Elmalar evde elma

İkramlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olmalıdır. Şimdi elmadan ev yapımı pastillerin hazırlanmasından bahsedeceğiz. Bu tarif, özellikle mevsiminde büyük bir elma hasatı alan ve zaten onlarla ne yapacağını bilmeyenler için uygun olacaktır.

Şekersiz elmalı ev yapımı pastil için reçete

maddeler:

• elma;
• su.

hazırlık

Elma soyulmuş, dilimler halinde kesilir. Bir tavada dökün, biraz su ile üstüne. Onları soba üzerine sürdük. Elmalar tatlı ise, 1 saat yeterlidir. Asitli ve sert elma çeşitleri kullanırsak, 2-3 saat söndürmek daha iyidir. Meyve kendini püre haline getirmeye başladığında, tencereyi ateşten çıkarırız. Elmaları süzün ve hafif bir karamel püresi yapmak için küçük bir elek ile öğütün. Şimdi parşömeni yayın, üzerine 7 mm kalınlığa kadar bir püre tabakası koyun. Kalın tabaka kurulamaz çünkü kötü kurur. Fırın 100 dereceye kadar ısıtılır ve içine elma sosuyla bir yaprak koyarız. Fırın kapağı biraz açık bırakılabilir. Elmanın ev yapımı pastilleri kuruduktan sonra onu ters çevirin ve 2 saat daha bırakın. Bundan sonra, pastil'i kağıttan çıkarırız, şeritlerle keser ve bükeriz.

Evde elmalı pastiller yapma

maddeler:

• elmalar - 300 g;
• çiğ yumurta beyaz tavuk yumurtası - 1 adet;
• toz şeker - 150 g;
• su 60 ml;
• agar-agar - 10 g.

hazırlık

Elmalar soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş, ortada oyulmuştur. Bir tencereye koyduk, biraz su dökelim, böylece elmalar yanmaz ve kısık ateşte pişirilir. Parçalanmaya başladıklarında, onları ateşten çıkarır ve soğuturuz. Daha sonra bir elekle silin. Elde edilen püre, protein ile karıştırılır. Soğutulması daha iyidir. Bütün bunlar güzel beyaz çırpma. Agar-agar'ı suyla doldurun, bir saat dörtte bir bırakın. Daha sonra şekeri dökün ve karışımı ateşe koyun. Bir kaynamaya getirin ve ardından yaklaşık 70 dereceye kadar soğutun. Elde edilen şurup, elma püresine dökülür. Karışımı düşük hızda bir mikser ile yedik, daha sonra yiyecek filmiyle kaplı bir kalıba döktük. Bu formda 12 saat boyunca donuyoruz. Ardından, şekil döndürülür, film çıkarılır ve pastilleri şeritler ile keser ya da çeşitli şekillerde yaptığımız kalıpların yardımıyla çıkarırız. Onları pudra şekeri içinde yuvarlayabilirsiniz. Ev yapımı pastille elmalı turtaları 2 gün boyunca protein ile bırakırız, böylece lezzetleri tamamen kuruturuz.