Her zaman sadece yeterince hazır yemekler almak değil, aynı zamanda bir yemekten gerçek bir zevk almak için. Mantar ve eritilmiş peynir çorbası bu amaç için en uygunudur. Hassas kremsi tadı ve inanılmaz aroması, ilk konumları popüler ilk yemeklerin sıralamasında sağlam bir şekilde tutmanızı sağlar.
Mantar ve tavuk peynir peynir çorbası
maddeler:
- krem peynir - 410 g;
- tavuk eti (posa) - 375 g;
- petrol - 120 g;
- soğan - 85 g;
- havuç - 85 g;
- patates - 375 g;
- bitkisel rafine yağ - 65 ml;
- - seçim için taze yeşillikler;
- Arıtılmış su - istenen yoğunluğa;
- karabiber bir kara karışımı - tadı;
- Seçebileceğiniz baharatlar - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Başlamak için, durulayın, kurutulmuş tavuk eti rendelenmiş küçük dilimler, tuz ve karabiber ile terbiyeli hale getirin ve marine edilmesi için biraz zaman verin. Ayrıca temizleriz, küp soğanları keser, havuçların rende geçmesine izin veririz, deriden kürkler çıkarırız ve küçük küpler tarafından parçalanırız. Ardından soğuk suda dikkatli bir şekilde durulayın, petrolün plakaları veya kamaları ile boşalmasına ve ezmesine izin verin. Orman mantarlarını mantar tabanı olarak kullanabilirsiniz, bu sadece hazırlanan yemeğin tadı iyileştirilecek ve daha doymuş ve aromatik hale getirilecektir.
Bir tavada ısıtılmış yağda, soğanı translusense geçirelim, sonra havuçları fırlatın ve aynı zamanda kahverengiye verin. Daha sonra tavuğu ekleyin ve kızarıncaya kadar ateşte karıştırın. Şimdi mantar döşüyoruz, tuz, karabiber, kapaklı kapak ile kızartma tavasının içeriğini tadın, ateşin yoğunluğunu azaltın ve yirmi dakika koşalım. Kızartma işleminin sonunda, eritilmiş peyniri kızartma malzemesinin içerisine karıştırarak karıştırarak karıştırdık ve karışımı tencereye döküp kaynar su döktük. Miktarı, çorbanın istenen yoğunluğuna göre belirlenir. Patatesleri tavaya koyduk, tuz, karabiber ve baharatla birlikte yiyeceğimiz çanak ile kapladık, bir kapakla kaplayıp yirmi dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra kremayı çorbaya, taze doğranmış taze otları fırlatır, kaynatır ve ateşten çıkarırız.
Ondan on beş dakikaya kadar, çorba infüze edilecek ve tabaklara dökülerek masanın üzerine servis yapılabilecektir.
Önerilen tarifi esas alarak, mantar ve eritilmiş peynir ile tavuk çorbası da pişirebilirsiniz. Bunun için sadece tüm bileşenleri kapsayacak kadar miktarda su ekliyoruz. Hazır olduktan sonra, tava içeriğini bir karıştırıcı ile patates püresi haline getiriyoruz, kremayı, yeşillikleri ekleyip kaynatıp kaynatıyoruz. Bu çorba-patates püresi için çok uygun bir şekilde kruton veya kraker olacak.
Eritilmiş peynir ile kurutulmuş mantarlardan kremalı çorba
maddeler:
- Kurutulmuş beyaz mantarlar - 50 g;
- patates yumruları - 0.7 kg;
- pırasa veya soğan - 150 g;
- havuç - 150 g;
- krem peynir - 410 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- filtrelenmiş su - 3 litre;
- karabiber karabiber - tadı;
- tuz - tadı;
- taze yeşillik - tadı.
hazırlık
Kuru beyaz mantarlar sıcak su ile doldurulur ve otuz veya kırk dakika beklenir. Daha sonra küçük dilimler halinde ezin, tencereye koyun, süzülmüş su dökün, tuz tadı tadın, kaynatın ve sıcak ateşte pişirin.
Bir pırasa veya soyulmuş soğan üzerine Shink, bir tavada bitkisel yağda yoldan geçen, daha önce yıkanmış, soyulmuş ve kızarmış havuç ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Kızartma tavasının içeriğini bir tencereye aktarın, yağsız ve doğranmış patatesleri ekleyin ve çorbayı yumuşaklığına kadar kaynatın. Daha sonra erimiş peyniri yatırdık, eriyene kadar tavada durun, tadı getirin, daha fazla tuz ve öğütülmüş biber ekleyin ve ateşten alın.
İnfüzyon için on beş dakika çorba veriyoruz ve ince doğranmış taze otlar ile baharat yapıyoruz.