Lahana - Ukrayna mutfağının geleneksel bir yemeği, birçok ülke halkının sevdiği. Bugün size herkes tarafından takdir edilecek olan lezzetli ve düşük kalorili sebze lahanası rulolarını pişirmek için sunuyoruz.
Sebze lahana turşusu
maddeler:
- ampul - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- kereviz - 250 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- beyaz lahana - 1 adet.
- sarımsak - 4 diş;
- baharatlar.
hazırlık
Şimdi sebze lahana rulolarını nasıl hazırlayacağınızı söyleyin. Ampul kabuklarından soyulur, sonra yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Havuç ve kereviz de temizliyoruz, ama zaten ince çileği rendeledik. Daha sonra hazırlanan sebzeleri bitkisel yağa yumuşaklığa geçiriyoruz.
Bu sefer lahanadan birkaç yaprak çıkarırız, ince payetle doğrayıp sebze kızartması ile karıştırın, ezilmiş sarımsak ekleyerek ve herşeyi tadacak şekilde baharatlayın. Başın kalan kısmı büyük bir kaba yerleştirilir, dik kaynar su ile dökülür, küçük bir ateşe konur ve 5 dakika pişirilir. Sonra bir lahana soğutup, yapraklara ayırır, gövdelerin kalın kısımlarını keser ve her yaprakta bir tabak dolusu sebze dolgusu yaparız.
Bundan sonra, yoğun zarflar halinde lahana ruloları oluşturuyoruz ve bunları emaye tabaklarda, tuz, kırmızı öğütülmüş acı biber ve karabiber bezelyesi ile serpiştiriyoruz. Sonra zulmü üste koyup güne oda sıcaklığında dururuz ve sonra buzdolabına taşırız. Yaklaşık 4-5 gün sonra, sebze dolgulu lahana ruloları hazır olacaktır.
Sebze lahana rulo için Reçete
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- haşlanmış pirinç - 200 g;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- taze petrol - 200 g;
- baharatlar, defne yaprağı.
hazırlık
Champignons yıkanır, işlenir ve dilimlenir. Soyulmuş soğan ince rendelenmiş ve havuç rendesi üç. Şimdi bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, ışınları yayıyoruz, şeffaflık için kızartıyoruz. Sonra havuçları ekleyin, birkaç dakika güdük, sonra mantarları onlara dökün. Baharatla birkaç dakika, tuz, mevsim pişiriyoruz, karıştırın ve plakadan çıkarın.
Hazır sebze kızartmasını haşlanmış pirinçle kombine ediyoruz. Şimdi biraz kıyılmış et alın, bir lahana yaprağı üzerine koyun ve bir zarfla sarın. Lahana rulolarını tavuk kızartmasına koyarız, et suyu ile doldurup ateşe koyunuz ve yaklaşık 30 dakika kadar güvendik. Lahana yaprakları yumuşadığında, sebze lahanası rulolarını mantarlı bir tabağa koyarız ve herkese davranırız!
Kore'de lahana ruloları
maddeler:
- lahana - 1 çatal;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 1 adet;
- defne yaprağı - 3 adet.
Marine için:
- su - 2 adet;
- şeker - 0,5 ürün;
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- sirke - 0,5 ürün;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Lahana yapraklarını çubuklardan ayırır, bir kaba koyup kaynar suyla doldururuz. Yumuşaklaşmadan soğumaya bırakıyoruz. Havuç temizlenir, yıkanır ve rende üzerine sürülür. Küçük bir parça bitkisel yağda yumuşayıncaya kadar küçük ve parçalanmış ve havuçla kaynatın. Sarımsak temizlenir, sarımsak ile ezilir ve sebze kızartması ile karıştırılır. Tuz ve karabiber ekleyip
Bir turşusu yapmak için, tavaya su dökün, şeker, tuz dökün ve bitkisel yağ ekleyin. Hepsi kaynatılır, kaynatılır, sirke dökülür ve kaynatılır. Tencerenin dibinde birkaç defne yaprağı bıraktık. Daha sonra hazırlanan lahana rulolarını sıkıca koyun, kaynar turşusu dökün ve üstüne bastırın. Oda sıcaklığına dayanırız ve buzdolabına bir gün daha koyarız. Zaman sonra, turşu sebze lahana ruloları hazır!