Mantarlı tavuk pirzolaları , sadece günlük akşam yemeğinizi değil, aynı zamanda şenlikli sofralarınızı süsleyecek çok sulu ve iştah açıcı bir yemektir. Güzel kokulu ve narin olurlar. Mantarlı tavuk pirzola yemek pişirmek için bazı tarifleri öğrenelim.
Fırında mantar ve peynirli tavuk pirzola
maddeler:
- sert peynir - 100 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Taze mantarlar - 250 g;
- baharatlar;
- kıyılmış tavuk - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- taze yeşillik - istenirse.
hazırlık
Zeytin ve krema tereyağını birleştirin, bir tavada ılık ve yumuşak ezilmiş soğan ve sarımsak kadar geçirin. Sonra doğranmış mantarları ekleyin, baharatı atın, baharatları atın ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Bir kaba sebze kızartması hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bu kez, bir tavuk forcemeat kase kase yayıldı, tadı rendelenmiş peynir, yumurta, soğan dolumu, baharat ve otlar ekleyin. Tüm iyi karışımı ve buzdolabında 2-3 saat temizleyin. Fırın 170 dereceye kadar ısıtılır, kıyılmış etin küçük topları oluşturulur ve yağlanmış bir fırın tepsisine konuruz. Fırında mantarlı tavuk pirzolalarını önce bir tarafta 20 dakika, ardından da diğer tarafta pişiriyoruz.
Mantarlı kıyılmış tavuk pirzola
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- petrol - 300 g;
- ampul - 2 adet;
- krem - 150 mi;
- beyaz ekmek - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- küçük hindistan cevizi - çimdik;
- baharatlar;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Tavuk fileto pirzola, biraz podsalivaem ve biber. Ampuller temizlenir, yarım halkalarla ezilir ve yağ üzerinde yumuşak olana kadar kızartılır. Bu sefer, biz tam bir şekilde, biz, biz onları kurutmak, onları işlemek ve küçük dilimler halinde keserek, soğan tavaya soğan eklemek. Blender kasede beyaz ekmek ekmeği olmadan, az yağlı krema dökün, yumurtayı kırın, fesleğen, küçük hindistancevizi somununu ilave edin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Şimdi büyük bir kase doğranmış tavuk fileto, yumurta krema karışımı, soğan ile kızarmış petrol ve birleştirin ve iyi karıştırın. Kıyılmış etin küçük toplarını ve doğranmış tavuk pirzolalarını mantarla birlikte altın kabuğuna kadar bitkisel yağda oluştururuz.
Mantarlı tavuk pirzola
maddeler:
- kıyılmış tavuk - 500 g;
- somun - 1 dilim;
- süt - 30 mi;
- yumurta - 1 adet;
- baharatlar;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 0.5 yemek kaşığı.
Doldurma için:
- petrol - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Beyaz kuru mantar - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuklu kıyma bir kaseye yayılır, önceden ıslatılmış süt ve doğranmış ekmek, yumurta, ekşi krema, un ve baharat eklenir. Her şeyi iyice karıştırıp, bir kenara bırakıyoruz. Şimdi mantar dolgusunu hazırlayalım. Bunun için mantarları alıyoruz, yıkıyor, işliyor ve küçük parçalara ayırıyoruz. Başka bir kapta, kuru mantarları yerleştirin, az miktarda suyla doldurun, filmle kaplayın, birkaç delik delin ve birkaç dakika boyunca koyun.
Bir tavada, bir parça yağ eritin, doğranmış soğanları, baharatları baharatla karıştırın ve yaklaşık 3 dakika geçirin. Sonra mantarları ekleyin ve sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Bundan sonra, ellerimizi suda nemlendiririz, biraz kıyılmış et alırız, ondan bir pirzola oluştururuz, merkezde bir oluk yaparız ve orada biraz pişmiş doldurma yaparız. Oluşan topları un halinde yuvarlar ve hazır olana kadar kızgın yağda kızartırız.