sütü kek için lenten krem
Kek için Lenten krem, her çeşit kek için mükemmel emdirme hazırlamanın mümkün olduğu bir reçetedir. Bu varyasyonda, bu kremin temeli, ucuz olmayan hindistan cevizi sütü olacak, ancak su ve talaşlardan kolayca hazırlanabilir. Elde böyle doğaçlama bir seçenek olması, şeker ve nişasta eklemek ve kalınlaşana kadar kaynatmak kalır.
maddeler:
- su - 550 mi;
- hindistancevizi tıraşı - 250 g;
- şeker - 120 g;
- nişasta - 20 g.
hazırlık
- Hindistan cevizi talaşlarını beyazlaşana kadar karıştırıcıda suyla yudumlayın.
- Gerilim, şeker ve nişasta ile birleştirin.
- Krem kalın kıvama gelene kadar küçük bir ateşte pişirin.
- Sakin ol ve işe koyul.
Kek için mercimek muhallebi
Kek "Napoleon" için krem popüler bir üründür. Onun popülaritesi, en yalın kabuğun, orta derecede tatlı bir muhallebinin basitçe gerekli olduğu bisküvi veya puf kekleri olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Nispeten ilkel bileşenleri bile dikkate alındığında, çok lezzetlidir ve kavrulmuş un kullanımı nedeniyle hassas bir fındık aromasına sahiptir.
maddeler:
- un - 120 g;
- su - 700 ml;
- şeker - 200 g;
- vanilin.
hazırlık
- Unu kuru bir tavada altın rengine kadar pişiriniz.
- Bir tencereye dökün, şeker ve vanilya ekleyin.
- Suya dökün, su banyosuna koyun ve pişirin, karıştırın, 10 dakika.
- Kütle gerekli yoğunluğa ulaştığında, ısı ve serinlikten çıkarın.
Kek için lenten muz kreması
Kek için muzlu mercimek kreması emprenye için basit ve kullanışlı seçeneklerden biridir. Muzun bir çok vitamin içerdiği gerçeğine ek olarak, yoğun, lifli bir dokuya sahiptir ve viskoz krem için idealdir. Bu krem meyve suları bazında hazırlanmakta ve sonucu olabildiğince kalın ve iştah açıcı hale getirmekte, üste çikolata eklenmektedir.
maddeler:
- muz - 2 adet;
- çikolata - 100 g;
- portakal suyu - 50 mi;
- şeker - 60 g.
hazırlık
- Karıştırıcıdaki muzları öğütün.
- Şeker, meyve suyu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Çikolata parçasını koy, karıştır.
- Kremayı soğumaya ve işe gitmeye zaman verin.
Kek için Mercimek Limon Krem
Bisküvi keki için hafif krem , kekin dışavurumunu vermeli ve unlu mamulün özünü gizlemelidir. Bu amaçlar için limon kreması en iyi seçimdir. Serinletici ekşi tat ve turunçgil kabuğu, herhangi bir temeli parlak ve etkileyici hale getirebilir. Bu versiyonda, limon manga üzerinde muhallebi mükemmel bir şekilde tamamlar.
Malzemeler :
- su - 1.5 litre;
- limon - 2 adet;
- manga - 250 g;
- şeker 450 gr.
hazırlık
- Kaynar su mango içine dökün, şeker ve 5 dakika pişirin.
- Kabuğun limon kısmından alın ve posa - arındırın.
- Hamurunu ve lezzetini kremaya ekleyin ve iyice dövün.
- Bisküvi keklerini krema ile yağlayın.
Kek için Hafif Bademli Krem
Badem sütü keki için kremalı krema, hafif kıvam, göz kamaştırıcı beyaz renk ve badem aroması içerir. Maliyet fiyatını sarsmaz, çünkü süt sudan ve bademden yapılabilir. Krem en iyi agar-agar üzerinde hazırlanır. Yağsız kalınlaştırıcılar anlamına gelir ve nişastadan daha yumuşak bir doku sağlar.
Malzemeler :
- ham badem - 100 g;
- bal - 40 g;
- kaynar su - 500 ml;
- vanilya şekeri - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- su 250 ml.
hazırlık
- Bademleri kaynar suyla dökün, kaynatın ve 5 dakika bekletin.
- Soyulup bir kırıntı haline getirin.
- 250 ml sıcak su dökün ve 3 dakika çırpın.
- Süzme, badem şekerine bal, agar, şeker ekleyin ve kaynatın.
- Pasta için yalın beyaz krem buzdolabında bir saat için konulmalıdır, bundan sonra, bir mikser ile kırbaç.
Kek için Avokado Krem
Avokado'dan mangosuz bir kek için lenten krem, parlak ve ferahlatıcı emprenye hayranları tarafından beğenilecektir. Modern yemeklerin kanonlarına tekabül eder: birkaç dakika içinde bir karıştırıcıdaki malzemeleri yenerek hazırlanır. Sonuç olarak avokado, vitaminleri, doğal tadı korur ve bir kaşıkla yenebilen yağlı bir kremaya dönüşür.
maddeler:
- avokado - 2 adet;
- kireç suyu - 65 ml;
- bal - 50 g;
- hindistancevizi yağı - 20 g;
- kabuğu - 20 g.
hazırlık
- Blender fincan bal, soyulmuş avokado, limon suyu, hindistan cevizi yağı ve lezzet koyun.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kütle içinde yüksek hızda çırpın.
- Bir kaba aktarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.
Elmalı kek kreması
Kek için lezzetli yağsız krema , birçok ev hanımının gelecekte kullanılmak üzere stoklandığı elma reçelinden elde edilir. İş parçaları olmayanlar bunu kendileri yapabilirler. Neyse ki, elmalar ve şeker her zaman mevcuttur ve pişirme 30 dakika sürmektedir. Ana şey şeker ile aşırıya kaçmak değil, ama yoğunluğu için agar-agar ekleyin.
maddeler:
- elmalar - 700 g;
- su - 200 ml;
- şeker - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
hazırlık
- Elmaları kabuğundan soyun, küpler halinde kesin.
- 120 ml su dökün ve tamamen kaynatılıncaya kadar pişirin.
- Bir elekle silin, şekeri dökün ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Agar-agar 80 ml sıcak su dökün ve 2 dakika pişirin.
- Elma reçeline ekleyin ve karıştırın.
- Bu kremin hemen kullanımı daha iyidir.