Fırında sığır eti iştah açıcı ve çok doyurucu bir yemektir. Et bütün bir parça halinde, soslu küçük parçalarda, çubuk şeklinde ve hatta şiş kebap şeklinde pişirilebilir. Herhangi bir yemek için en iyi garnitür, haşlanmış patates ve taze sebze salatası olacak.
Fırında sığır eti nasıl pişirilir?
Fırında sığır eti yemekleri çok lezzetli olabilir. Bu etin sert olduğu düşünülse de, iyi bir hazırlık ve uygun hazırlama ile yumuşak ve sulu olacaktır. Aşağıdaki öneriler, etin çabuk, lezzetli ve sorunsuz bir şekilde pişirilmesini mümkün kılacaktır.
- Et, parçalara ayrılmış, fırında sıvı - sıradan su veya et suyu ilavesiyle pişirilir, sonra sulu olur.
- Fırında pişirme sırasında etin kurutulmasından kaçınmak için büyük bir kap su koymanız önerilir.
- Et için baharatlar çok çeşitli kullanılabilir: fit ve hazır baharatlar ve biber, yer kişniş, zira ve diğerleri gibi çeşitli baharatlar.
- Etin önceden marine edilmesi ve en az bir buçuk saat bırakılması durumunda fırında sığır eti daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Folyoda sığır eti, fırında pişmiş
Fırında bir parçada sığır eti pişirin - hiç de sorun değil. En az çaba ve zamanla lezzetli aromalı etler alabilirsiniz. Daha sonra dilimler halinde kesilebilir ve garnitürlerle servis edilebilir veya sandviç yapmak için kullanılabilir. Sığır eti sulu yapmak için 500 gramdan az olmayan bir et parçasının seçilmesi tavsiye edilir.
maddeler:
- sığır eti hamuru - 500 g;
- soya sosu - 70 mi;
- sarımsak - 4 karanfil;
- zir, kişniş zemin - 1 tatlı kaşığı için;
- öğütülmüş kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
- yağ - 30 ml
hazırlık
- Sarımsak, soya sosuyla doldurulmuş bir presten geçirilir, baharatlar eklenir.
- Elde edilen karışım et ile ovulur ve bir saat boyunca bırakılır.
- Folyo 2 kat halinde konur, üzerine et koyun, sarılır ve 250 derecede 10 dakika pişirilir, daha sonra sıcaklık 200 dereceye düşürülür, fırında lezzetli sığır eti yaklaşık 2 saat içerisinde hazır olur.
Fırında mangalda sığır eti
Fırında patatesli Sulu biftek - sobada çok fazla zaman geçiremeyenler için ideal bir yemektir. Garnitür ile etin aynı anda pişirilmesi çok uygundur. Bu hazırlama yöntemine sahip patatesler, normalden daha lezzetlidir. Bu yiyeceğin en büyük avantajı, yağ ilavesi olmadan hazırlanmasıdır.
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- patates - 1 kg;
- sarımsak - 4 karanfil;
- soya sosu - 50 mi;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- et için baharatlar.
hazırlık
- Soğanlar semicircles ve sarımsaklı plakalarla parçalanır.
- Etleri porsiyon haline getirin, tuz, baharatla ovun, sarımsak, soğan serpin ve soya sosuyla dökün ve 2 saat soğukta yıkayın.
- Küçük bloklarla kesilmiş patatesler, bir kaseye koyun, yağ, tuz, karabiber ekleyin.
- Önce patatesleri bir manşona, ardından da soğanları ete koyun.
- Kovanların kenarları bir arada tutulur ve 180 derecede fırında sığır eti ve patates 2 saat içerisinde hazır olur.
Sığır eti fırında kaburga
Fırında dana kaburga yumuşak, yumuşak ve sulu. Bu, etin kokulu bir sosta uzun süre pişirildiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Sıvıların çok çabuk buharlaşmasını önlemek için önce et kutusunu folyo ile sıkabilirsiniz. Bu durumda şarap kuru veya yarı tatlı kullanın.
maddeler:
- sığır kaburga - 6 adet.
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 kafa;
- kırmızı şarap - 1 şişe;
- et suyu - 500 ml;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et kemikler, tuz ve biber arasında kesilir.
- Bir tavada, yağı ısıtın ve yaklaşık 15 dakika boyunca eti kızartın.
- Domatesleri ekleyin, şarabı dökün ve 15 dakika pişirin.
- Et suyu dökün, tavayı folyo ile sıkın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 3 saat hazırlayın.
Sığır eti biftek fırında - tarifi
Düzgün pişirilirse fırında sığır pirzolası , yumuşak ve sulu olacaktır. Böyle bir yemek için en iyisi uygun bonfile. Pişirilmiş ürün sulu pirzoladan daha zor pişirmek için et taze veya soğutulmuş olmalıdır. Herhangi bir seçenek yoksa, sıcak su ve mikrodalga kullanımına başvurmadan etleri doğal olarak çözün.
maddeler:
- Dana bonfile - 500 g;
- soğan - 300 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- mayonez% 67 yağ içeriği - 100 g;
- tuz, baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
- 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmiş lifler boyunca sığır eti.
- Onları iyi çırpın ve biber ve tuzla ovun.
- Mayonez ve baharatlarla hardallanmış hardal.
- Sosu dilimleyin, bir kaseye koyun, soğan halkalarını yerleştirin ve her şeyi peynirle kaplayın.
- 180 derece, fırında hardal sosu içindeki sığır eti 40 dakika içinde hazır olacak.
Sığır eti biftek fırında - tarifi
Fırında en lezzetli dana biftek , mermer sığır eti kullanılarak elde edilir. Bu pişirme için ideal et, çünkü çok fazla yağlı damar içerir. Pişirme için bifteklerin kalınlığı en az 3 cm olmalıdır, daha sonra et kurulamayacaktır, ancak iştah açıcı ve sulu olacaktır.
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Et yaklaşık 3 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.
- Zeytinyağında kekik eklenir ve biftek yaklaşık bir saat kadar indirilir.
- Bundan sonra, iyi ısıtılmış bir tavaya gönderilir ve her iki tarafta 2 dakika kızartılır.
- Kızarmış biftekler fırına yerleştirilir ve 170 derecede 10 dakika pişirilir.
Fransız fırında biftek
Bir sığır fırında Fransızca olan et, alışılmadık derecede lezzetli ve tatmin edici bir muamele. Her zaman sulu ve lezzetlidir, çünkü genellikle şenlik masasında bulunur. Çoğunlukla et, domates, mantar, zeytin, genel olarak istediğiniz her şeye yayılır. İstenirse, mayonez için karanfil bir karanfil ekleyebilirsin, bu yüzden hatta piquant olacak.
maddeler:
- Sığır küspesi - 1 kg;
- soğan - 500 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- mayonez;
- peynir - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et yaklaşık 1 cm kalınlığında plakalara kesilir, dövülür, tuzlanır ve biberlenir.
- Soğan rendelenmiş halkalar, maydonez ile ince doğranmış maydanoz yeşillikleri ile karıştırılır.
- Eti yağlanmış bir şekle koyun, sebzeleri üstüne koyun, rendelenmiş peynir serpin.
- 170 derece, fırında sığır eti bir saat içinde hazır olacak.
Fırında bir tencerede sığır eti
Tencerede pişirilen fırında sebzeli sığır eti, kimseye kayıtsız kalmayacak bir muamele. Et çok yumuşak ve hassas çıkıyor. İstenirse, tencerelerin dibinde, önce dilimlenmiş patatesleri koyup daha sonra kalan malzemeleri koyabilirsiniz, sonra hemen içten bir kızartma yapın.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- et suyu - 300 mi;
- erimiş domuz yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan - 3 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet.
- tuz, karabiber
hazırlık
- Et parçalara ayırın, tuz ve biberle baharatlayın.
- Parçaları un halinde yuvarlayın ve erimiş yağda kızartın.
- Doğranmış soğanı da kızartın, domates ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tencerelerde, soğanın yarısını koyun, eti üstüne koyun, soğanları koyun, defne yaprağı, et suyunu dökün ve bir kapakla kapatın.
- Tencereyi önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar gönderin ve eti 1 saat pişirin.
Fırında kuru erik ile sığır eti
Sebze ve kuru erik ile pişirilmiş fırında sulu ve yumuşak dana dilimleri, herhangi bir gurme kayıtsız kalmayacak. Pişirmeden önce, et kaynar su ile dökülebilir, ya da suyu kullanabilirsiniz. Bileşenlerin bir sıvı ile kaplanması önemlidir. İlk saat kap veya folyo altında çanak pişirmek en iyisidir ve daha sonra fırın tepsisi açılabilir.
maddeler:
- sığır eti - 2 kg;
- erik - 300 g;
- havuç - 4 adet.
- soğan - 4 adet.
hazırlık
- Et küçük parçalar halinde kesilir.
- Soğanlar yarım halka halinde parçalanır, havuçlar halkalar halinde kesilir.
- Her iki tarafta da kızartılır, bir fırın tepsisine yerleştirilir, kuru erik, üstüne hafif kızarmış sebzeler konur.
- Eti kaynar suyla dökün ve fırında 180 derece sığır eti dilimlerini 2 saat içinde hazırlayın.
Sığır eti şiş kebap
Aşağıda sunulan fırında, sığır eti tarifi, şiş kebapların tek bir sevgilisi kayıtsız bırakmayacak değil. Bu şekilde pişirilen et, dumanla doymadığı sürece neredeyse gerçek bir şiş kebap gibi çıkıyor. Ama farketmez, onsuz yapabilirsin, ve eğer gerçekten istiyorsan, sıvı dumanı kullanabilirsin.
maddeler:
- sığır bonfile - 600 g;
- mayonez - 150 g;
- et için baharatlar - 1 tatlı kaşığı;
- ampuller - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
- Et kısımlara kesilir, soğan halkalar ile parçalanır.
- Baharat ve tuz ile mayonez karıştırın, et ekleyin ve iyice karıştırın.
- Eti bir gün soğukta yıkayın.
- Şiş üzerinde biftek koyun ve folyo ile bir fırın tepsisine koyun.
- Fırın tepsisinin altına bir kap su koyun.
- 180 derecede şiş kebaplar 1 saat içinde hazır olacak.
Sığır eti rulo fırında
Fırında doldurma ile sığır eti - hafta içi ve tatiller sıcak et yemeği veya soğuk bir formda bir aperatif olarak servis edilebilir mükemmel bir tedavi. Kesilmiş rulo çok güzel görünüyor. Belirtilen içerik miktarından 2 bileşen elde edilir, gerekirse tüm bileşenlerin sayısı artar.
maddeler:
- sığır eti - 300 g;
- domuz yağı - 100 g;
- havuç küçük - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Et 3 parçaya kesilir ve dövülür.
- Hazırlanan katmanları birbiri üzerine sererek yatırın, tuz ve baharat serpin.
- En üstte sarımsak parçaları, ince yağ ve havuç dilimleri şeritler halinde kesilir.
- Sıkı bir rulo katlayın, parşömenle sarın ve fırına gönderin.
- 180 derecede et 1 saat pişirilir.
Domates ve peynir fırında sığır eti
Domatesli ve peynirli fırında pişmiş sığır eti, "parmaklarınızı yalayacaksınız" dedikleri yemek. Tarifte belirtilen bileşenlere ek olarak, mantarları et için de yayabilirsiniz. Mükemmel kızarmış petrol. Soğan beyaz veya mor kullanmak için en iyisidir.
maddeler:
- sığır eti - 800 g;
- soğan, domates - 2 adet.
- peynir - 200 g;
- mayonez, baharatlar.
hazırlık
- Sığır eti dilimlenmiş, dövülmüş, baharat serpilir.
- Soğanlar yarım halka halinde rendelenir, etin üzerine serilir, domatesler soğan üzerine yerleştirilir.
- Bütün bunlar mayonezle doldurulur ve 180 derecede fırında 30 dakika pişirilir.
- Sonra eti peynire serpin ve roka getirin.