Bir keresinde, patates hamuru ev hanımları ile çok popülerdi. Ondan gelen ürünler lezzetli, görkemli ve uzun zamanlar yumuşak kalıyor, eskiyen değil. Öyleyse neden bu patates şarabı pişirme kabiliyetinin popülerliğini sürdürmüyorsun. Bu amaçla, son derece lezzetli ev yapımı kekleri veya diğer eşit derecede ağız sulandıran ürünleri pişirebileceğiniz bir patates hamuru hazırlamak için seçenekler sunuyoruz.
Patates suyu üzerinde hamur mayaları - yumurtasız reçete
maddeler:
- patates suyu - 490 ml;
- granül şeker - 90-150 g;
- kuru maya - 10 g;
- bitkisel yağ kokusuz - 90 ml;
- Buğday unu - 680-720 g.
hazırlık
Patates suyu üzerinde hamur, geleneksel kadar hazırlanır. Kullanmadan önce et suyu soğutulmalı veya 40-45 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Tuzlanırsa, hamurun hazırlanması için tuz kullanılmaz. Şeker miktarı talebe göre belirlenir. Hamur şekersiz ürünler için hazırlanırsa, daha az ekleyin ve tatlı hamur işleri yaparken tatlı kristallerin miktarını artırın.
Gerekli sıcaklığın kaynatılmasında mayayı eritir ve şekeri eritir, sonra bitkisel yağı aromasız ekleyerek 500 gram unu eleriz. Her şey iyice karıştırılır ve unun istenen dokusu elde edilinceye kadar her seferinde iyice yoğurularak un küçük porsiyonlar halinde eklenir. Hazır olduktan sonra ısınmasına izin verir ve ürünlerin tasarımına devam edebiliriz. Fırında pişirmeden önce, ispat etmek için ekstra zaman vermeleri gerekir. Kızarmış kekler pişirirseniz, kayıt olduktan hemen sonra kızartılabilirler.
Patates püresinden hamur nasıl yapılır?
maddeler:
- patates püresi - 360 g;
- tam süt - 300 ml;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- kuru maya - 2 tam çay kaşığı;
- büyük tuz - 10 g;
- toz şeker - 45 g;
- buğday unu - 640-720 g.
hazırlık
Bir hamur yapmak için patates püresine ihtiyacımız var. Özellikle bu amaç için hazırlanabilir, yumruların kaynatılıncaya kadar kaynatılması ve küçük bir miktar et suyu ile patates püresine ezilmesi ve akşam yemeğinden sonra ürünün kullanılması.
Patates püresini ılık sütle karıştırın, içine tuz ve şeker kristalleri çözün, mayayı elenmiş unla karıştırın, bitkisel yağ dökün ve karışımı hazırlayın. Un hemen eklenmemelidir. Başlangıçta 500 gramın tanıtılması, daha sonra karıştırma sırasında aşamalı olarak eklenmesi, hamurun yumuşak bir dokusunun elde edilmesi, bu tabakların sadece eller ve yanlarına yapışması daha iyidir.
Bitmiş testi, bir saat boyunca sıcağa dayanmaya ve yükselmeye veriyoruz ve sonra istenilen ürünleri tasarlamaya devam edebiliyoruz. Çeşitli dolgular ile turta, rulo veya açık veya kapalı büyük turtalar olabilir.
Patates hamuru yemek pişirmek için
maddeler:
- patates yumruları - 980 g;
- Orta boylu tavuk yumurtası - 3 adet.
- tereyağı - 35 g;
- büyük tuz - 15 g;
- Buğday unu - 150-175 g.
hazırlık
Zayıflar için hamur hazırlanmasında kullanılan patatesler, hem muntazam bir şekilde hem de derilerinden ön temizliği ile haşlanabilir. Daha sonra, hepsini boşaltmak gereklidir
Patates hamurundan zıvayı nemli ellerle süsleyerek istenen dolgu ile doldururuz.