Mutfak aksesuarlarının popülaritesi, fırında lezzetli et yemekleri hazırlamak için izin, her geçen gün büyüyor. Ne de olsa, bir folyo veya bir mantoda pişirilen et, bir fırın tepsisinde basitçe kavrulmaktan çok daha sulu. Daha sonra, pişirmenin ilk varyasyonunu tanımak ve folyoda et yapmanın nasıl olduğunu öğreneceksiniz.
Fırında folyoda pişirilen et
Modern mutfağında sıkça ziyarete gelen reçeteli fırında et, bir parça olarak hazırlanır ve dilimleme şeklinde, sebzeler, mantarlar, meyveler, bazen meyveler, peynir ve diğer eşyalar ile tamamlanır. Bu tür gastronomi kombinasyonlarının çeşitliliği göz zevkini ve her zevke ve herhangi bir masa için yemek oluşturmanıza olanak sağlar.
Folyo et "Garmoshka"
Önerilen reçeteden fırında folyo etin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz, böylece sadece lezzetli lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli, orijinal ve sıradışı. Domates, peynir ve bir dizi baharatla kombine edilmiş bir armonika domuz şeklinde dekore edilmiş, masanın üzerine bir başyapıt gibi gözüküyor ve şaşırtıcı tadı ve şaşırtıcı aromasıyla etkileyicidir.
maddeler:
- domuz eti - 1,3 kg;
- domatesler - 300 g;
- peynir - 250 g;
- yağ - 60 mi;
- diş sarımsak - 4 adet.
- kırmızı biber - 15 g;
- karabiber karışımı - 10 g;
- fesleğen, baharat, tuz.
hazırlık
- Domuz karamelleri, iki santimetre mesafeden kesilir, sonuna kadar kesilmez ve akordeon benzerliği ile sonuçlanır.
- Peynirleri ve domatesleri plakalarla parçalayın ve yumruları kalan malzemelerin karışımıyla doğrayın.
- Birkaç saat sonra, bir domates kupası ve bir peynir dilimi işlenmiş kesimlere konur.
- "Polentsa" ipliğin doldurulması ile yapıştırın ve folyo ile sarın.
- Fırında 190 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirildikten sonra folyoda pişirilen et hazır olacak.
Folyo patates ile et
Hem gündelik hem de bayramda akşam yemeği veya akşam yemeği için en iyi yiyecekler fırında folyo ve et olarak patates olacaktır. Kompozisyon, sadece tadı paletini geliştirecek ve daha zengin hale getirecek başka ürünler eklenerek değiştirilebilir ve gıda daha renkli ve orijinaldir.
maddeler:
- kümes hayvanları, kaburga veya herhangi bir fileto - 600 g;
- patates - 1.2 kg;
- soğan ve yeşil tadı;
- yağ - 30 g;
- kimyon tohumu - tutam;
- kekik - tutam;
- hardal ve mayonez - 70 g;
- Yeşiller, baharatlar, tuz.
hazırlık
- Et ürünü düzgün hazırlanmış, küçük porsiyon halinde kesilmeli ve sarımsaklı hardal mayonez karışımı ile marine edilmelidir.
- Sonra, patates dilimleri veya baharatlar ile tatlandırılmış yağlanmış, tuz, dilimleyin.
- Bileşenleri iki tip soğan dilimlemesi ile dönüşümlü olarak bir folyo tabakası ile kaplanmış bir kalıba yerleştirin ve bileşimi aynı kesimle örtün.
- Bu durumda fırında folyoda pişirme kabı bir buçuk saat sürecek. Sığır eti kullanıldığında, yiyecekler otuz dakika daha uzun süre pişirilmelidir.
Folyoda Fransız et
Peynir kabuğunun hayranları, fırında fransız folyoda et yapmaya değer. Yemeğin temel versiyonu et bileşenine ek olarak baharatlar, soğan, mayonez ve peynir içerir. Çoğu zaman sadece daha sulu hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda daha bağımsız bir hale dönüştürür ve bir yan yemek gerektirmez, domates, patates, mantar, narenciye, eklenmesi ile dönüştürülür.
maddeler:
- domuz omuz bıçağı - 1 kg;
- ampuller - 260 g;
- peynir cipsleri - 280 g;
- ev yapımı mayonez - 120 g;
- limon - 80 g;
- yağ - 40 g;
- kuru baharatlar.
hazırlık
- Spatula, parçalar halinde kesilir, dövülür, limon suyu, tuz ve çeşniler karışımı ile marine edilir.
- Folyoların yağlı kısımlarına dilimleyin, kenarları döndürün, kenarları süsleyin.
- Yemeğin tabağının suyu ve parlaması görünene kadar tabağı fırına gönderin, üzerine soğan ekleyin ve malzemeyi bir on dakika daha hazırlayın.
- Son olarak, yemeği peyniri ve mayonezle kaplıyor ve bir allık veriyorlar.
Folyo fırında et rulo
Dürüstlükle fırında doğru şekilde lezzetli etler yapılarak, her zaman yararlı olmayan sosis ürünlerinin yerini alacaktır. Sığır ya da domuz etinden bir dilim bir dilim iştah açıcı bir kahvaltı için bir sandviç için ekmek üzerinde yalan ve aynı zamanda şenlikli bir masa üzerinde bir et kesmek süsleyecektir. Ve aşağıdaki tarifler folyoda pişmiş etin yapılmasına yardımcı olacaktır.
maddeler:
- yan - 1,5 kg;
- diş sarımsak - 5 adet.
- hardal - 30 g;
- zemin defnesi, biber karışımı.
hazırlık
- Kanatlı biber, hardal ile ovulur ve sarımsak ve defne ile öğütülür.
- Katmanı rulo ile katlayın, ip ile bağlayın, bir tabaka üzerine yerleştirin ve mühürleyin.
- Ürünü iki buçuk saat süreyle 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin ve tam soğutma ve soğumadan sonra ipliği çıkarın ve porsiyonlara ayırın.
Folyo poşetlerinde et
Alternatif olarak, eti porsiyon halinde dilimlemek, patates veya sebze karışımı ile takviye etmek mümkündür. Bu durumda, her zamankinden daha uygun olacak baharatlar unutma. Bitmiş eti, folyoda pişirilmiş olarak, bir tabağa sererek ve kenarlarını çevirerek, ya da bir tabak üzerine yayılarak, yaprakları yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
maddeler:
- boyun - 1 kg;
- patates - 900 g;
- soğan - 300 g;
- Domatesler - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- yağ - 35 g;
- şerbetçiotu, tuzu - tadı.
hazırlık
- Boyun kısımları halinde kesilir, kesilmiş soğan, kefir, tuz turşusu ile bir kasede ve baharatla baharatlanır.
- Birkaç saat sonra, yemeği dekore etmeye başlarlar. Her bir folyo parçası için, boynu dağıtarak, marinanın dışına alın ve yarım soğan taze soğan ile kaplayın.
- Üstte tuzlu, yağlı ve patatesli mugs ve domates ile terbiyeli.
- Kesimlerin kenarlarını yukarı katlayın ve poşetler oluşturun.
- Çanak 200 derecede fırında bir saat içinde hazır olacak.
Folyo fırında et parçası
Eski günlerde bile, bütün et dilimleri sıklıkla kazanda pişirilir, her zaman sulu ve lezzetli bir incelik alır. Atalarımızın sahip olduğu sanatta ustalaşmak şu an moda değil, ancak fırında folyodaki etin nasıl pişirileceği, her kendine saygılı mutfak alanında kusursuzluk içinde çalışmayı hedefliyor.
maddeler:
- oyma veya kesme - 1 kg;
- yağ - 30 g;
- hardal - 40 g;
- diş sarımsak - 4 adet.
- baharat, tuz.
hazırlık
- Bir et dilimi hardal, sarımsak, çeşnilerle ovulur, cömertçe tuzlanır ve bir günde buzdolabına değil bir pakete bırakılır.
- Pişmiş eti folyoya altmış dakikada 200 derecede hazırlayın.
Çok değişkenli folyoda et
Birçoğu, çoklu yemek cihazları yardımıyla yemek pişirmenin avantajını değerlendirmeyi başardı. Üniform ısıtma ve ürünlerin içinde sabit bir sıcaklığın muhafaza edilmesi, hazırlanan yemeğin tadını olumlu yönde etkileyen inanılmaz bir etki sağlar. Bir multivarkta kuru erikli folyoda pişirilen et, özellikle aşağıdaki tarifin ustalıkla görüldüğü gibi kokulu, yumuşak ve baharatlıdır.
maddeler:
- domuz eti veya dana eti - 1 kg;
- erik - 30 g;
- mayonez - 40 g;
- diş sarımsak - 3-4 parça;
- baharatlar, otlar, tuz.
hazırlık
- Porsiyon halinde kesilmiş filetolar, mayonez, tuz, baharat, sarımsak ile tatlandırılarak yenilir.
- Kuru erikler, her dilimin ortasına yerleştirilir, buğulanır, ezilir.
- Rulo rulo ürünleri, folyoya sarılır ve çok noktaya yayın yapılır.
- "Fırında" saatinde bir yemek pişirin.