Kendinizi ve sevdiklerinizi gerçekten lüks bir salata ile şaşırtmak istiyorsanız, o zaman deniz mahsulleri ve havyarlı bir salatadan daha iyi bir şey yoktur ve hayal edemezsiniz. Bir bardak şampanya veya şaraba ek olarak, bu yemek gerçek bir tatil olacak.
Karides, kalamar ve kırmızı havyar salatası
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz;
- kalamar - 500 g;
- karides - 500 g;
- tarak - 250 gr;
- hindiba - 1 kafa;
- Rukkola - 1/2 ışın;
- kırmızı havyar;
- tuz, karabiber
hazırlık
Tereyağını limon suyu ve doğranmış maydanozla karıştırın. Kızartma tavası ızgarayla ısıtın. Deniz mahsulleri 2 yemek kaşığı doldurarak doldurup karıştırdı. Altın kahverengi kadar deniz mahsulleri kızartın (her tarafta 2 dakika karides ve kalamar ve 1 adet tarak için). Atıştırmalıklar halkalar halinde kesilir ve deniz ürünlerinin geri kalanıyla birlikte bir salata kasesine konur. Onlara rukkola ve hindiba ekliyoruz, pansumanın geri kalanını döküyoruz, havyarın üzerine döküyoruz ve kalamar , havyar ve karidesleri masaya servis ediyoruz.
Kalamar, havyar, karides ve somon salatası
maddeler:
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- horseradish sos - 1 tatlı kaşığı;
- füme somon - 4 dilim;
- karides - 10 adet;
- kireç - 1 adet;
- kalamar - 1 karkas;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- zencefil kökü - 1/2 tsp;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı havyar;
- salata karışımı - 2 avuç dolusu.
hazırlık
Ekşi krema, yaban turpu sos ile karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Doldurmak için, limon suyu ve lezzetini bal, zencefil ile karıştırın, tereyağı ekleyin. Somonu bir tabağa koyarız, üstüne haşlanmış karidesleri ve kalamarları dağıtırız, üstüne biraz salata koyarız ve ekşili krema sosunu yaban turpu ile dökürüz. Karides , kırmızı havyar ve kırmızı balıklı salata hazırdır.
Karides, havyar ve yengeç Salatası
maddeler:
- yengeç eti - 100 g;
- karides - 80 g;
- salatalık - 1/2 adet;
- domates - 1/2 adet.
- yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı havyar - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- deniz ürünleri için kokteyl sosu;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yengeç phalanx, tuzlu suda 4-5 dakika kaynatılır, daha sonra kabuk ve kesiklerden temizlenmesi gerekir. Karidesleri de kaynatıp temizleriz. Patatesleri üniformalarında pişirmeye hazırlayın, temizleyin ve küpler halinde kesin. Domatesler beyazlatılır, soyulur ve soyulur ve sonra küp şeklinde kesilir. Salatalık mayın, havyar ve karidesler ile birlikte salataların diğer bileşenlerinin yanı sıra küpler halinde temizlenir ve kesilir.
Marul halkası katmanlarının ortasında, malzemelerimizi sırayla bir kokteyl sosu ile bırakırız. Form kaldırıldıktan ve yukarıdan sonra kırmızı havyar ile salata süsleyin.