Tavuk pastrama - et ürünleri alışverişi için iyi bir alternatif, kimya ile doldurulmuş. Böyle bir orijinal atıştırmalık tüm misafirler tarafından zevk ve herhangi bir masa için mükemmel uygun olacaktır. Hazırlamanız için birkaç yol sunuyoruz.
Tavuk püresi için reçete
maddeler:
- tavuk filetosu - 2 adet;
- baharatlar ;
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- bal çiçek - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber tozu - tadı;
- kuru kekik;
- Rendelenmiş hindistan cevizi - tutam;
- keskin hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Salamura için:
- süt ineği - 1 madde;
- tuz iyidir - 0,5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk fileto yıkanmış ve promakivaem kağıt havlular. Daha sonra, bir kapta, çözeltiyi hazırlayın: soğuk sütte, ince tuzu çözün, tavuğu dikkatli bir şekilde aşağı indirin ve 3 saat bekletin. Baharatlar ve baharatlar bir kahve öğütücüsünde birlikte öğütülür, keskin bir hardal ekleriz, bal koyarız ve bir koku olmadan biraz bitkisel yağ dökürüz. Tavuk filetosu tuzlanır alınmaz kağıt havluyla doldurulur ve baharatlarla cömertçe yayılır. 30 dakika bekletin ve ardından filetoları ekleyin ve tavukları kalın bir iplikle sarın ve sıkı bir rulo haline getirin. Pişirme şekli folyo ile kaplıdır, tavuk pastırmasını yeniden düzenler ve yemeği tam 20 dakika fırında pişiririz. Zaman geçtikten sonra kapıyı açmıyoruz ve tabakayı 2 saat daha uzağa "ulaşması" için bırakıyoruz. Bundan sonra, papaz ek olarak buzdolabında soğutulur ve daha sonra ince dilimler halinde kesilir ve taze sebzeler ile servis edilir.
Çok değişkenli tavuk göğsü mera
maddeler:
- tavuk göğsü - 2 adet.
- tuz iyidir - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su filtre - 3 ürün;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk göğsü durulayın, filetolara kesin, bir tencereye koyun ve tamamen dökün.