Mercimek çeşitli lezzetli çorbalar yapmak için mükemmeldir! Mükemmel kaynar, çanak besleyici, zengin ve çok tatmin edici hale getirir. Bugün sizlerle birlikte kırmızı mercimek çorbası ilginç tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyarız.
Türk kırmızı mercimek çorbası
maddeler:
- mercimek kırmızı - 1 adet;
- Buğday çimi 0.5 st .;
- ampul - 1 adet;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sığır kemikleri - 300 g;
- baharatlar.
hazırlık
Mercimek soğuk su ile doldurulur ve birkaç saat beklemeye bırakılır. Bu sefer, et suyunu pişiriyoruz: su kaynatılıyor, taş atıyor ve ortaya çıkan köpüğü kaldırıyoruz. Daha sonra, büyük bir tencereye alın, üzerine bir parça tereyağı sürün, ince doğranmış soğanı atın ve kabalığa götürün. Sonra domates salçasını ekleyin ve bir bardak sıcak et suyu dökün. Her şeyi karıştırın, 3 dakika hazırlayın, tadı tuzlayın ve yavaş yavaş krup serpin. Şimdi bütün et suyu dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte çorba pişirin. Hazırlanan kapağın kapalı kapağın altında birkaç dakika beklemesi sağlanır, daha sonra plakalara dökülür ve biber serpin.
Lezzetli İtalyan kırmızı mercimek çorbası
maddeler:
- İtalyan sosisleri - 200 g;
- kırmızı mercimek - 200 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - tadı için;
- baharatlar;
- taze maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Kırmızı mercimek yıkanır ve yaklaşık bir saat boyunca ılık suda ıslatılır. Bu sefer, ampulü temizleriz, ince bir şekilde parlatır ve tereyağını geçiririz. Sonra dilimlenmiş sosis dilimleri ekleyin, kısık ateşte kızartın ve ince doğranmış bir havuç atın. Herşeyi iyice karıştırıp yumuşaklığa getiriyoruz, sonra da çorba, mevsim baharatları ile dökün, kıyılmış sarımsak, yeşillik serpin ve zayıf kaynama ile 40 dakika daha pişirin.
Kırmızı mercimek ile tavuk çorbası
maddeler:
- Tavuk kanatları - 3 adet;
- patates - 4 adet.
- mor soğan - 0.5 adet.
- kaynatılmış su - 1,7 litre;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- baharatlar;
- Kırmızı mercimek - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Tavuk kanatları derzlerin üzerine düzgün bir şekilde kesilir ve bir tencerede toplanır. Patatesler temizlenir, orta boy küpler halinde kesilir ve ete ilave edilir. Her şeyi soğuk suyla doldurun, bulaşıkları güçlü bir ateşe koyun, kaynama noktasına getirin, ardından alevi minimumda azaltın ve patateslerin yumuşaklığına kadar pişirin. Herhangi bir zaman kaybetmeden, seninle klasik bir sebze kızartma hazırlayalım. Bunu yapmak için, soğan ve havuçları ovalayın, küçük parçaları parçalayın ve bitkisel yağları altın renge aktarın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, et suyunu tatlandırın, kırmızı mercimekleri dökün, kavurun, karıştırın ve tekrar kaynatın. Bundan sonra, yemeği ateşten çıkarın, 10 dakika boyunca kapağın altında ısrar edin ve ilk yemek olarak kırmızı mercimek çorbası servis edin!
Mercimek püresi çorbası
maddeler:
- kırmızı mercimek - 300 g;
- tereyağı - 100 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - tadı;
- nane, fesleğen;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kaynatılmış su - 1.5 litre;
- baharatlar.
hazırlık
Bir tencerede, bir parça tereyağı eritin, sebzeyi ekleyin, domates salçasını koyun, mercimekleri yıkayın, karıştırın ve hafifçe kızartın. Sonra, suya hafifçe dökün ve çorbayı düşük ateşte pişirin. Kabuklar kaynatıldıktan sonra, yemeği baharatla baharatlayın ve 15 dakika daha bekleyin. Daha sonra sıcak çorbayı bir elekle hafifçe ovun ve masanın üzerine limon dilimleri ile servis yapın.