Pancar yemekleri etkileyici yararlı ve besleyici özellikleri, mükemmel tadı ve karakteristik zengin renkleri ile ünlüdür. Kökler önceden pişirilmeli, pişirilmeli veya kullanımdan önce temizlenmeli ve ham halde kullanılmalıdır.
Pancar ile ne pişirilir?
Pancardan yemek tarifleri incelemek, sebzenin evrenselliği belirginleşir ve çok çeşitli mutfak kreasyonlarını hazırlamak için kullanımı açıktır.
- Yemeklerin maksimum yararlılığı ham pancarlardan. Sebze küspesi, her türlü vitamin salatasının oluşturulması için kullanılabilir, bu da uygun eşlik ile tamamlanır.
- Fırında veya pişmiş kök ürünlerinden lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar başarılıdır. Buna ek olarak, hamur hamuruna, ilk bulaşıkları pişirmek için bir bileşen olarak kullanılan her türlü yamuk eklenir.
- Pancardan, belirli bir sebze yemekleri için şarap, kvass, cips ve diğer önemsiz ve sıradışı, hazır gibi görünebilir.
Taze Pancar Salatası
Ham pancardan aldığınız yemeklerin, diyetinize herkesin içine dahil edilmesi tercih edilir. Vücudu sadece bir miktar vitaminle doldurmakla kalmaz, aynı zamanda toksinleri de temizler, böylece kilo kaybına katkıda bulunurlar. Optimal sebze kullanımı - onu doğru ve uyumlu bir refakatçi alarak lezzetli bir salata yapın.
maddeler:
- pancar - 4 adet.
- havuç - 2 adet;
- taze salatalık ve soğan - 0.5 adet.
- avokado - 2 adet;
- kiraz domatesleri - 5 adet.
- maydanoz - 1 demet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kireç - 1 adet;
- keçi peyniri - 200 g;
- tuz, karabiber, çam fıstığı.
hazırlık
- Pancar ve havuç arındırın, rendeleyin.
- Doğranmış salatalık, domates, soğan, maydanoz ve avokado posası ekleyin.
- Malzemeyi kireç yağı ve meyve suyu, tuz, karabiber, karıştırın, bir tabağa serpiştirin ve peynir dilimleri ile tamamlayın.
- Servis etmeden önce, pancar ve keçi peyniri fıstığı bir salata serpin.
Pancar pirzola - tarifi
Kaynamış pancardan elde edilen yemekler en beklenmedik olabilir, örneğin aşağıdaki tarife göre hazırlanan lezzetli ve lezzetli pancarlı kurabiyeler. Ekşi krema, mayonez, başka bir uygun sosla veya patates, mısır gevreği, makarna garnitürüyle tamamlanabilirler.
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- yumurta - 1 adet;
- manga - 100 g;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Kaynatın, temiz ve grind pancar.
- Mango, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin.
- Alınan pancar pirzola kütlesinden alın, tereyağı ile ısıtılmış bir tavada kızartın, iki taraftan esmerleştirin.
Pancar havyarı
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir pancar aperatif, tost veya taze ekmek ile bağımsız olarak sunulur ve istenirse, besleyici et veya balık yemekleri için kolay ve kullanışlı bir garnitür olarak da kullanılır. İstenirse, sebze haşlanmış havuç, sarımsak, favori baharatlar ile desteklenir.
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- konserve domates salamura - 0.5 bardak;
- tuz, şeker, biber, limon suyu, tereyağı - tadı.
hazırlık
- Kaynatın, temiz ve grind pancar.
- Yağda kızartın, pancar terini ekleyin, 5 dakika birlikte kızartın.
- Salamura, domates salçası, tadı tadın, biraz ısıtın.
- Hazır pancar soğuduktan sonra daha da lezzetli olacak.
Pancar çorbası
Pancar, lezzetli ve zengin bir pancar çorbası hazırlanması için değişmez bir bileşenidir. Sıcak ağırlıklı olarak taze lahanadan pişirilir, ancak bir adet lahana turşusu da vardır, bu da hoş uygun ekşi ve özel püskül ile daha yararlı ve besleyici bir yemek elde etmeyi mümkün kılar.
maddeler:
- et suyu - 2.5 litre;
- lahana turşusu - 300 g;
- pancar, havuç ve soğan - 1 adet.
- patates - 2 adet;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- defne - 2 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, şeker, biber, tereyağı, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Bıldırcın lahanası bir tencereye konur, küçük bir et suyu eklenir ve 30 dakika veya arzu edilen yumuşaklığa kadar kapağın altında pişirilir.
- Kaynar kalan et suyunda patatesleri fırlatın, 15 dakika pişirin.
- Kızartılmış lahanadan soğan, havuç ve pancardan domatesli kızartma ekleyin.
- Lahana turşusu ve pancarlı mevsim çorbası, 5 dakika kaynatın, sarımsak, yeşillik ve bir dakika sonra sıcağı çıkarın.
Pancar kremalı çorba
Pancar çorbasına ek olarak, ilk önce pancardan başka yemekler hazırlayabilirsiniz. Lezzetli, kullanışlı ve olağanüstü renkli görünüm, çorba püresini, kök fırınının hamurundan çıkarır; bu, önceden pişirilmiş veya fırında folyoda yumuşak olana kadar pişirilmelidir. Yumuşak peynirlere eklenen yiyeceklerin tadını yumuşatın.
maddeler:
- et suyu - 1 l;
- pancar - 400 g;
- patates - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- elma - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yumuşak peynir - 150 g;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, biber, tereyağı, ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
- Kaynatın, temiz ve grind pancar.
- Patatesler küçük küpler halinde kesilir ve 3 dakika boyunca kapağın altında bir tavada yağda kızartılır.
- Pancar ekleyin, 5 dakika güveçte.
- Sebze kütlesini et suyuna aktarın, 15 dakika pişirin.
- Yağda kızartılmış soğan ve sarımsak, elma ekleyin, 3-4 dakika bekleyin, sonra pancarlara geçin, 10 dakika pişirin.
- Pancar çorbasına peynir ve pancar ekleyin, karıştırıcıyı karıştırın, ekşi krema ile bir tabağa servis yapın.
Gürcüce pancar gelen Phali
Çok çeşitli baharatlı ve baharatlı katkı maddeleriyle pancardan yapılan yemekleri tatmak istiyorsanız, Gürcüce phali bu amaç için mümkün olduğu kadar uygundur. Bu durumda haşlanmış sebze posası, bitkisel yağ ve balsamik sirke ile kişniş üzerine dayalı kıyılmış sarımsak, ceviz ve soyunma ile desteklenir.
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- ceviz - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- kişniş - 1 demet;
- şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş - 0,5 tsp.
- sirke şarap ve yağ - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Pancar kaynatın, temiz ve eziyet.
- Bir karıştırıcı kullanarak, soğan, sarımsak, fındık ve kişniş doğrayın, yer kişniş, baharat, yağ ve sirke ekleyerek.
- Pansumanı pancar kütlesine aktarın, dikkatlice fideyi pancardan karıştırın ve servis yapın.
Pancar carpaccio - tarifi
Herhangi bir günlük yemek ya da şenlikli şölen favorisi pancar carpaccio olacaktır. Taze ya da haşlanmış (pişmiş) köklerden dilimlenerek baharatlı bir karışımda asitleme yaparak ve genellikle keçi ya da diğer yumuşak peynir, sedir ya da ceviz, roka ve diğer otlarla servis edilir.
maddeler:
- pancar - 1 adet;
- su 250 ml;
- tuz - 10 g;
- şeker - 30 g;
- şarap sirkesi - 60 ml;
- karabiber - 5-6 bezelye;
- defne - 1 adet;
- acı biber - ¼ parça;
- sarımsak - 1 diş;
- dereotu - 2 dal;
- Peynir, fındık, yeşillik dosyalama için.
hazırlık
- Pancar temizlenir, en ince dilimlerle rendelenir.
- Su kaynatın, tuz, şeker, biber, defne, doğranmış biber ve sarımsak ekleyin.
- Dereotuya dereotu atın, sirke dökün, pancar kesin ve bir gün oda koşullarında bir gün bekletin.
- Marine edilmiş dilimleri peynir, yeşillik ve fındıkla servis edin.
Pancar smoothies
Pancar ve havuçlardan düzenli olarak kullanılan Vitamin smoothies , bağışıklık, kardiyovasküler ve sindirim sistemi durumunu önemli ölçüde artıracaktır. Böyle bir kokteyl cüruftan, ağır metallerin ve radyonüklidlerin tuzlarından vücudun kalitatif temizlenmesine katkıda bulunacaktır. Bal ya da tuz ve karabiber ile servis yapabilirsiniz.
maddeler:
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- elma - 2 adet;
- su - 1 bardak.
hazırlık
- Pancarları, havuçları ve elmaları soyup küplere kesin, bir karıştırıcıya koyun.
- Haşlanmış soğuk su ekleyin ve kütleyi maksimum homojenliğe kadar yumruklayın.
Pancardan şarap
Evde pancar şarabı olağandışı lezzetli ve rafine. Hazırlanması için, karanlık doymuş renkteki orta büyüklükteki kök bitkileri seçmeli ve soyulmadan bunların tümünü kullanmalıdır. İlave özellikler, ürüne ve limon suyuna eklenmiş erik ekleyecektir.
maddeler:
- pancar - 3 kg;
- su - 4 litre;
- erik - 300 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 kg;
- maya, şarap - 30 g.
hazırlık
- Bir rendeleyin üzerine rendelenmiş kök sebzeleri sürün, su dökün, limon suyu ekleyin ve 2 saat pişirin.
- Kütle süzülür, sıkılır, ejeksiyon atılır.
- Sıvı bileşeni içine şeker dökün, kuru erik ekleyin, 30 dereceye kadar soğutulduktan sonra kaynatın, şarap mayalarını karıştırın.
- 2-3 hafta boyunca mayalama için baz bırakın.
- Şişelenmiş şarabı filtreleyin.
Pancar kek
Aşağıdaki tarif, ev yapımı keklere özel saygı duyanlar içindir. Temel teknolojinin uygulanmasıyla, lezzetli bir pancar pastası veya birçok porsiyonlu kek pişirmek mümkün olacaktır. Sebze notaları hiç hissedilmez ve hamur sadece test sıklığını ve zengin bir koyu renk verir.
maddeler:
- pancar - 250 g;
- un - 180 g;
- kakao - 50 g;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- şeker - 250 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- manga - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 100 mi;
- Fındık, kuru üzüm, kabuğu - tadı.
hazırlık
- İnce rende üzerinde haşlanmış pancar öğütülmüş, tereyağı ile karıştırın.
- Yumurtaları 10 dakika şekerle çırpın, pancarları tereyağıyla karıştırın.
- Kakao, un, kabartma tozu ve mangoyu birleştirin, karıştırın, sıvı bir tabana dökün ve karıştırın.
- İstenirse, hamurun içine fındık, kuru üzüm ve zest ekleyin, ardından kütleyi parsel şeklinde bir kalıp, silikon veya porsiyon haline getirilmiş kalıplara dökün.
- Fırında pancar kek 180 derece 30 dakika.
Fırında pancar cips
Pancardan orijinal ve sıradışı tarifleri incelemek, lezzetli ve sağlıklı çipsler ilk önce dikkat çekiyor. Şüpheli kalitenin satın alınan benzerlerinden farklı olarak, ev ürünü vücuda zarar vermeyecek, bunun yerine vitaminler, değerli unsurlarla dolduracak ve enfes leziz bir tat ile şımartılacak.
maddeler:
- pancar - 3 adet.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz ve karabiber - 0,5 tsp.
hazırlık
- Soyulmuş ham pancarları ince dilimlerle sarın, bir kaseye koyun, yağı dökün ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisine parşömen üzerindeki dilimleri yerleştirin ve 50 dakika boyunca 150 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
- Bitmiş cipsleri tuz ve karabiber serpin.
Pancar güveci
İkinci pancar yemekleri, sebze tabağı, kıyılmış et, süzme peynir, yumurta, diğer malzemelerle tamamlayan ağız sulandırıcı güveç şeklinde hazırlanabilir. Ardından, pide ekmeği ile değiştirilebilecek ekmekli sarının bir versiyonu. Ekşi krema veya diğer uygun sos ile benzer bir yemek servis yapın.
maddeler:
- pancar - 300 g;
- ekmek siyahı - 350 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- ekşi krema - 50 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- sert peynir - 100 g;
- Tuz, karabiber, şerbetçiotu - tadı.
hazırlık
- Yarım pişmiş, soğutulmuş, temizlenmiş ve öğütülmüş pancar kadar kaynatın.
- Yumurta, rendelenmiş sarımsak, ekşi krema, tuz, karabiber ve şerbetçiotu ekleyin.
- Ekmeği ince dilimler halinde kesin ve sürekli bir tabakanın yarısını bir kalıba sürün.
- Üstte, pancar posası yarısını dağıtın ve tekrar ekmek.
- Pancarın kalanını yayın, rendelenmiş peynirleri serpin ve kabı 180 derece ısıtılmış bir fırına gönder.
- 15 dakika sonra pancar güveci hazır olacak.