Tipik bir Fransız kahvaltısının menüsü birkaç geleneksel üründen oluşmaktadır:
- omlet, yumurta veya haşlanmış yumurta şeklinde;
- kızarmış ekmek veya tost;
- içecek kahvesi ve bir bardak meyve suyu;
- kruvasanlar veya tatlı için krep.
Ek olarak, meyve veya sebzeler mevcut olabilir. Gördüğünüz gibi, ürün grubu oldukça sınırlıdır, ancak yine de, bu kahvaltı tam teşekküllü bir yemektir ve tüm gün için enerji verir.
Geleneksel Fransız kahvaltısının bazı tariflerini aşağıda sizinle paylaşacağız.
Kahvaltıda peynirli klasik Fransız omlet
Omlet yapım yöntemimiz için biraz standart olmayan, çok yemyeşil ve çok hassas olan bir yöntem.
maddeler:
- peynir - 70 g;
- yumurta - 4 adet;
- limon - 1/3;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
Yumurtaları ve çırpıcıları ayrı olarak ayırırız. Köpük oluşumundan önce tuz, limon suyu ve baharat ve proteinleri ayrı ayrı sarısı ile sarın. Yörede de rendelenmiş peynirleri ekliyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra lifleri ekliyoruz. Doğal olarak, onları dikkatlice karıştırmaya çalışırız, böylece kütle yemyeşil kalır. Kızartma tavası 180 derece, kızartma tavası da iyi ısıtılmış, içine bir karışım dökün ve 5 dakika kızartın. Daha sonra fırına geçin, bir kabuk yapmak için ızgarayı da açabilirsiniz. 10 dakika dayanır ve marul yaprakları ve tost ile servis edilir.
Fransız krep krep Suzette
Hamurdan çeşitli hamur işleri ve tatlılar Fransız mutfağında özel bir konuma sahiptir. Onların ayırt edici özelliği, çoğu zaman sıcak servis ediliyor olmasıdır.
maddeler:
- şeker - 270 g;
- süt - 560 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 195 g;
- portakal - 3 adet;
- tereyağı - 310 g;
- portakal likörü - 90 ml;
- vanilya;
- tuz.
hazırlık
Eritilmiş formdaki tüm yağa ihtiyacımız olacak. İlk önce, hamuru hazırlayın: 50 gram şekerle çırpılmış yumurta, süt ekleyin ve 120 ml yağ, tuz ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyiniz çünkü kalite bakımından farklıdır ve