Türkiye'nin karaciğeri her mağazada her zaman bulunamaz, ama denemeye değer. Bu yan ürün hoş, nazik bir tada sahiptir ve kendi yolumuzda faydalıdır.
Hindinin karaciğeri nasıl faydalıdır?
İlk olarak, türkiye karaciğeri, tavuk karaciğerinden ve hatta bazı etlerden çok daha besleyicidir. Daha fazla protein ve yaklaşık aynı miktarda yağ içerir, bu yüzden bir karaciğer türünün kalorifik değeri neredeyse bir tavuktan iki kat daha fazladır - 100 gramda 230 kalori vardır. Kilo almak isteyenler için bu bir artıdır, ancak kilo verenler, kalori değeri nedeniyle hindi karaciğerini dikkatli bir şekilde tüketmelidir.
İkinci olarak, türkiye karaciğerinin faydaları içerdiği vitamin ve minerallerde yatmaktadır.
- Bu yan ürün, hematopoez sürecinde önemli bir rol oynayan B12 vitamini kaynağıdır. Bu bileşiğin eksikliği genellikle aneminin nedenidir, bu nedenle karaciğerin kullanımı hastalığın iyi bir önlenmesi olacaktır.
- Türkiye karaciğeri, yaşlanma sürecini yavaşlatan, hücre yenilenmesini destekleyen ve dişi üreme sisteminin işine katılan güçlü doğal bir antioksidan olan E vitamini açısından çok zengindir.
- Bir başka hindi karaciğeri ise niasin veya nikotinik asit içerir. Tıpta birçok hastalık için bir ilaç olarak kullanılır.
- Karaciğerde, damarların duvarlarını güçlendiren ve bağışıklık sisteminin işleyişini normalleştiren C vitamini de bulunur.
- Buna ek olarak, karaciğer türkiye saçımızı, tırnaklarımızı ve cildimizi sağlıklı kılan A vitamini içerir ve ayrıca görme yeteneğini artırır.
- Son olarak, türkiye karaciğeri, demir emiliminde iyot emen selenyumun varlığından dolayı tiroid bezi için çok yararlıdır. Ayrıca selenyum vücudumuzun hayati bileşimlerinin bir parçasıdır.
Karaciğer türkünün kullanımı, düzenli olarak yiyen insanların anemi, hipotiroidizm ile karşılaşma olasılığından kaynaklanmaktadır.
Türkiye karaciğerinin yararları ve zararları
Herhangi bir üründe olduğu gibi, karaciğerde bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkabilir, bu nedenle ilk kez dikkatlice yenilmelidir. Bir türkiye'nin karaciğerinin kalori içeriğinin, yağların varlığı nedeniyle oldukça yüksek olduğunu unutmayınız, bu nedenle bu yan ürünü, kilo kaybetmek ve yüksek kolesterolü olan insanlara zarar vermek imkansızdır.
Karaciğeri daima dikkatlice seçin: yoğun ve pürüzsüz olmalı, düzgün bir yapıya ve keskin kenarlara sahip olmalı, kan pıhtıları ve normal bir kokusu olmayan pürüzsüz kırmızımsı kahverengi bir renk.