Kışın, birçok kişinin soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara duyarlı olduğu durumlarda, sarımsak güçlü bir antibakteriyel etkiye sahip olan yardımlara gelir. Hem taze hem de salamura yenir. Bu nedenle, turşu sarımsağın nasıl yararlı olduğu sorusu ortaya çıkar. Gerçek şu ki, ısıl işlem ile bu sebze kültürü eşsiz özelliklerini kaybetmez. Turşu sarımsağın kullanılması, daha yumuşak bir tada sahip olması ve içerisindeki fitokidlerin konsantrasyonunun taze olandan daha az olmamasıdır. Sarımsak, keskinliğini ve özel kokusunu borçluyorlar. Ayrıca bu maddeler antibakteriyel etkiye sahiptir, bu da taze ile birlikte yararlı sararmış sarımsaktır.
Turşu sarımsak yararlı özellikleri
Antibakteriyel özelliklere ek olarak, kanlarında yüksek kolesterol bulunan kişiler için sarımsak önerilir. Seviyesini düşürmek, sarımsak kolesterol plaklarının görünümünü engeller.
Yararlı salamura sarımsak ve hasta, iştahsızlık nedeniyle yeme bozuklukları muzdarip. Biraz sarımsak, mide suyunun salgılanmasını uyarır, bu da iştahı artırır.
Bu sebze kültürü, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için de iyidir. Marine edilmiş sarımsak, düşük kalorili içeriğe sahiptir , yüz gram başına sadece 46 kalori vardır, bu da diyette olanların tavsiye edilmesi anlamına gelir. Ama bu tür sarımsak ile zararın aşırı çılgınlığı nasıl getirebileceği hakkında hatırlamaya değer. Patojenik bakterileri öldüren aktif maddeler, insan vücudunun hücrelerini olumsuz yönde etkileyebilir. Mukoza zarını tahriş ederler, ki bu da yanığa neden olabilir.
Büyük miktarlarda, beyin hücrelerini etkileyen bu maddeler, beyin aktivitesinin inhibisyonuna neden olabilir. Sarımsak için koruyucu ilaç olarak tedavi edilmelidir ve bu nedenle, dozu aşmayınız.