Çorba gulaş, hepimize tanıdık gelen gulaşları hatırlatan inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir Macar yemeği. Bu yemeğin sadece bileşimi daha zengin ve tadı inanılmaz derecede zengin ve parlak. Kendiniz için deneyin ve görün.
Macar gulaş çorbası
maddeler:
- sığır eti hamuru - 700 g;
- taze yağ - 100 g;
- patates - 700 g;
- domates - 300 g;
- tatlı biber - 2 adet.
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kimyon - 1 çay kaşığı;
- su - 2 l;
- baharatlar
hazırlık
Şimdi size çorba gulaşının sığır etinden nasıl pişirileceğini anlatacağız. Yani, pastırma küçük parçalara ayırdık ve soğanı ve melenkoyu temizliyoruz. Et işlenmiş ve doğranmış dilimlidir. Bulgar biberi tohumlardan ve rendelenmiş payetlerden temizlenir. Domatesler küpler halinde ezildi ve sarımsak preste sıkıldı. Patatesler temizlenir ve küpler halinde kesilir. Tencerede ilk önce yağı koyup, tüm yağları ısıtıyoruz ve çatlaklar dışarı atılıyor ve atılıyor. Sonra soğanı fırlatırız, geçeriz, mevsim kırmızı biber ve kimyon ile. Sonra, eti koyun, 7 dakika boyunca güveçte podsalivaya tadı. Bundan sonra suyu dökün, kapağı kapatın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Zamanın sonunda patatesleri ekleyin, kaynatın, biber, domates ve sarımsak ekleyin. Sıcağı en aza indirir ve tüm sebzelerin yumuşaklığına kadar çorba pişirin.
Çok Değişkenli Gümüs Çorbası
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- tatlı biber - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- domates salçası - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- et suyu - 1 l;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
Köfte için:
- yumurta - 1 adet;
- unu;
- tuz.
hazırlık
Et, küçük küpler halinde kesilmiş ve çok kahverengi olan bitkisel yağdan geçerek, altın rengi olana kadar "Pişirme" programını seçmiştir.
Sonra, soğan, doğranmış yarım halkalar ve doğranmış sarımsak atın. Birkaç dakika içinde, sebzeler yarı saydam hale geldiğinde, kırmızı biberli mevsimi ve biraz su dökün. Cihazı "Söndürme" moduna çeviririz ve başka bir 35 dakika tespit ederiz. Bundan sonra, doğranmış patatesleri, biberleri ve olgun domatesleri fırlatırız. Tadına tuz ekleyin, domates salçasını koyun, su ile doldurun ve 40 dakika "Quenching" modunda pişirin. Gulaş çorbası kalınlaşmalı. Köfteleri hazırlamak için yumurtayı tuzla karıştırın ve dik bir hamur yapmak için biraz un ekleyin. Ardından sosisle yuvarlayın ve her parmağınızı aşağı doğru bastırarak parçalara ayırın. Pişirme bitiminden 15 dakika önce ekleyin. Domuz çorbasında servis yapmadan önce ekşi krema ve doğranmış yeşillikler ekleyin.
Tavuk gelen gulaş çorbası
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- tavuk - 500 g;
- patates - 7 adet.
- domates - 2 adet.
- baharatlar;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tatlı biber - 1 adet.
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- su.
hazırlık
Bir tencerede, biraz bitkisel yağ ısıtın ve içinde kızartılmış soğan ve havuç altın kahverengi kadar ezilmiş. Sonra doğranmış tavuk eti, tadı tuzu, hafif kızartın ve su dökün. Bir saat sonra, patatese patates, domates, sarımsak, biber, baharat ve aşçı çorbası ekleyin.